1、干豆腐切宽段，再改刀切丝。 2、切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。 3、加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。 4、加1大勺白醋。 5、加麻椒油......

腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！鲜蘑腐......

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的食品，每次去超市都要买回来一些，吃之前用清水侵泡几个小时就可以，做汤，凉拌，做火锅别有风味，不知道你们喜不喜欢吃腐......

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