豆腐怎么做好吃小孩喜欢吃-豆腐怎么做好吃给孩子吃最好呢

2024-10-12 10:49:20

宝宝吃的豆腐泥怎么做好吃：原味豆腐泥

材料：

嫩豆腐30g

做法：

1、嫩豆腐用热水烫过。

2、取适量嫩豆腐，将嫩豆腐压成泥状即可。

3、最后盛上一碗即可。

小贴士： 适合7个月以上的宝宝食用。

宝宝吃的豆腐泥怎么做好吃：三色豆腐泥

材料：

豆腐60g、胡萝卜30g、鸡蛋黄1个、牛奶40ml、配方奶40ml

做法：

1、豆腐洗净，入沸水中焯熟，沥干水分。

2、胡萝卜去皮，切块，放入盘中，盖上保鲜膜，蒸熟后捣成泥。将焯熟的豆腐压成泥。熟蛋黄压成泥状。

3、将豆腐泥、胡萝卜泥、蛋黄泥放入碗中，加牛奶或配方奶搅匀。

4、将花形饼干模具放入盘中，填满做好的豆腐泥，脱模即可。

小贴士： 适合7-9个月的宝宝食用。

宝宝吃的豆腐泥怎么做好吃：蛋黄豆腐泥

材料：

蛋黄1个、豆腐4小块、清水适量

做法：

1、鸡蛋1只，豆腐4小块，锅中放入清水同时放入鸡蛋。

2、豆腐放在小碟子上，放入锅中与鸡蛋一起蒸熟。

3、熟鸡蛋去除蛋壳及蛋白，放入豆腐中，用叉子将蛋黄压成泥。

4、豆腐压成泥，并与蛋黄泥搅拌均匀。盛入碗中即可喂给宝宝食用。

小贴士： 适合6个月以上的宝宝食用。

宝宝吃的豆腐泥怎么做好吃：豆腐胡萝卜南瓜泥

材料：

嫩豆腐40g、胡萝卜20g、南瓜40g、蔬菜高汤100ml

做法：

1、将嫩豆腐以调理机捣碎成泥状。

2、将胡萝卜及南瓜洗净，去皮切块，以电锅蒸熟后，用处理熟食的调理机搅打成泥状。

3、取一小锅加入适量高汤，再倒入胡萝卜南瓜泥及豆腐泥拌匀，以小火煮滚后即完成。

小贴士： 适合6个月以上的宝宝食用。

宝宝吃的豆腐泥怎么做好吃：南瓜豆腐虾皮煲

材料：

南瓜150g、豆腐50g、虾皮粉2g

做法：

1、南瓜去皮，切成片，放入蒸锅蒸熟。

2、在蒸熟的南瓜中稍稍加一点凉白开，用料理棒打成细腻的南瓜泥。

3、蒸南瓜的同时，将内脂豆腐划成小块，放在筛网中，放入沸水中焯水下(有些宝宝不喜欢豆腐的生味儿，焯水下会更好些。)

4、准备一个小汤锅，稍稍加热，加入步骤3中准备好的豆腐。

5、然后把南瓜泥倒入，用勺子轻轻搅拌均匀，期间全部保持小火加热的状态。

6、小火加热1分钟左右，把虾皮粉均匀撒入，用勺子轻轻搅拌均匀即可。

小贴士： 适合8个月以上的宝宝食用。

好吃的豆腐怎么做?

家常豆腐，一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是我们饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。下面就介绍一款，我在家里经常用豆腐做的美味佳肴分享给大家。

家常豆腐

所需食材：豆腐一块、青椒1个、葱20克，姜20克，蒜瓣20克、小米椒2个、猪肉200克、番茄沙司5克，蚝油3克、食盐1克、鸡精1克、白糖2克、胡椒粉0.5克、料酒3克、老抽2克。

制作的方法与步骤

1.首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。

在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

2.青椒一个，从中间切开，去掉内瓤，斜刀切成菱形片小米椒几个切成辣椒圈，生姜一小块，先切成片，再切成姜丝，大葱一小段，破开切成葱花，大蒜切成蒜片。

3.准备猪肉一小块，用刀背拍几下，肉拍松吃起来口感好，然后切成肉片备用。

4.把豆腐过油炸一下，锅内烧油，把油烧热，把豆腐放在漏勺中控去水分，油烧至五成热，油面上微冒青烟时，下入切好的豆腐片。

5.用勺子轻推豆腐，使豆腐均匀受热，炸至豆腐片两面都呈现金**，捞出控油。

6.下面，我们开始烹饪，锅内留底油，倒入肉片翻炒，把肉片炒至发白，加入蚝油3克，倒入葱姜蒜和小米椒，炒出香味，加入番茄沙司5克，翻炒化开番茄沙司，淋入半勺清水。

7.开始调味：加入食盐1克、鸡精1克、白糖2克、胡椒粉0.5克、淋入料酒3克、加入老抽2克提色，用勺子搅拌化开调料，熬至汤汁粘稠，倒入炸好的豆腐片。

8.晃动炒锅，快速翻炒几下，慢慢收干汤汁，倒入切好的青椒，翻炒至青椒断生，淋入少许明油提亮一下色泽，即可关火起锅装盘。

烹饪技巧

豆腐不要切得过大过厚。豆腐片太厚，豆腐不容易入味，豆腐过大，翻个的时候容易碎掉。豆腐片的大小一般4公分宽度就好，厚度可以保证筷子头的厚度就可以。

豆腐的营养价值

1.豆腐中的植物蛋白，特别容易被人体吸收，其含有人体所需的八种氨基酸，对于补充蛋白质来说，豆腐是一个不错的选择。

2.豆腐中含有丰富的钙，而人体在生命活动和代谢过程都需要该营养物质。因此可以通过食用豆腐摄取人体所需的钙元素。

豆腐含有丰富的营养，那么你知道宝宝吃的豆腐羹怎么做好吃吗?

豆腐一直是最喜欢吃的素菜之一，做得好吃的豆腐要比肉更美味。这么多种豆腐的做法，你最想吃哪种？

“吃豆腐”永远是最令人愉快的事情！

豆腐怎么做好吃1.家常豆腐

材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。

做法：

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

豆腐怎么做好吃2.鱼香豆腐

材料：豆腐(一块)、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油。

做法：

1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。

豆腐怎么做好吃3.脆皮豆腐

材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。

做法：

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。

2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。

5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

豆腐怎么做好吃4.白菜豆腐锅

材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。

做法：

1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

豆腐怎么做最好吃又简单

豆腐含有丰富的营养，宝宝在长身体的时候要均衡营养，豆腐也是很多宝妈选择的食材。有些人宝妈会做豆腐羹给宝宝吃，那么宝宝吃的豆腐羹怎么做好吃?下面一起来了解一下吧!?

宝宝吃的豆腐羹怎么做好吃

胡萝卜豆腐羹材料： 胡萝卜适量、豆腐适量做法： 1、胡萝卜削皮煮熟后研磨成细细的泥，不要留纤维。 2、豆腐焯水后碾成泥状，豆腐不要煮得太透，否则影响口感。 3、将胡萝卜泥加入豆腐泥中即可。小贴士：适合5-6个月的宝宝食用。

翡翠豆腐羹材料： 口蘑40g、豆腐150g、小白菜60g、白萝卜100g 做法： 1、将小白菜、蘑菇泡贝壳粉水半小时去除农药残留，此时可以将白萝卜洗净去皮、豆腐洗净，分别切小丁，另再将淀粉调水备用。 2、将泡好的蘑菇、小白菜洗净切碎，所有食材大小可根据自家宝宝咀嚼能力而定。 3、烧一锅水，水开下入口蘑、白萝卜、豆腐加盖煮十分钟左右至食材熟透，再下入小白菜煮熟，最后加入调好的水淀粉勾芡成羹状即可关火。 4、滴入少许核桃油，盛出适量晾温就可以给宝宝享用啦!多余的可加入适量盐和鸡精调味后大人吃。小贴士：适合10个月以上的宝宝食用。

鳕鱼豆腐羹材料： 鳕鱼50g、豆腐100g、西兰花30g、蟹味菇30g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、淀粉少许做法： 1、鳕鱼去皮后，切成小块，豆腐切成小块儿。 2、水烧开后，将豆腐倒入锅中，焯2分钟后捞出。 3、另起一锅烧开水，放入蟹味菇焯2分钟。然后将蟹味菇切成小丁，方便宝宝咀嚼。 4、水烧开后，放入西兰花焯1分钟左右去农残，然后将西兰花切碎。 5、胡萝卜去皮后，切成小丁状，蛋黄蛋清分离，留蛋黄搅散备用。淀粉中倒入适量清水，搅拌均匀。 6、水烧开后，先放入菌菇和胡萝卜煮4分钟左右。然后放入鳕鱼块继续煮5分钟。倒入焯好的豆腐块。最后倒入西兰花煮2分钟左右。 7、然后淋上少许淀粉水，搅拌均匀。汤煮沸后，沿锅边淋上蛋黄液。淋好的蛋黄液不易久煮，待蛋黄凝固后就可以关火出锅。

鸭血豆腐羹材料： 豆腐40g、鸭血30g、胡萝卜10g、生菜叶1片、姜粉少许做法： 1、豆腐切成小块，焯水后沥干水分备用。 2、鸭血切成和豆腐等大的小块，焯水一两分钟后捞出备用。焯水时可以放入少许的姜粉去掉血腥味。 3、胡萝卜切成小丁，生菜叶切成细碎。 4、最后换一锅清水，放入切好的豆腐、鸭血、胡萝卜丁煮成汤羹，水开之后加入切好的生菜碎搅拌均匀，最后淋上少许的水淀粉，做成汤羹的感觉就可以出锅了。