豆腐烹饪美食家常菜有哪些菜名-豆腐类菜肴

1、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸。

2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝。

3、粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝。

扩展资料

1、浪迹江湖

清蒸野生鳊鱼，鳊鱼又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。

成年鳊鱼体长40厘米左右，主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。野生鳊鱼因其浪迹江湖四处漂泊，肉质细腻，味道鲜美，是养殖的鱼类无法比拟。不是所有的鱼都可以叫浪迹江湖这个名字，只有纯野生的才有资格哦。

2、腰缠万贯

在古时，只有贵族的有钱人才能吃得起羊肉，穷人只能吃猪肉。特别是羊腰子，一定是腰缠万贯之人才能享用得了。爆炒羊腰，秋冬季滋补菜品。一道很美味的菜肴，一直以来被视为男性壮阳之宝的“腰子”。

100款菜名有哪些

炖豆腐

所属菜系 全部

特点 豆腐嫩，汤味鲜，营养丰富。

原料

豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。

100款菜名如下：

玉带虾仁

油发豆莛

红扒鱼翅

白扒通天翅

孔府一品锅

花揽桂鱼

纸包鸡

焖大虾

锅烧鸡

山东菜丸

麻婆豆腐

辣子鸡丁

东坡肘子

豆瓣鲫鱼

口袋豆腐

酸菜鱼

夫妻肺片

蚂蚁上树

叫花鸡

鱼香肉丝

咸菜焖猪肉

酿茄子

酿豆腐

梅菜扣肉

客家盐焗鸡

广式烧填鸭

烧鹅

红槽排骨

豆豉蒸排骨

煎酿三宝

佛跳墙

醉排骨

荔枝肉

扳指干贝

尤溪卜鸭

七星鱼丸汤

软溜珠廉鱼

龙身凤尾虾

油爆双脆

清炖全鸡

烤方

金陵丸子

白汁圆菜

清炖蟹粉狮子头

水晶肴蹄

鸡汤煮干丝

凤尾虾

三套鸭

无锡肉骨头

陆稿荐酱猪头肉

西湖醋鱼

东坡肉

荷叶粉蒸肉

西湖莼菜汤

龙井虾仁

虎跑素火腿

香酥焖肉

虾爆鳝背

油焖春笋

黄焖鸡

卤鸡腿?

辣椒炒肉

凉拌木耳

红烧鱼

把子肉

酱猪蹄

炸小酥肉

小鸡炖蘑菇

拔丝苹果

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油炸花生米

鸡蛋炖豆腐

金汤鱼片

鱼香肉丝

西红柿炒鸡蛋

白菜猪肉豆腐炖粉条

干炸鱼块

糖醋里脊

红烧排骨

清蒸鲈鱼

蛋炒饭

韭菜炒鸡蛋

家常大盘鸡

芹菜炒香干

酱黄瓜

酸菜鱼

炝锅面

梅菜扣肉

炒土豆丝

酸辣粉

干炸带鱼

龙须菜

炝冬笋

玉兰片

浇鸳鸯

烧鱼头

烧槟子

烧百合

炸豆腐

炸面筋

糖熘 儿