臭豆腐做法步骤详解-臭豆腐咋做

自制臭豆腐

臭豆腐乳4白酒一汤勺豆腐3块凉开水适量将做法保存到手机步骤

1

密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，然后放一小勺白酒伴均匀。

步骤

2

把豆腐切成喜欢的大小

步骤

3

切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐。

步骤

4

密封好放进冰箱冷藏24小时

步骤

5

冷藏24小时后取出，沥干水分再油炸成金**。然后可以搭配自己喜欢的酱料。

步骤

6

做法1配料:葱

茴香

辣椒粉

蒜蓉

芝麻

鸡精

盐，放碗里，热油烧热倒入碗里。加香菜蘸臭豆腐吃。做法2配料:热油锅加入蒜蓉

爆香，加耗油，茴香

（十三香也可以）接着倒入小半碗水，水开放入炸好的臭豆腐，几十秒就可以倒入定分水勾芡，放香菜上盘。按个人口味可以

，干湿两吃做法。

小贴士

臭豆腐乳味道难闻……会听到什么这么臭！要沥干水分炸，炸的时候就不会溅水。热油下豆腐成型快。