西兰花炒豆腐怎么做好吃-西兰花炒豆腐怎么做好吃视频

①西兰花切小块儿，不超过乒乓球大小

②蟹解冻，去掉它的外包装纸，每条一切两段

③日本豆腐如果是块状，扣在砧板上去掉盒子，用棉线切块，大概是一块钱硬币那么大；如果是条状，切掉包装袋两头，倒在砧板上用刀切成两指宽的段儿

④煮一小锅水，烧开，把西兰花块放下去焯水断生，时间不超过25秒，捞出沥干

⑤锅烧热，放冷油，下蟹，翻一下裹上油，下西兰花块，中火轻轻地翻炒20秒，加一炒勺凉水转小火，轻轻地放入豆腐，加少量水淀粉or生奶油，20秒后转大火，烧开

PS：爱吃辣的放七味粉，爱吃重口的放酱油，爱吃清爽口味的只放盐，推荐放鱼露or干贝素or鸡精，不要放味精

⑥转小火，加调料，拌匀之后，（推荐撒芝士屑），即可出锅！

你还在烦恼每天吃什么吗

　食物的种类不同，营养的物质也是不一样的，提供给人体的一些营养物质也不同，豆腐是一种很常见的食物，大家都经常吃，但是它有哪些好处，很多人都不知道，重要的是要懂得一些搭配的方式和方法哦，下面就来看看这道可以润肠通便补气血的牛肉豆腐炒西兰花的做法吧，可以起到很好的保健的作用。

　 牛肉豆腐炒西兰花

　食疗功效:益气宽中、生津润燥

　营养价值:蛋白质、维生素B、C、膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、锌、叶酸 适宜人群:一般人群皆可食用

　禁忌人群:消化不良者、嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者少食豆腐

　 所需材料

　主要食材豆腐、牛肉、西兰花、洋葱、盐、辣椒粉、番茄酱、白糖

　 做法

　1豆腐洗净切块，牛肉洗净切块，西兰花洗净掰小朵，洋葱洗净切丁。

　2油锅烧热，下牛肉、西兰花、洋葱翻炒，倒入汤锅中。

　3加水及所有调味料煮至入味即可。

　 功效与作用

　豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。西兰花具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、补充维生素K的功效。牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎、对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。豆腐炒西兰花此菜具有健脾益气、益气补血、生津润燥、健脑壮骨、均衡营养的功效。豆腐和西兰花一起吃可以有清热润燥的作用，还可以补气血，对于健脾养胃来说效果不错的呢，而且还可以强筋骨，牛肉可以有补血的作用，还可以调理肠胃，对于身体虚弱啊或者是食欲不振等等的一些情况有一定的调理的作用，大家可以经常吃的哦。

　关于牛肉豆腐炒西兰花的做法，大家都学会了吗，方法很简单，而且营养丰富，适合各类的人群，可以滋润肌肤，而且还可以有美容养颜的作用哦，润肠通便益气养血，大家平时的时候可以放心食用，对健康有好处。

西兰肉丁豆腐怎么做

你还在烦恼每天吃什么吗

一、做法：

1.豆腐切丁，锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出(大概煮2分钟)。

2.锅里热油，爆香葱蒜沫再放几个花椒炒香加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入半碗水大概能没过豆腐，倒入豆腐，加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，少量盐和白糖。

3.大火烧开转小入煮3-5分钟，倒入半碗淀粉水煮至粘稠即可，出锅撒点葱花!

二、做法：

胡萝卜切斜片、香菇洗净切片、西兰花掰朵。

锅里水烧开，倒几滴油一点盐 (这样焯出来的西兰花翠绿锁住营养)，倒入西兰花焯水之后捞出。

锅里热油爆香葱蒜末，倒入香菇炒软，倒入胡萝卜片翻炒变色，倒入焯水后的西兰花，加一勺生抽，一勺蚝油，盐味重的可以加一点点盐翻炒均匀即可。

三、做法：

1.豆泡切开，线椒切段，小米辣，葱姜蒜切沫用。

2.锅里热油，爆香葱姜蒜小米辣，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺豆瓣酱，小半碗清水烧开加一点点盐，倒入豆泡翻炒一分钟，倒入线椒段翻炒大概2分钟即可。

温馨提醒: 盐可放也可不放，最后可以尝一下根据自己口味酌量添加!

四、做法：

肉打成肉泥、加一个蛋清、葱姜碎、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量胡椒粉、少量盐，朝一个方向多搅一会，搅上劲!

肉先腌制一会 ，调个料汁:一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量盐，加半碗水搅匀。

青椒切长段，剪开一侧去籽、里面塞入调好的肉馅。

锅中热油，把有肉馅那面先下锅煎制定型在翻面煎制青椒煎黄，倒入料汁，煮至浓稠即可。

五、食材：一根黄瓜、三个鸡蛋，葱花、生抽、盐。

做法：

黄瓜切片，葱花切好备用，鸡蛋打散锅里热油，倒入鸡蛋炒熟后盛出。

锅里热油爆香葱花，倒入黄瓜翻炒几下，加一勺生抽、一点点盐翻炒几下，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

盐量如果把握不好，最后可以尝一下，根据自己口味酌量添加!

六、食材：三个青椒、三个鸡蛋、蒜沫、生抽、蚝油、盐。

做法：

1.青椒切细丝，鸡蛋打散炒熟盛出。

2.锅里热油爆香蒜末，倒入青椒翻炒断生，倒入鸡蛋翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐翻炒均匀即可。

炒臭豆腐怎么做？

用料

西兰花 豆腐（老一点的比较好煎，不易碎）

肉丁（肉末、肉馅、肉丝均可） 胡萝卜（需要的少，家里没有可以不用哒）

葱、姜、蒜 料酒、嫩肉粉、生抽、老抽、盐、鸡精

做法

1

肉丁放少量料酒、嫩肉粉、盐、生抽腌制10~20分钟

2

西兰花焯水切小块，豆腐切片，胡萝卜切丝，葱切段，姜切片，蒜切成蒜瓣（姜一片就够了，其它都适量，不需要太多）

3

锅内少油，放葱姜蒜炒香捞出，放入腌好的肉丁和西兰花翻炒，盛出备用（为了西兰花口感，先炒肉丁，肉丁变色再放西兰花）

4

锅内留油下入切好的豆腐煎至金黄，再放入肉丁倒入少量老抽，加少量水开盖小火炖约5分钟，快出锅时放入西兰花，加入少量鸡精调味（此时可尝咸淡，加盐调试）装盘，撒上胡萝卜丝即可

西兰花和什么菜搭配炒好吃

主料： 腐乳(臭) 150克

辅料： 冬笋 50克 香菇（鲜） 50克 木耳(水发) 20克 西兰花 20克 红辣椒 15克

调料： 酱油 5克 鸡精 2克 盐 3克 青葱 10克 各适量

炒臭豆腐的做法：

1. 臭豆腐冲洗干净后切成条状，吸干水分；

2. 所有的材料也切成条状；

3. 油锅烧热，炸臭豆腐至焦黄，捞起沥干；

4. 另起油锅烧热，炒葱、香菇、辣椒、冬笋、木耳，最后放入西兰花拌炒；

5. 加入炸好的臭豆腐，调味料，洒些水翻炒均匀，盖住锅盖焖至水收干即可。

更多炒臭豆腐信息见薄荷网食物库在家自制西兰花冻豆腐，锅热倒油，应该先炒胡萝卜还是冻豆腐？

西兰花的最佳搭配食物：

1、西兰花＋西红柿：西红柿中含有丰富的番茄红素，能够预防前列腺癌，如果和西兰花一起吃，能够提供更强的防癌作用。

2、西兰花＋芥末：芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。西兰花蘸芥末吃，其抗癌效果会更强大，并且越辣效果越明显。

3、西兰花＋木耳：木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。西兰花与木耳搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配！

很多人喜欢吃冻豆腐，冻豆腐是QQ的味道。很多人喜欢在干法烹饪时加入冷冻豆腐，因为冷冻豆腐不容易破碎，事实上，在我看来，白豆腐更好。今天，我们将讨论如何炒冻豆腐，并教你在家里制作美味的冻豆腐。将豆腐切成小块，放入保鲜盒，在冰箱中冷冻一天以上。解冻后提前半天取出，将水挤干将西兰花切成小块，用盐水浸泡并彻底清洗。煮一壶水，将西兰花烫1分钟。去掉冷水，使西兰花色泽鲜艳，口感清脆。

胡萝卜洗净切片用油加热锅，先炒胡萝卜一会儿，然后加入冻豆腐炒一会儿，因为冻豆腐的内部温度很低，不容易烹饪。在锅里放一点水，煮豆加入西兰花炒熟。在锅里放一点油。将鱼头煎至两面金黄。煮一点料酒，加入干竹笋和约伯的眼泪了。

锅中加入开水，加入豆腐，慢炖20-30分钟，用盐、胡椒和糖调味，淋上少许熟猪油，撒上葱花或绿蒜叶。特点：冻豆腐柔软坚韧，富有弹性，汤清，开胃爽口。锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒；锅中倒少许水，煮一下豆腐。最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。

香菇洗干净泡着, 冻豆腐化开了,西兰花掰成小块洗干净了放着.姜切丝, 蒜切末, 泡开的香菇切条备用.起锅热少量油, 用中火, 下姜丝抄香, 之后再把之前切的蒜末下一半儿炒香.下酱油炸锅, 把香菇条下锅里拌炒.一直是中火啊大火蒜就瞎了.加少量蚝油.没有的话不放也没问题. 香菇的香味起来以后下冻豆腐拌炒匀了. (冻豆腐要攥干)把刚刚泡香菇的水(很重要,就只它提味儿呢)加进来,没过冻豆腐即可.大火烧开,下西兰花. 时不时的晃一下锅不要沾了锅底,但是最好不要用铲子一个劲儿扒拉, 容易把冻豆腐弄碎了很难看.汤汁儿收差不多了加点盐调味.口轻的不用放盐也行,用酱油炸的锅。