三角油豆腐怎么做好吃又简单-三角油豆腐怎么做好吃又简单的做法

凉拌油豆腐

原料：三角形油豆腐100克、大蒜2瓣、香菜20克、酱油膏1大匙。

制法：

香菜摘下叶片，洗净，切末；油豆腐洗净，切小片，放入开水中氽烫，捞出，沥干水分，待凉，盛入盘中，加入香菜末并放入冰箱冷藏备用。

2.大蒜去皮，切末，放入小碗中，加入酱油膏调匀成调料，淋在油豆腐上即可端出

油三角怎么做好吃

用料：

三角油豆腐 8个、杏鲍菇 190克、葱 2根、蒜 2颗、盐 1.5-2匙、油膏 2大匙、

油 2大匙、水 50毫升、姜、2片、糖（冰）1匙、木耳、2片。

步骤：

1、将所有食材备齐。

2、三角油豆腐对半切或切2刀、杏鲍菇切片或不规则滚刀、葱切段、蒜切片。（我的辣椒只是配色。。可不加）

3、开大火先将杏鲍菇放入锅中并在上头撒盐。（目的是出水）

4、杏鲍菇出水后加入油和油豆腐拌炒。

5、接着把蒜、姜、辣椒放入。

6、加入糖、油膏和水转中火让酱汁慢慢被吸收到杏鲍菇及油豆腐内。

（想咸一点可再加1匙盐）

7、最后撒上葱段关火，拌炒。即完成。

小贴士：

1。想要酱汁多些水可以加到100CC油膏也要多1大匙。

2。因为要吸收所以用油膏较佳或咸（重）ㄧ点口味的酱油。

3。若想要重些口味也可加鲜味炒手。因为我只吃一道菜没加饭所以没什么汤汁，口味一般，既没有太咸也不会太淡。

用料：

油豆腐 100克、杏鲍菇 100克、生姜 2片、胡萝卜 1/4根、西兰花 1小朵油、

油 适量、盐 适量、蔬菜精 适量。

步骤：

准备食材；

杏鲍菇切丝，油豆腐切大丝，胡萝卜切丝；

先放油炒一下胡萝卜（2分钟），装起来备用；

再放一点点油炸一下姜片，放杏鲍菇和油豆腐下去翻炒。加2勺汤，

盖上锅盖焖3分钟（转小火）；

放胡萝卜下去，放盐，蔬菜精，翻炒均匀；

装盘，放一朵烫熟的西兰花摆盘。

小贴士

胡萝卜稍微炒一下装起来，如果还放一起炒和焖就会软到烂，不好看也不好吃。

浇汁油豆腐塞肉怎么做好吃

煎三角豆腐酿肉

主料

酿豆腐适量

辅料

盐适量

油适量

辣椒汁适量

调味鲜适量

芹菜适量

煎三角豆腐酿肉的做法步骤

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1

正在酿三角豆腐

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2

酿好的肉酿豆腐

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3

放进热油锅里油煎

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4

翻面

5

落上辣椒汁提辣，不吃辣的可不放

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6

再翻面

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7

煎熟透

8

煎入味

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9

放进芹菜或大蒜，香葱，撒上调味鲜或鸡精即可

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前言

油豆腐塞肉从小吃到大一直是放汤煮的烹饪方法，这个是我改良版的油豆腐塞肉，加了适量的剁椒浇汁以后口感更丰富鲜美。

材料

主料：三角油豆腐200g；

辅料：鱼露适量、猪肉末适量、香菜适量、剁椒适量、蚝油适量、白糖适量、生粉适量

浇汁油豆腐塞肉

1

准备油豆腐和猪肉末（猪肉末是拌好的）

2

把三角油豆腐对半切开

3

中间挖空

4

塞入猪肉末后抹平

5

塞好以后冷水下锅，盖上大火煮开

6

打开撇清浮沫

7

加入适量鱼露后盖上转中小火煮透，大概需要20分钟

8

煮至过程准备香菜末

9

碗中加入一调羹剁椒，2调羹蚝油和一小调羹白糖

10

一小调羹生粉加入

适量清水拌匀

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煮好之后打开用鸡粉调味

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把油豆腐捞起放入碗中

13

锅中的汤水转大火煮开倒入调料汁勾芡煮开后熄火

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把料汁淋在油豆腐上

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边上撒上香菜末即可上桌

小贴士

油豆腐煮开之后会浮起油沫，撇清之后汤水才会变得鲜美和清澈

料汁不要调的偏咸，油豆腐已近煮的很入味了。

不吃辣的就不要加剁椒，我这个是自制的，看上去很多，其实只是微辣。