丝瓜跟豆腐怎么做好吃窍门-丝瓜跟豆腐怎么做

主料丝瓜300克豆腐300克肉片100克 辅料盐适量冬菜适量

步骤

丝瓜豆腐的做法步骤11.豆腐切片煎好，取出备用。

丝瓜豆腐的做法步骤22.锅热后，放入冬菜和肉片翻炒

丝瓜豆腐的做法步骤33.加入丝瓜，翻炒

丝瓜豆腐的做法步骤44.放入豆腐，加少许水，煮到丝瓜变软，加盐调味。

丝瓜豆腐的做法步骤55.出锅

豆腐炒丝瓜的做法，豆腐炒丝瓜怎么做好吃，豆腐

丝瓜豆腐汤的做法如下：

主料：丝瓜1根、鸡蛋2个、豆腐300克。

辅料：食盐适量、葱花适量、白胡椒粉少许。

1、准备好所有食材，大葱切葱末备用。

2、豆腐切1.5厘米左右的方块备用，鸡蛋打入碗中打散。

3、锅中适量食用油，放入葱末爆香。

4、爆香葱末后，放入打散的鸡蛋液炒熟。

5、鸡蛋炒熟后放入2大碗水，大火烧沸。水的量根据几个人喝汤来决定。

6、烧沸后不要急着下入豆腐和丝瓜，大火汆五分钟左右，这时你就会发现，锅中的汤汁会变成浓浓的奶白色。这是大火汆了三四分钟的汤，汤汁渐浓，颜色已经变白了。

7、汆至汤汁完全变成奶白色，下入豆腐，再次大火烧沸，改中火煮几分钟。

8、煮豆腐的时候来处理丝瓜，丝瓜去皮切成滚刀块。丝瓜不要提前处理，一定要等下锅的时候再去皮切块，切好后即刻下锅。提前处理，丝瓜和空气接触时间长了就会变黑，切了暂时不用，可以放入淡盐水中浸泡一会，这样也不容易变黑。

9、放入切好的丝瓜，加入食盐。

10、煮至丝瓜变软、撒上些香葱末或香菜末、少许白胡椒粉即可关火上桌。

丝瓜豆腐汤怎么做好喝

主料丝瓜400克豆腐2块辅料油适量盐适量白糖适量蒜头适量生抽适量

步骤

丝瓜烧豆腐的做法步骤11.准备食材：豆腐和丝瓜

丝瓜烧豆腐的做法步骤22.调料和配料：盐+白糖+生抽+蒜头

丝瓜烧豆腐的做法步骤33.豆腐切三角形，蒜头去皮，切碎

丝瓜烧豆腐的做法步骤44.丝瓜去皮，洗净，切条

丝瓜烧豆腐的做法步骤55.平底锅内坐少量油，中小火煎豆腐

丝瓜烧豆腐的做法步骤66.煎至两面金黄出锅待用

丝瓜烧豆腐的做法步骤77.另起炒锅，下适量的油

丝瓜烧豆腐的做法步骤88.加入蒜片炒出香味

丝瓜烧豆腐的做法步骤99.倒入丝瓜，翻炒

丝瓜烧豆腐的做法步骤1010.炒到变软，即可将豆腐回锅

丝瓜烧豆腐的做法步骤1111.倒入少量的温水

丝瓜烧豆腐的做法步骤1212.加入适量的盐

丝瓜烧豆腐的做法步骤1313.调入少量的糖

丝瓜烧豆腐的做法步骤1414.少量的生抽

丝瓜烧豆腐的做法步骤1515.好吃简单的丝瓜烧豆腐来咯，略带汤汁淋饭很美

豆腐和丝瓜怎么炒好吃

步骤

丝瓜豆腐汤的做法步骤11.豆腐、丝瓜、鸡蛋、西红柿备好；

丝瓜豆腐汤的做法步骤22.洗净后切成块；

丝瓜豆腐汤的做法步骤33.调味料；盐、鸡精、葱段、

丝瓜豆腐汤的做法步骤44.锅烧热放油，油热后放葱爆香后放入丝瓜块翻炒

丝瓜豆腐汤的做法步骤55.放入冷水依次放入豆腐块

丝瓜豆腐汤的做法步骤66.放入西红柿大火煮开5~7分钟；

丝瓜豆腐汤的做法步骤77.放入打散的蛋液，均匀的洒在锅里；

丝瓜豆腐汤的做法步骤88.加入盐；

丝瓜豆腐汤的做法步骤99.放入鸡精；

丝瓜豆腐汤的做法步骤1010.放入虾粉调好味就可以出锅了。

主料3人份

丝瓜1根

鸡蛋2个

豆腐300克

辅料

食盐适量

葱花适量

白胡椒粉少许

步骤1丝瓜豆腐汤的做法大全

准备食材：丝瓜1根约300克、鸡蛋2个 、豆腐300克、大葱切葱末备用

步骤2丝瓜豆腐汤的做法图解

豆腐切1.5厘米左右的方块备用，鸡蛋打入碗中打散

步骤3丝瓜豆腐汤的家常做法

锅中适量食用油，放入葱末爆香

步骤4丝瓜豆腐汤的简单做法

爆香葱末后，放入打散的鸡蛋液炒熟

步骤5丝瓜豆腐汤怎么吃

鸡蛋炒熟后放入2大碗水，大火烧沸。（水的量根据几个人喝汤来决定）

步骤6丝瓜豆腐汤怎么做

烧沸后不要急着下入豆腐和丝瓜，大火汆五分钟左右，这时你就会发现，锅中的汤汁会变成浓浓的奶白色。（这是大火汆了三四分钟的汤，汤汁渐浓，颜色已经变白了

步骤7丝瓜豆腐汤怎么炒

汆至汤汁完全变成奶白色，下入豆腐，再次大火烧沸，改中火煮几分钟

步骤8丝瓜豆腐汤怎么煮

煮豆腐的时候来处理丝瓜，丝瓜去皮切成滚刀块。（丝瓜不要提前处理，一定要等下锅的时候再去皮切块，切好后即刻下锅。提前处理，丝瓜和空气接触时间长了就会变黑，切了暂时不用，可以放入淡盐水中浸泡一会，这样也不容易变黑）

步骤9丝瓜豆腐汤怎么炖

放入切好的丝瓜，加入食盐

步骤10丝瓜豆腐汤怎么煸

煮至丝瓜变软、撒上些香葱末或香菜末、少许白胡椒粉即可关火上桌。

成品图

烹饪技巧

操作过程中，去皮的丝瓜尽量减少和空气接触防止丝瓜氧化变黑

这道汤奶白色关键就是煎蛋中的油脂在高温下乳化变成奶白色，和熬鱼汤是一个道理，喜欢的朋友可以试试

豆腐可以提前焯一下水或者用开水烫几分钟，能去除豆腥味，我家对这种豆腥味不反感，省略了这个过程