腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹......

3年前，如果你问澳洲人“臭豆腐”是什么，99%的澳洲人会摇着头说“NO”；而现在，如果你再问澳洲人这一问题，绝大多数澳洲人都会竖起大拇指说“......

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问题一：豆腐怎么做才嫩滑？ 1. 将买来的热忽忽的水豆腐切成小厚片 (麻将大小 ),撒上少许盐,然后用水淀粉调匀 再到上花椒油味它20分钟......

豆腐是我心目中最伟大的“ 美食 发明”，可以说甚至都没有“之一”。豆腐的出现不仅改变了大豆难以被食用、吸收的尴尬境地，更重要的是在肉食稀缺的......

点豆花或做豆腐时需要在豆浆中添加少量的石膏或盐胆水。盐胆水又称卤水，主要成分为氯化镁、氯化钠和硫酸镁，石膏的主要成分是硫酸钙。这两种物质都能......

1.选整体没有破损,表面比较光滑这样的豆腐比较好吃的。最好是豆腐的表面，没有那么多的孔或者说是气泡。豆腐2.可以摸一下豆腐,一般好豆腐软硬适......

1浅议影响食品安全因素及防止措施 〔摘要〕随着国民经济的高速发展，国民生活质量的不断提高，人们要求吃得营养、安全；但从近年来媒体所披露的食......

哪些食材烹饪前要焯水？ 我们先说说什么是焯水？ 1、焯水又叫飞水，是将我们即将要烹饪的食材先放入开水的锅中加热至半熟或者是全熟，......

蠔 油 鲜 蔬 烧 豆 腐简介这道料理，烤过的鸿禧菇香气足、玉米笋则鲜甜，再搭上吸饱蠔油鲜味的豆腐，白饭得多煮一点呀！材料板豆腐1盒、玉米笋......

豆腐是我心目中最伟大的“ 美食 发明”，可以说甚至都没有“之一”。豆腐的出现不仅改变了大豆难以被食用、吸收的尴尬境地，更重要的是在肉食稀缺的......

老家做豆腐都是卤水豆腐，那么卤水是什么东西，和石膏有区别吗？两者还是有区别的，盐卤的主要成分是氯化镁，盐卤溶液属于电解质溶液，在水中会形成很......

一周瘦6斤高效减肥食谱，越吃越瘦|||一周7天健康营养减肥食谱！易坚持，不反弹～减肥食谱搭配，也并不难，每个人都可以搭配出符合自己的减肥减脂......

吃过有哪些比肉还好吃的素菜？我不是特别喜欢吃肉，不过有些素菜搭配少许的肉一起烹饪确实多了鲜香之味，比单纯的素菜更好下饭。但是还有不少素菜的味......

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