高汤豆腐怎么做-豆腐汤高汤的熬制方法及配料

骨 汤 煨 豆 腐

材料

骨汤，清水，豆腐，土豆，鲜蘑，盐，小葱、香菜，白胡椒粉

做法

（1）豆腐用水回升冲洗一下，切块；土豆去皮切块，鲜蘑洗净；

（2）砂锅里放入骨汤和适量清水，放入豆腐土豆和鲜蘑；

（3）大火烧开，加适量盐，转小火煨煮20－30分钟，关火，撒少许白胡椒粉、葱碎和香菜末 即可。

小 诀 窍

冷冻的骨汤不必化开，直接放在砂锅里加些清水，用小火化开，再放各种食材就可以。