日本豆腐金针菇怎么做好吃-日本豆腐做法金针菇

豆腐金针菇煲的做法

用料 ?

金针菇 1把

淀粉 适量

日本豆腐 2块

蚝油 勺

生抽 勺

葱 2根

姜 适量

金针菇豆腐煲的做法 ?

金针菇去头，我喜欢?用果蔬清洁剂泡一泡。

取出日本豆腐

切块，不要太小，小了容易碎。大概一厘米厚度。

生姜切末，小葱的葱白与葱葱尖分别装盘。由于不喜欢大蒜的味道，所以没放蒜，应该是要放的。

烧开水，将洗好的金针菇过水，煮熟，捞出，滤水，装盘备用。

日本豆腐过上稍厚一点的淀粉。

锅里油烧至5成熟，放入豆腐，炸至焦**。

捞出装盘?

锅里剩下的油将葱白末，生姜末煎香

放入炸好的豆腐，加入开水

两勺耗油

两勺生抽调味

盖上锅盖，中小火，焖5分钟。

豆腐在煎炸的时候油里会有淀粉脱落，所以不需要再加入淀粉收汁，如果水加多了就再单独加点淀粉收汁。

最后将汤汁浇在装好盘的金针菇上，撒上葱花?。

日本豆腐金针菇——降低血压健脑

金针菇豆腐

材料：

日本豆腐3根、金针菇一捆、大葱适量、葱一小把、蒜适量、盐适量、耗油2勺、酱油2勺

做法：

1. 金针菇洗净沥干水备用，去除根部弄散

2. 日本豆腐打开包装横切3刀，切块

3. 大葱，蒜切碎，葱花备用

4. 锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起

5. 剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇

6. 翻炒至金针菇软身，加入一勺酱油，一勺蚝油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面

7. 再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖2分钟左右

8. 打开锅盖，倒入芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多

9. 关火，上碟，装饭开吃。

干锅杂蔬虾

材料：

虾一斤、洋葱一个、各种杂蔬适量；

做法：

1.虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜。

2.切好菜啦，我用的是土豆，莴笋，藕片。

3.干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根

4.锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾三四分钟捞起来备用

5.分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊。

6.所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒

7.再放入干辣椒和郫县豆瓣，这时候已经很香，翻炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去。

8.再放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最后起锅后放入芝麻，葱造型哦。一道很香很香的干锅虾出炉啦。

蒜香莲藕片

材料：

莲藕 1大节 蒜 3大瓣 生姜末 1小勺 辣椒 适量 白醋 1小茶勺 芡汁： 砂糖 1茶勺 鸡汁 少许 盐 适量 生粉 1茶勺 清水 半碗

做法：

1、莲藕刨皮切薄片用清水冲洗去淀粉，然后在清水里加几滴白醋将藕片浸泡一阵可有效预防氧化发黑

2、锅烧热落食用油，把蒜、姜、辣椒等先落入炒香料头。

3、然后把藕片落入翻拌均匀炒1分钟，把调好的薄芡汁倒入再不停地翻炒一至收汁，最后加入白醋炒均匀即关火。

酸豆角排骨

材料：

排骨500克，酸豆角100克， 姜一块，葱半根，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻油半勺，生抽1勺，盐1勺。

做法：

1. 酸豆角切成小段。

2.排骨洗净滤干水分，加入腌料拌匀腌制1小时左右。

3.锅里倒适量的油，油热后放入一些大葱末、姜末，然后倒入酸豆角翻炒。

4.炒好的酸豆角放一半在碗底。

5.放上腌好的排骨。

6.再倒入余下的酸豆角。

7.放锅里蒸制，水开后蒸40分钟左右。

给肉都不换的金针菇豆腐煲

　对于一些经常吃快餐的人群来说一定是吃过这款日本豆腐金针菇，这是很多外卖和快餐店都有的一道菜，不仅是非常的美味，做法也是比较的简单，所以我们也是能够很好的自己在里面制作食用，下面我们就是来看看日本豆腐金针菇的做法。

　 日本豆腐金针菇

　准备材料：日本豆腐300克，金针菇100克，香葱3棵，大蒜3瓣，食用油500克，香油1小勺，蚝油2小匙，酱油2小匙，盐1小匙

　做法：

　1、将金针菇去掉1-2厘米的根部后洗干净，烧热一锅水焯水一次捞起备用。

　2、日本豆腐去包装全部取出后切成段备用。

　3、香葱切末，大蒜切片。

　4、准备炒锅，放入比平常炒菜多的食用油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金**后，捞起备用；

　5、此时，在炒锅中还有少许油，继续热油，放入香葱和大蒜爆香。

　6、加入少许水，倒入炸好的日本豆腐以及洗净的金针菇翻炒片刻，将金针菇炒散。

　7、最后加入食盐适量、酱油和蚝油翻炒均匀，最后淋入香油(如果喜欢更香喷喷一点可以选择麻油)，关火装盘就OK了。

　功效：金针菇是含有丰富的锌，是可以促进大脑和智力的发育，金针菇含有丰富的氨基酸，这对于我们的身体各项功能和器官组织来说是非常的重要，含有丰富的铜，对于血液和中枢神经以及免疫系统有非常重要的作用。我们食用日本豆腐可以降低血压，降低血液的粘稠度，是毛细血管得到很好的扩张。这款菜肴对于我们的心血管健康是有非常大的帮助。

　上面就是为大家介绍的关于日本豆腐金针菇的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是知道怎么制作了，这款菜肴也是让很多的吃货非常的喜欢，尤其是在天气寒冷的时候，是非常的适合食用，是非常的美滋滋。

金针菇豆腐煲

材料：

金针菇、日本豆腐、葱、蒜、辣椒、玉米淀粉。?

步骤：?

1、准备酱汁～两勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+少许白糖和食盐+半碗清水拌匀！?

2、豆腐切块，四周裹一层玉米淀粉，下锅煎到两面焦黄！?

3、留下的底油炒香蒜末和辣椒，放金针菇炒软，倒回豆腐，倒入酱汁煮两分钟，撒葱花！