铁板日本豆腐简单做法-铁板日本豆腐做法大全

1）最简单的，日本豆腐切段，洒点香油和酱油，放电饭褒里和饭一块蒸了。

2）香菇切成丝，同香芹一块清炒，后面加入日本豆腐，再淋上生粉，起碟。 铁板日本豆腐的做法

3)铁板日本豆腐

首先铁板要很热，先打几个生鸡蛋，日本豆腐要一个切4半，放清油里炸透，重新放在锅中加大葱，蚝油，酱油白糖，盐，味精，烧好入味，沟欠，用淀粉调的厚厚的，汤少而浓。

这时，铁板烧热，拿起，林热油，倒上鸡蛋爷，当鸡蛋熟了，盛上豆腐------。

4）材料：日本豆腐四个，香菇若干，黄瓜，玉米，培根，大虾两条，如果喜欢胡萝卜也可以放点。

调料：老抽酱油，黄酒，盐，糖，鸡精，葱姜

做法：1。将每个日本豆腐切成5段，入锅大火炸，变金**捞出。（建议用小煎锅，放满油，满到可以没过日本豆腐）

2．将大虾清理干净，切小块，用葱姜呛锅，将大虾放入锅内翻炒，再加点黄酒，炒个八分熟，出锅备用

3．将培根切段，入锅煎一下，香味出来的时候，就可以出锅，备用。

4．将切好的香菇和黄瓜，玉米入锅炒，再将培根与大虾倒入锅中，然后是豆腐，跟着加入酱油，少许盐，糖以及鸡精，最后再加两小碗水，大火炖一会儿，待水收的差不多了，就可以关火了。

TIPS：酱油少放，因为培根本身就是咸的，如果味道不够再加盐。

怎么样不难吧？ 最难的部分，可能就是煎日本豆腐了，小心处理，不会有什么大问题。。。

在家里如何做铁板日本豆腐？

首先铁板要很热，先打几个生鸡蛋，日本豆腐要一个切4半，放清油里炸透，重新放在锅中加大葱，蚝油，酱油白糖，盐，味精，烧好入味，沟欠，用淀粉调的厚厚的，汤少而浓。

这时，铁板烧热，拿起，林热油，倒上鸡蛋爷，当鸡蛋熟了，盛上豆腐

铁板日本豆腐的另一做法

日本豆腐改刀滚干淀粉，油炸，底油炒配料，加汤、耗油、盐、糖、胡椒粉、味精，勾芡后放入炸好的豆腐，出锅盛入烧热的铁板（热铁板上放油、洋葱丝垫底），OK，大功告成。如果家里没有铁板，可以用小平底锅代替。

能够延年益寿的铁板豆腐，该准备哪些食材？

主料：日本豆腐

辅料：青椒、红椒

调料：地扪番茄酱、甜辣酱、鸡精、食盐

做法

1、日本豆腐切段，沾一下淀粉（找一个大一点的碗，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破），入锅炸金黄即可。

2、青红辣椒和洋葱切碎备用，鸡蛋摊成蛋饼备用（用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可）。

3、少许油炒香青红辣椒和洋葱，倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火，豆腐倒入，翻均匀即可。

铁板酱香豆腐怎么做

个人认为，用日本豆腐做，效果做好，因为日本豆腐本身的蛋香口感，吃起来会特别香滑，在这里给个教程，可以参考下。

方法很简单，步骤如下

1.将日本豆腐，用刀划开包装，（这里一定要小心，因为豆腐很嫩，一不小心就会弄散）切成小块状。

2.青红椒适量切成丁状，洋葱切碎，葱姜末，再准备小香葱切末备用。

3.打一个鸡蛋，调好成蛋羹，将切好的日本豆腐一块一块的在里面侵泡后再均匀的裹上生粉，过油，炸至金**，（期间要控制在中小火，千万不要炸糊了）备用

4.在锅里烧油，炒香葱末，再放入青红椒，洋葱碎，放入盐，鸡精，生抽调味，翻炒至中熟。

5.把炸好的豆腐放入，小心翻动，（千万不要弄破）

6.再加入适量高汤或清水，以刚好盖过豆腐就好，少量糖，少量盐，茄汁，煨煮3-5分钟，再勾少量芡，就可以出锅了。出锅后，再撒少量葱花。完美的铁板日本豆腐就做好了。

材料：山水豆腐1盒、葱1根、孜然粉、椒盐粉适量

做法：

1、葱切成葱花，豆腐、孜然粉、椒盐粉备好。

2、在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开。

3、然后倒扣在盘子，把豆腐切成均等块（这方法可以将豆腐完整地取出）。

4、锅下油（油量多一些），烧至五成热时，放入豆腐块，中火慢煎。

5、快速撒入椒盐粉。

6、再撒入孜然粉。

7、煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎（这时油温更高，可以将火再调小一些）。

8、撒入椒盐粉、孜然粉和葱花，葱花激出香气即可。

要把豆腐做得这样美味不是那么简单的事，如果选择汁水不多的豆腐，煎制出来豆腐口感会显得很柴；火候掌控不好，就有可能让豆腐烧焦，从而让豆腐内部水分流失，影响口感；调料搭配不当，可能让这一美味变得怪味又难吃

日式豆腐怎么做

将姜、水发香菇、葱白和辣椒切碎、瘦肉剁末备用。

日本豆腐从袋子取出，切块。

下油烧锅，大火将日本豆腐炸至全黄捞出。

留油锅，炒香备好的配料。

兑入适量的高汤或热水，调入调料。

倒入炸好的日本豆腐略翻，倒入码入烧热的铁板即可。

铁板豆腐的家常做法有哪些

1、铁板日本豆腐的做法

首先将日本豆腐切成五块，将淀粉倒入碗中，然后将切好的豆腐放进去，搅拌均匀使日本豆腐全身都沾上淀粉。往锅内倒入少许油，将葱、姜爆香，然后放入香肠丁炒匀，然后把切好的蔬菜倒入，略炒。放入味精、盐、少许生抽调味最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，不然的话豆腐会破碎，影响观感。起锅时加入少许糖,如果有高汤那就更好，一起与糖加入后1分钟后关火。最后倒入提前烧热的铁板，撒上葱花就好了,就可以吃了。好了香喷喷的铁板日本豆腐就做好了！

2、日本豆腐怎么做好吃

日本豆腐容易破碎、烹饪过程中应小心动手。我认为日本豆腐红烧最好。首先将日本豆腐拆开包装，切成片状；然后将其他蔬菜材料切成薄片，备用。将豆腐裹上蛋清过油略炸，成金**后捞出；往锅内倒入少许油，用葱姜调味，然后把切成片的蔬菜倒入翻炒，放入少许盐、味精等调味；最后把炸过的豆腐倒入。在翻炒过程中小心一点不然会把豆腐弄碎的。起锅时加入糖、高汤等几分钟后关火。

3、三鲜日本豆腐的做法

准备的食材：日本豆腐，蟹，小乌贼，虾，葱花，盐，鸡精，糖 。首先将豆腐从中间切开，切成3厘米的圆片放入盘中，倒上调料，盖上保鲜膜，放入蒸锅。开后蒸大约六分钟，虾去掉皮，剁成泥，蟹棒切段。切少许葱花。将蒸好的豆腐取出，去除保鲜膜和水分。锅内留少许油，将准备好的海鲜放入锅内翻炒，放入葱花，再加入虾仁、蟹棒，放入盐、鸡精，倒入少许水略煮几分钟，大火收汁，烧开后用水淀粉勾芡，放蚝油，炒勺后盛出浇到日本豆腐上后淋在弄好的豆腐上，撒上葱花完成。这道三鲜日本豆腐的特点是鲜，滑，嫩。不过日本豆腐本来就比其他的豆腐要好吃，这口感还真是不错的。

4、金针菇日本豆腐

首先把豆腐均切成片，金针菇洗净，香葱切末，大蒜切片然后放入开水中焯一下去除异味。然后往锅内放入少许油烧热后，放入豆腐，等到炸两面成金**时捞起来沥油在锅内留少许油放入葱、蒜炒香，再加入酱油调色和少许水，倒入炸好的豆腐、金针菇翻炒几下，放上盐、酱油、蚝油等调味即可出锅。喜欢葱花或者香菜的话可以洒些在里面，增加观感。

5、日本豆腐煲

先得把虾去壳用盐腌渍。金针菇用开水焯一下。然后把油烧热，把豆腐煎至金**后盛于盘中。剩下少许油然后把葱白、蒜放入锅中，且倒入西红柿，在翻炒过程中用锅铲将西红柿铲出汁，倒入木耳、香菇、胡萝卜等拌料一起翻炒，加少许盐、生抽、蚝油等调料品翻炒至菜快熟即可。然后放入水，等水滚了就倒进准备好的砂锅里，倒入生粉水盖上盖子用中火炖几分钟后即可出锅。

豆腐在我们的生活中是比较常见的，因为豆腐富含丰富的蛋白质、氨基酸，铁、钙、钼的含量也很高，能够均衡的为人体提供营养。铁板豆腐有哪些好吃的做法呢?下面是我给大家整理铁板豆腐的家常做法。

　铁板豆腐的做法1铁板酿豆腐

材料

豆腐一块 剁辣椒适量 香葱2颗 五花肉300克 豆豉少量 姜少许 香油 玉米淀粉

做法

1 把豆腐用热水烫过，然后过冷水备用，这样豆腐不容易散掉

2 把五花肉切碎，用油把姜和豆豉煸炒过，然后把姜片拣出不要

3 把五花肉碎加入盐和香油，玉米淀粉少量 拌均

4 把肉碎酿入豆腐里，具 体操 作就是把豆腐一侧边开刀然后把肉碎夹入其中即可

5 铁板烧热，把酿好的豆腐，煎熟

6 倒入剁辣椒加入少量水，炖一会，最后散上葱花

小诀窍

酿豆腐时的肉，要用五花肉，肥瘦适中

　铁板豆腐的做法2铁板日本豆腐

材料

日本豆腐4个 猪肉末200g

豆瓣酱少许 美人椒20g

杭椒20g 鸡精适量

味精适量 白糖适量

胡椒粉适量 淀粉少许

老抽少许

做法

1、豆腐先从中间切一刀，取出两边豆腐，在分别一切二，一个豆腐切四段，切好装入盛器中，撒入干淀粉(即干粉糊)美人椒杭椒切小圈

2、起锅上火，下入植物油烧至四成油温，油温不能过低也不能过高，过低会脱糊，过高淀粉糊会起泡容易溅油，下入豆腐，炸制外表金黄酥脆的时候，连油一起到入油泊中，是为了保持温度和不易软榻先泡在热油中

3、锅入底油，下入肉末炒香，下入豆瓣酱，辣椒圈炒香出红油，喜欢吃蒜的朋友也可以加点蒜末进去，加入清水少许，调味，鸡精，味精，胡椒粉，白糖，老抽调色，勾浓芡，淋油(增色增香的用途，这里可以淋红油，葱油或者香油都行)

4、不喜欢吃辣的朋友可以不用加入辣椒圈，或用耗油来代替豆瓣酱和辣椒圈，味道也超赞

5、汁调好后，捞出泡在热油中的豆腐，放入烧过的铁板或餐具中，浇上调味汁撒入葱花点缀即可。

　铁板豆腐的做法3铁板绍子豆腐

材料

材料：绞肉2两，鸡蛋豆腐1盒，葱1大匙，红辣椒1根，金针菇半把，姜1大匙，蒜1大匙，蕃茄1个，花椒粒适量

调味料：胡椒粉1/4小匙，糖半小匙，盐1/3小匙，酱油膏1大匙

做法

1.蕃茄切细末，蒜切细末，葱切细末，姜切细末，金针菇切细末，辣椒去籽后切细末备用

2.花椒粒倒入冷油中，以小火加热至略黑后，放入少许姜片和葱段，继续加热至飘出香味，再将油滤出成为花椒油备用

3.豆腐切块后，放入油锅中炸至金黄，再起锅盛在烧热的铁板上备用

4.锅中烧热1小匙油，先放入绞肉煸炒，再放入姜末、蒜末、红辣椒末和蕃茄末爆香后，加入金针菇末、胡椒粉、盐、糖、酱油膏和少许水拌炒均匀

5.接着撒上葱末并淋上花椒油，再起锅盛在炸豆腐上即可完成

　铁板豆腐的做法4铁板姜汁豆腐烧

材料

家常豆腐1块，低筋面粉适量，沙拉油适量，姜末1大匙，照烧酱汁：1大匙，酱油1又1/2大匙，酒1大匙，青花椰菜适量，姜末适量

做法

1.将所有照烧酱汁的材料(姜末除外)混合后，再放入姜末备用。

2.将豆腐切成四长等份，沾裹一层低筋面粉。

3.平底锅中倒入适量油以中火烧热，将豆腐两面煎至稍为上色后，再将作法1的照烧酱汁淋入，煮至略收汁即可盛盘，摆入烫熟的青花椰菜、姜末装饰即可。

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