鱼头煮豆腐怎么做才好吃的做法视频-鱼头煮豆腐怎么做

1.鱼头洗净，切成两半。

2.生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。

3.将豆腐切成小块。

4.锅烧热，用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里，

6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水，最好不带鱼头。

8.加入姜片和葱段。

9.大火烧开，改中火煮15分钟，至汤汁呈乳白色。

10.加入豆腐块，轻轻搅拌。大火烧开后，小火煨10分钟。

鱼头煮豆腐的做法，鱼头煮豆腐怎么做好吃，鱼头

鱼头豆腐汤要用大火煮才煮得白，下面是具体做法：

准备材料：鱼头一个，豆腐4块，葱花适量，姜丝适量，蒜头适量，料酒适量，油适量，盐适量，水适量

1、将所有配料准备好，放置一旁备用。

2、买来的鱼头切小块洗净后，放在盆中待用。

3、将准备好的豆腐煎到两面金黄盛起来待用。

4、葱头、蒜头、姜丝放入锅中爆香。

5、锅中放入鱼头，加入料酒两面煎黄。

6、加入适量水在锅中，大火煮开。

7、将鱼头汤转入砂锅，放入豆腐大火炖煮半个小时以上。

8、半个小时后，出锅装碗，美味的鱼头豆腐汤就可以开始食用了。

鱼头豆腐汤怎么做

主料 鱼头350g

辅料 油适量 盐适量 蒜苗适量 生姜适量 红椒适量

步骤

1.准备好鱼头、豆腐、姜、红椒和蒜苗

2.大蒜苗杆切段叶切碎，姜切片，红椒切碎

3.豆腐切成小块

4.热锅下油并加点盐

5.下鱼头

6.一面煎好后翻面

7.加入水、姜片和蒜苗

8.煮开后撇去浮末

9.转至砂锅中加豆腐

10.大火煮开转小火炖20分钟即可

鱼头豆腐汤的做法

用料：鱼头半个、豆腐200g、白玉菇150g、葱15g、姜5g、盐适量。

步骤：

1、材料集合。

2、起油锅，下姜片，爆香。

3、下鱼头煎炸。

4、不要急于去翻面，容易粘掉皮，用锅铲轻轻推动鱼头，感觉下面不粘了再快速翻面。

5、沿锅沿下黄酒。

6、加漫过鱼头的热水，煮开。

7、下入切好的豆腐。

8、还有白玉菇。

9、继续大火煮开，转小火再煮5分钟，汤色发白，调味出锅。

10、成品。

起锅烧油放入鱼头和姜片煎至两面微黄后，往锅内加足量的水盖锅煮15分钟左右，煮开后放入豆腐块再煮5分钟左右。煮好后放入切好的小葱，撒上适量盐和香油调味，美味的鱼头豆腐汤就完成了。

鱼头豆腐汤的制作方法如下：

准备食材：鱼头、豆腐、香菜、小葱、姜、食盐、香油、植物油。

1、鱼头洗净后对半切开，姜切片，豆腐切小块，小葱切段备用。

2、起锅烧油，油热后放入鱼头和姜片煎至两面微黄。

3、锅内加足量的水盖锅煮15分钟左右，煮开后放入豆腐块再煮5分钟左右。

4、煮好后放入切好的小葱，撒上适量盐和香油调味，美味的鱼头豆腐汤就做好了。