菜花炒豆腐怎么做好吃-菜花豆腐怎么做好吃又简单窍门

食材明细

主料

花菜适量

酱豆干适量

盐适量

蒜叶适量

姜蒜末适量

清淡口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

花菜炒豆干的做法步骤

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1

花菜切小块，洗净沥干水分。

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2

酱豆干切菱形片，过水去豆腥味备用。

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3

蒜叶切小段备用。

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4

蒜末适量备用。

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5

锅内烧热油，炒香蒜末后放入花菜翻炒。

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6

花菜炒软后放盐调味。

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7

待花菜炒出水分时，倒入豆干一同翻炒。

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8

锅内倒入少量的水略煮，起锅前撒入蒜叶末，稍稍翻炒就可以出锅了。

小窍门

花菜水分少，容易炒糊，应注意火候。

花菜肉丸烧豆腐？教你怎么做

豆腐菜花的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

豆腐菜花的制作材料：主料：菜花200 克,豆腐200 克,鸡蛋清2 个,味精2 克,料酒1 克,香油10克,盐适量,葱,姜少许,淀粉20 克,黄豆芽汤100 克,熟豆油50 克,生豆油50 克。豆腐菜花的特色：特点：鲜香嫩烂，清淡适口。

功效：清热解毒。教您豆腐菜花怎么做，如何做豆腐菜花才好吃1.将菜花掰成小块，洗净，放开水锅内汆透捞出，用凉水泡凉，沥去水

分待用。2.豆腐用刀压成泥，放入碗中，加入蛋清、盐、味精，调拌均匀。3.锅放火上，下入生豆油50 克，油热时，晃动锅，使油均匀布遍锅内，倒入蛋清、豆腐一边炒，一边加熟豆油，待火成茸状放火上，下油少许，放入葱、姜炸一下，添入黄豆芽汤，将葱、姜捞出不要，随下入料酒、盐、味精，再放入菜花。烧开后，下入炒好的蛋清、豆腐，勾入小流水芡，淋入熟豆油少许，再淋入香油即成。

豆腐菜远牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮豆腐菜远牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)480克,油菜心640克,豆腐(北)100克

调料：姜3克,酱油8克,盐3克,淀粉(玉米)5克,花生油20克教您豆腐菜远牛肉汤怎么做，如何做豆腐菜远牛肉汤才好吃1. 牛肉切片加腌料捞匀。菜心洗净切段，豆腐洗净切片。

2. 煲开水，放下姜片，将牛肉焯至六成熟取出，放入菜心加油，至菜心转翠绿色，取出沥干汤汁。放入豆腐片，待再开，加入牛肉、菜远及调味即可。小帖士-健康提示：

健体轻身、清热润燥、增加钙质。</p>

煎过的豆腐片怎么做好吃

豆腐是用大豆磨制而成，豆腐里面含有很高的蛋白质，而且很软，老年人都很爱吃豆腐。豆腐还很好熟做饭用的时间短。营养价值与牛奶很接近，还可以降低胆固醇，预防乳腺癌的发生，对大脑也有保护作用。所以豆腐可以经常做着吃，对自己和家人都很有好处。

菜花洗净掰成小朵，胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。解冻的 肉丸子从新过油炸至表面焦脆。把菜花 胡萝卜丁焯水。取一碗加入 淀粉 水 糖 醋 酱油 盐 料酒 勾兑成碗汁备用。锅中放油加入干辣椒炸香。加入葱姜碎爆香。倒入碗汁烧开至浓稠。加入炸好的丸子翻炒。加入菜花和胡萝卜豆腐继续翻炒至汤汁收干。最后加入鸡精即可。

1. 更年期的?保护神?，有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。2.预防心血管疾病，豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

2. 降低乳腺癌的几率，制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血管，制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。5.牛奶的替代品，豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

油炸豆腐炒花菜的做法

食材用料

椰菜花 600克

油炸豆腐 3块

蒜蓉 适量

盐 适量

步骤：

花菜洗净切成小朵。

蒜头四辨。

将蒜头切碎。

油炸豆腐切成小片。

锅里放油烧热放入蒜头碎炒香，倒入豆腐爆炒，炒好盛出。

锅中加入油烧热放入花菜翻炒均匀。

加入炒好的豆腐再加适量清水，盖上锅盖大火煮熟。

加入适量的盐炒均匀即可。

完成，装盘上桌。

小贴士

清清爽爽，十分好吃。

食材用料

韧豆腐 2盒

洋葱碎 10克

熟芝麻 3可

食用油 适量

蒜沫 10克

蕃茄酱 20克

糖 10克

步骤：

韧豆腐2盒，切成大拇指块状，北方喜欢吃卤水豆腐，有韧性，不易碎，好成型。

油锅烧热，把豆腐块用厨房纸擦干水，沿锅边慢慢丢进锅里，主要是防下油锅时溢溅。

油炸三五分钟，不要翻动，防未炸成型豆腐碎

小火炸五分钟后成金**再翻炸另一面。

双面都炸成金**捞起控油。注意不能大火，不然外面炸黑了里面还没炸透。

准备蒜沫和洋葱碎

另起油锅烧热，放蒜末煸出香味

加入洋葱碎炒香

再加入蕃茄酱，少许砂糖拌匀。加糖使汤汁不会那么酸。

拌匀后倒入炸好的豆腐翻炒几下即可出锅

出锅后摆盘撒些蒜苗，好上桌。

小贴士

炸豆腐切记先大火烧热油锅，放入豆腐即刻调小火慢慢炸，

这样炸出来的豆腐色泽金黄外焦里嫩。

可以调汁浇入也可以椒盐撒入味道随你。