豆腐食品加工厂工艺设计理念-豆腐制品加工技术

根据加盟星查询得知，以下是一些可能需要大量豆腐的工厂：

1.豆腐加工厂：这些工厂主要从事豆腐的加工和生产，需要大量的豆腐作为原材料。

2.餐饮连锁店：餐饮连锁店需要大量的豆腐来制作菜肴，如麻婆豆腐、豆腐汤等。

3.食品加工厂：食品加工厂需要使用豆腐作为原材料，生产各种豆制品，如豆腐干、豆腐皮等。

4.豆腐制品厂：这些工厂主要生产各种豆腐制品，如豆腐乳、臭豆腐等，需要大量的豆腐作为原材料。

豆腐加工小作坊需要申请QS证吗？

生活在，如果我们想开一些小型的加工厂，这是一个很好的想法，这样我们可以不用出远门去打工，在家就可以有一个好的生活，而且还是可以增加家里的收入的。那么我们要开这样的小加工厂也是要贴合当地的实际情况才可以的。那么在农村开一些什么样的小型加工厂比较好呢？我来说说我的看法。

粮食加工厂

在农村在我看来，来一个小型的粮食加工厂还是不错的，我们这个里面不但要能加工粮食，还可以增加一些可以磨面的。因为农村人在种植粮食秋收以后售卖的时候会留下自己一年的口粮，那么他们在加工的时候就是会去家跟前的小型粮食加工厂去加工的，我们可以按袋收取费用，加工出来的米和糠都归农户，我们就挣一个手工钱就可以的，如果农户不要糠我们可以用糠来抵加工费。我们攒的糠多了也是可以买个一些饲养厂的。

再有现在农村的电商也是不少的，在农村做电商的会售卖农村的一些粮食，那么他们的加工也是会找一些加工厂来带加工的，只用我们的价格合理，磨出来的米质可以的话，那么我们也是会有不少收入的。而且这个还不耽误我们种地的。

小型榨油坊

其实在农村开一个小型榨油坊也是不错的。农村人都是比较喜欢吃自己榨的油的。这样即便宜而且吃起来也是比较放心的，毕竟原材料都是自己种植的，那么用起来也是比较放心的。

相对于买的油，农民自己榨的油吃起来更香。

豆腐加工厂

豆腐可以说也是农村人比较喜欢吃的一种食物了，我们也可以在农村开一个豆腐加工厂，我们加工完豆腐，可以到各个村屯去销售的，每天也是会有不少的销量的，我们也是可以在跟一些超市或者酒店联系，我们可以固定的给这些地方供货。只用我们做到我们所做的豆腐的质量过硬，那么我们也是不愁销路的。而且这个投资还不是很多，我们做好了以后还可以添加一些像是干豆腐，豆皮等一些相关的产品的。

这几个就是在我看来在农村比较适合做的一些小型加工厂的，可能还有一些别的的也是可以的，这个只能是根据当地的情况来决定的。别看这些加工厂不起眼但是要是做好了往往利润也是非常可观的。

小型加工，要长期打算，形成品牌。要注意环保，噪音，污水问题，食品卫生， 健康 问题。尽量少用机器，少耗能，薄利多销，利润大谁都想干，竞争太激烈，没啥钱赚。小商品肯定是不行，浙江义乌多的是，价格，质量都不是人家对手。大的商品也不行，技术，人，资金，规模，各方面问题多，管理难，风险大。搞些简单加工养家糊口，食品简单加工，包装，绿色 健康 ，品牌，营销，电商直播。 健康 ，绿色， 养生 是主流消费。上网看看，那些东西人们买的多，自己能生产就加工啥，钢制家具，床，沙发，茶几，衣柜，办公桌，椅子，各类干果包装，葡萄干，大枣。五谷杂粮。火锅底料，辣子酱，芝麻油，花生，菜籽油。鞋，帽，包。药材饮片加工。

没有农村的生产，就没有我们稳定的生活。安居在农村的百姓也是伟大的，当然也是幸福的，因为将来还有很多行业还得靠农村，农村依然是创业的好地方，这里还能发财致富，看看这些行业，足以让老百姓干得风生水起，瞧瞧，这项目就适合农民朋友们好好开发。

有机食品是高标准下的产物，有机产品价格贵，是它不能快速扩大的一大障碍。将其作为礼品已经成为一种趋势，这为相关企业提供了不错的机会。有机食品的生产不仅有着广阔的国内市场，同时也有很好的国际市场。绿色无污染的有机农产品上市，也是一种新的体验，市场竞争力也是不小的！

现在人们对 健康 越来越重视，吃进嘴里的东西看了又看，从产地到包装等细节。生活中对禽畜肉质要求随之增加，开发新型加工饲料，能够保证禽畜肉质。比如：黄粉虫、蚯蚓粉、白蚂蚁、蝇组粉、血组虫、血肾粉、啤酒渣等富含蛋白质，可替代精饲料，开发前景较佳。

农村其实是一个适合干事业的好地方，很多项目还没有被完全挖掘，等待着一群有志向，有商业头脑的新农人去开发，新青年的农民将成为现代农村的主力，发展新农村，建设新农村！

如果你生活在农村，能吃苦耐劳，有够坚强的毅力，我推荐你做豆芽加工，但这个行业很辛苦，就看你吃的下这个苦不，对于农村人，做豆芽风险最低，买几十个桶发豆芽，成本两千左右，盖一间专门做豆芽的房子，三千多块钱就够了，不需要装修，地面硬化一下就行，买一个喷雾器几十块钱，剩下的就是豆子，黄豆，绿豆，两种，刚开始要靠买，后期的可以自己种，启动资金两万块钱足够的很，后期的成本基本为0，因为豆子自己种，设备已经有了，唯一的后期投资就是送货的加油费和自己的开销，但记住，要打开市场，每天凌晨两点就要起床送货，还有就是多摸索经验，另外发豆芽要没有光线，有光线豆芽就变绿了，那样吃起来味道就变了，还有室内要经常消毒杀菌，不然豆芽就容易腐烂，这个生意很辛苦很累，主要是送货很累，制作到是不怎么累，市场打开了一年十来万的收入还是有保障，望采纳

稻谷新米加工，小型榨油坊，洗衣液生产

在农村有一种加工厂，就是视频或者油料加工场还是比较贴近生活，有需求量。

作坊一般是指教传统的生产场地，以前主要有豆腐坊，榨油坊，粮食加工坊等等，但是在上个世纪下半叶我们国家逐步地试行了机械化，机械化就把很多的传统作坊给革命了，到现在能见到的主要还有粮食剥壳的加工厂，现在也不叫作坊了，主要就是把稻谷变成大米的地方，当然还附带可以给小麦去壳磨成粉，但也已经不在是传统的作坊了所以叫加工场

现在我们南方好多地方种植的主要油料是油菜，油菜籽压榨的菜籽油香味浓郁，也是公认的绿色无公害食品，自种自食用，吃起来放心。大部分也也很喜欢这种有油料，除了油菜籽还有就是花生压榨的油，量也是非常大的，家家户户都种植，除了满足自家使用还可以出售，但在出售之前需要先经过作坊压榨成油料。压榨后农户可以拿油壶去灌装，好多地方是加工不需要费用，但油料作坊会把加工剩下的余料拿来抵扣加工费。但是有个问题，通常每个家庭都会种植好几亩的油料作物，如果全部压榨成油料拿回家储存，一时半会吃不完，也可能两年还有富余的，那富余的油料就有成油的说法，也就是品质会有很大下降。所以油料作坊还有一个方法就是压榨后分多次去灌取，作坊会给农户写一张凭证，农户只要拿凭据就可以直接取用，也就是后来的取的油并不是自己家田地里收获的油料。不过这也没有关系，只要每次都是新鲜的油料，这就比把油取货回家放到家里更能保证品质。

所以在农村开个油料作坊还是比较好的，量很大，家家户户都需要，剩下的余料去掉成本还是会有不少的利润 。再就是新鲜油料很受欢迎，城市和农村的人都喜欢，可以很好的实现商品化。只要有市场，农村的无公害油料可以到达更大的市场中，从而实现更大的经济效益。

还有一种是木料加工场，这个需要当地有很好的林业资源，政策比较宽松的更好。

第三，除了有油料和木材还有一种就是利用绿色植物制作肥料的加工场，这个好像很有市场潜力，目前做的人不多，可以考察一下

在北方做腊肉。

到南方卖面条。

把异地地的 美食 带到你的家乡。

如果你能把新疆的烤馕手艺学到手，并把它简化带到北京你一定会成功的。

我们山西万荣县的很多农民都在北京卖烧饼。

比如茶叶加工厂，不过这得看你们那边有没有这个产业，

还有服装加工厂，农村有很多留守妇女，剩余劳动力，都可以利用起来。

塑料颗粒再制造不错

豆皮加工

豆腐蕴含的中国传统文化

1、店面生产的话，可以办理小作坊证。

2、如果在农村，基本可以不用办证。

3、如果想要产品进超市，且生产与销售场所分离的，那至少应该办理小作坊证，甚至QS。

豆腐小作坊属于食品加工，需要的手续：

1、营业执照。

2、卫生许可证。

3、税务登记证。

4、注意：豆腐生产属于零售则不需要申请QS证，如果需要包装进入超市或商场，则必须申请QS证书。QS质量认证标准申请流程：向省级技术监督局提出申请，申请种类也分两个方面：

1、仅对产品提出申请审核费：RMB2200元整公告费：RMB400元整检验费：RMB2000-3000元（根据具体产品确定）

2、工厂进行型式认可主要是化验室，检验仪器等，具体根据生产的产品不同，所需的投入也不同；硬件设施的投入费用少则两三万；多则七八万；所以这是很多小型食品生产企业没有能力申请QS标志的主要原因。步骤：

一、申请阶段从事食品生产加工的企业（含个体生产者），应按规定程序获取生产许可证。

新建和新转让的食品企业，应当及时向质量技术监督部门申请食品生产许可证。

省级、市（地）级质量技术监督部门在接到企业申请材料后，在15个工作日内组成审查组，完成对申请书和资料等文件的审查。

企业材料符合要求后，发给《食品生产许可证受理通知书》。

企业申报材料不符合要求的，企业从接到质量技术监督部门的通知起，在20个工作日内补正，逾期未补正的，视为撤回申请。二、审查阶段企业的书面材料合格后，按照食品生产许可证审查规则，在40个工作日内，企业要接受审查组对企业必备条件和出厂检验能力的现场审查。

现场审查合格的企业，由审查组现场抽封样品。

审查组或申请取证企业应当在10个工作日内（特殊情况除外），将样品送达指定的检验机构进行检验。

经必备条件审查和发证检验合格而符合发证条件的，地方质量技监部门在10个工作日内对申报报告进行审核，确认无误后，将统一汇总材料在规定时间内报送国家质检总局。

国家质检总局收到省级质量技监部门上报的符合发证条件的企业材料后，在10个工作日内审核批准。

三、发证阶段经国家质检总局审核批准后，省级质量技监部门在15个工作日内，向符合发证条件的生产企业发放食品生产许可证及副本。

豆腐作为加工食品，添加的添加剂对人体有害吗？

中国是大豆的故乡，豆腐文化是中华民族祖先留下的宝贵遗产，也是中华民族文化的一个组成部分，为人类文明进步和世界饮食文化做出了不可磨灭的贡献。

中国豆制品企业和行业工作者在弘扬中国豆腐文化方面做了许多工作，开展了丰富多彩的活动。

“中国豆腐文化源远流长，具有极其丰厚的精神内涵：勤劳、诚信、包容、创新、智慧、清白、朴素等。对于中国豆腐，可以说它既是高端的，又是大众的；既是传统的，又是现代的；既是民族的，又是世界的；既是独立的，又是包容的。非常值得我们中国人去传颂、传承、传播、传扬。。

创新精神

众所周知，任何一种文化的传承都有其宝贵的精神内涵，章丘龙山水豆腐制作有着4000多年的历史，有着不断传承和发展的生产工艺。4000多年来，龙山水豆腐文化之所以能绵延不断地传承，蕴含着我们中华民族优秀的文化精神：

首先，豆腐的发明是古人的智慧、创新的结果。豆腐的发明，是我国先人对世界食品的一大贡献，被称为“20世纪全世界之大工艺”。

古人能把一颗大豆种子中的蛋白质用水研磨的方法提取出来，然后加入天然的石膏或盐卤，变成豆腐。而龙山水豆腐，不用膏，不用卤，就用龙山当地的天然开水点浆——漤水点浆，故又称为漤水豆腐。这个过程既包含有物理过程，又有化学变化，即便是放到现在的食品加工业，也可谓是创举。

李时珍在《本草纲目》中说:“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。”自此法发明以后，有关豆腐的制作技术、设备、产品随着时代发展而不断进步的。

仅从制作工艺和产品方面，中国豆腐在一定时期内形成了八大系列：一为水豆腐，包括质地粗硬的北豆腐和细嫩的南豆腐；二为半脱水制品，主要有百叶、千张等；三为油炸制品，主要有炸豆腐泡和炸金丝；四为卤制品，主要包括五香豆腐干和五香豆腐丝；五为熏制品，诸如熏素肠、熏素肚；六为冷冻制品，即冻豆腐；七为干燥制品，比如豆腐皮、油皮；八为发酵制品，包括人们熟悉的豆腐乳、臭豆腐等。可以说：“豆腐之法，代代匠人创新不止。”

包容精神

其次，是渗透、融合的包容精神。

豆腐是一款既能作为主菜又可作为配菜，能够和任何菜肴搭配，却不改变其它菜肴风味，与任何食材搭配都不会喧宾夺主，破坏其主味，同时也能保留自己的本味。

在四川东部，有“口袋豆腐”，以汤汁乳白、状若橄榄、质地柔嫩、味道鲜美为特色。成都一带享誉海内外的“麻婆豆腐”，独具麻、辣、鲜、嫩、烫五大特点。其它体现豆腐包容特

正常制作的豆腐无害。添加剂主要是Na盐、Mg盐等无机盐，这些都是人体必需的矿质元素。也就是平时俗称的“盐卤”、“卤水”。

豆腐的形成是因为豆浆中的蛋白质遇到金属盐发生沉聚，生成胶体。这是蛋白质的特性。这一过程称为“点豆腐”。等豆浆进一步凝固，挤出水分就制成了块状的豆腐，又称“北豆腐”。“南豆腐”就像北方说的豆腐脑一样，没有挤水分这一过程，质软，原理相同。

如果违规制作的豆腐，就有可能危害人体。