1、准备材料：嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、盐、白酒：适量。2、锅里添足量的清水，再把豆腐切成大小适中的块，放入锅中，冷水就可以下锅了3、一直煮开......

1、购买毛霉菌的菌种，在淘宝上就有，他们也会告诉你菌种的使用方法。2、买菌种，自己让豆腐长毛。可以搞一些稻草，把豆腐放在稻草上，这样就比较容......

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制作原理不同、制作过程不同、营养成分不同、色泽不同、口感不同、适用的烹饪方式不同。1、内酯豆腐的凝固剂为β-葡萄糖酸内酯；而普通豆腐则使用石......

制作工艺、口感、营养价值、保存时间、安全性。1、制作工艺：内酯豆腐使用葡萄糖酸内脂作为凝固剂进行生产，而普通豆腐则是以卤水和石膏作为凝固剂。......

我认为内脂豆腐和普通豆腐的区别如下：1、凝固剂：内酯豆腐使用葡萄糖酸内酯，保质期长；嫩豆腐使用石膏液。2、含水量：内酯豆腐减少蛋白质流失，提......

卤水豆腐和普通豆腐，谁更胜一筹？豆腐，作为中国传统美食的灵魂，以其清淡爽口、富含营养而备受喜爱。在琳琅满目的豆腐家族中，卤水豆腐和普通豆腐可......

都无害只要是正常做出来的豆腐不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的因为点豆腐是化学变化卤水本身是有毒因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物......