香煎老豆腐材料：老豆腐两块(约400克)，红鲜尖椒两只。调料香菜10克，食用油，精盐，花椒，蚝油，葱末，蒜末各适量。做法：1、将老豆腐切成6......

材料：黄豆、石磨、清水、木桶、石膏粉。豆腐制作步骤：1、挑黄豆,将一些坏的,有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右,让它变软澎胀起......

1、首先填写生产工单编号和生产批次号，以便追踪生产过程。2、其次在“添加剂名称”的一栏中填写使用的添加剂名称和规格型号，填写具体使用的添加剂......

平淡无奇的豆腐，每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的厨艺，稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴。内酯豆腐就是我们经常说的嫩豆腐，它抛弃了老一代......

看了很多回答对卤水的定义各不相同。可见我们中国地域辽阔，各地饮食文化不同，对于美食的制作方法也各有不同。在我们陕西农村也有卤水豆腐，不过我们......

1、食材：干豆腐半斤、辣椒一个、瘦肉200g、盐2克、花椒3~4克、食用油半勺子、酱油半勺。2、首先将干豆腐与瘦肉洗干净，放在水里泡一会也行......

正宗的四川魔芋豆腐做法及配料比例如下：准备材料：碱5g 、魔芋粉50g制作步骤：1、准备魔芋粉50g，碱5g2、碱用开水化开备用3、四斤水大......

豆制品的制作一般都有很多的不同食材，豆浆豆腐都是很多人的最爱，那么你知道对于豆制品应该如何进行烹饪吗?以下是我为你整理的豆制品的烹饪方法，希......

豆腐是一种用大豆做原料，磨成豆浆以后用凝固剂凝固成型的食品。豆腐具有鲜嫩的口感，丰富的营养，是一种营养价值非常高的美食，深受人们的喜爱。豆腐......

绿豆腐取1份绿叶菜泥，加2份碎豆腐，加入少量肉汤，在火上煮，加少量盐及香油即可。芝麻豆腐取1份熟芝麻面，4份碎豆腐，1／2份蜂蜜，混合搅拌均......

一、做大豆腐豆腐的做法，我虽然没有做过，但在插队时看到豆腐倌做过。现在要我试的话，我敢做。首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干......

豆腐、豆腐脑的制作原理是：点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。......

制作方法 1.大豆的选择。因为大豆的种皮里含有可溶笥色素直接影响着嫩豆腐的色泽，所以，选用籽粒整齐团饱的黄大豆来做，讲究的还脱去种皮后再加工......

家庭盐卤豆腐如何做，简单又方便，做得真香呢？豆腐就是我们饭桌上常见的食物，它是由黄豆泡浸后，打浆烧开成的。北方地区比较常见的老豆腐，大部分由......

嫩豆腐可以炸吃，下面一起来看看做法步骤：准备食材：嫩豆腐1块、小香葱适量、水淀粉适量、生抽1勺制作过程：1、新鲜的豆腐一块，改刀切成小方块;......