豆腐加鸡蛋怎样做-豆腐做法加鸡蛋怎么做最好吃

豆腐和鸡蛋好吃的烹饪方法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、盘子、炒锅、勺子、碗、筷子、鸡蛋、嫩豆腐、大蒜、豆豉、豆瓣酱、小米辣、香葱、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒。

1、把豆腐切成1-2厘米左右的方块，然后装盘备用。

2、把小米辣切成圈、香葱切成末、大蒜拍碎剁成蒜末，然后分别装盘备用；同样把豆豉和豆瓣酱用刀剁碎一点然后装一起备用。

3、锅中少放点油，把蒜末到里边炒出香味，然后把豆瓣酱和豆豉到里边炒出香味和红油。

4、把炒香的豆瓣酱和豆豉盛出来放入小碗中，然后依次放入生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、小半碗水，搅拌均匀兑成调料汁备用。

5、把鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀，打成蛋液备用。

6、锅中放入一勺油，把切好的豆腐放里边，然后往豆腐上倒入蛋液，开小火把鸡蛋煎定型。

7、豆腐煎定型后倒入调料汁，盖盖继续用小火炖2分钟，把调料汁味道炖入豆腐和鸡蛋中。

8、鸡蛋豆腐焖煮2分钟后，撒上小米辣和香葱末出锅成菜。

鸡蛋豆腐怎么做好吃 滑嫩多汁的鸡蛋豆腐做法

做法

1、一块豆腐捣碎，加入两颗鸡蛋，一起拌匀

2、锅中不放油，倒入豆腐和鸡蛋，水分蒸发结块之后，倒入卷心菜丝或者花菜碎一起翻炒

3、加一勺蚝油，适量黑胡椒翻炒就做好了

家常版鸡蛋豆腐怎么做既好吃又简单？

1、内脂豆腐1盒，鸡蛋2个，五花肉80克，胡罗卜半根，洋葱适量，蚝油1勺，生抽1勺，醋少许，冰糖1块，盐适量。

2、豆腐放盘中，用刀横切、竖切，剌开但不打开。

3、两个鸡蛋打散倒在豆腐上，放入蒸锅水开蒸10分钟。

4、胡萝卜、洋葱切丁备用。

5、起锅烧油下入花椒爆香，下入五花肉丁煸炒，加耗油、生抽、盐、少许醋、冰糖翻炒均匀。

6、下入胡萝卜丁、洋葱丁翻炒均匀。

7、加水小火炖煮，汤汁浓稠关火，鸡蛋豆腐蒸好。

8、做好的汤汁浇在豆腐上，就可以开饭喽。

鸡蛋豆腐怎么一起做比较好吃?

第1步、3个鸡蛋共计167g，倒入碗中打散，加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例1.5～2之间，豆浆要凉的！

第2步、找一个合适的容器，容器里面覆一层保鲜膜。

第3步、混合好的蛋液过筛倒入容器，上面再覆上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后中小火蒸10分钟，焖3分钟。

第4步、豆腐放凉后取出脱模。

第5步、平底锅烧热放稍多一点油，倒入豆腐小火慢煎，翻面要小心再小心。煎到两面焦黄撒一把葱花少许盐，美味的豆腐即可享用，不需要额外的任何调料。

韭菜，鸡蛋炒豆腐好吃。

准备用料：豆腐300g、鸡蛋2个、韭菜100g、油适量、盐适量、生抽2g、辣皮子5个

1、食材

2、把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切末

3、豆腐切块，鸡蛋打散

4、热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋块

5、出锅

6、加豆腐块，煎到一面金黄

7、翻面继续煎另一面

8、煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水，一起焖一会入味

9、加韭菜和盐翻炒均匀

10、加鸡蛋块

11、翻炒均匀出锅

12、成品