三鲜豆腐怎么做-三鲜豆腐怎么做好吃又好看视频

菜谱配料：

豆腐一块，黄瓜半根，胡萝卜一根，

虾仁12克左右，葱半根，淀粉、水、生抽酱油、

豆油和香油等少许，糖、盐适量。

制作过程：

1.豆腐切成片，厚度自定，黄瓜，胡萝卜也切成相应的菱形薄片，葱切成小段；

2.用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里炸成金**捞出，用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出；

3.再向锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒；

4.最后将豆腐放入，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉，放黄瓜和虾仁，继续翻炒，最后淋香油，即可出锅。

三鲜豆腐的做法，三鲜豆腐怎么做好吃，三鲜豆腐的家常

与汤相比，它在中国饮食文化中一直占据着非常重要的地位。而且在大众眼里，汤不仅可以单独喝，也可以掺水，还可以搭配各种食材，做出比炒菜更有营养的菜肴。而且在很多食客眼里，汤里的营养比做饭更容易被人体吸收。对于作者今天的三个鲜豆腐汤，添加了鸡蛋、豆腐、香菇、金针菇、西红柿五种原料，单从营养来说应该是很“全”的。如果你对这种食物有点兴趣，不妨耐心阅读作者接下来的详细烹饪讲解，希望能喜欢。三鲜豆腐汤的美味做法是烹饪简单，营养丰富，非常好的家常菜

准备材料:番茄一个，鸡蛋一个，蘑菇四个，金针菇80g，欧芹少许，内酯豆腐一盒。

辅料及设备:蚝油、料酒、盐、鸡精、水淀粉。

食品加工:首先我们把欧芹切碎；卵散；西红柿、蘑菇丁；金针菇切去根部后，用手均匀地分成小块；这里作者选择内酯豆腐，要轻切，切成小块备用。三鲜豆腐汤的美味做法是烹饪简单，营养丰富，非常好的家常菜

第一步:在锅里加入适量的油，将西红柿丁倒入锅里，翻炒至成熟。

第二步:然后向锅中加入350毫升清水，先倒入蘑菇丁，煮沸2分钟。

第三步:之后，将准备好的金针菇铺在蘑菇上，盖上盖子，不搅拌炖两分钟。

第四步:将准备好的内酯豆腐倒入锅中，用勺子稍微搅拌，煮沸2分钟，加入适量的蚝油、料酒、盐和鸡精，进行适当的调味。

第五步:最后，我们把准备好的蛋液轻轻倒入锅中，然后在蛋花浮起的时候轻轻搅拌。煮一分钟左右，就能从锅里尝到味道了。如果朋友喜欢浓汤，也可以加点水淀粉勾芡。

在拿出锅之前，我们可以把准备好的欧芹打碎到锅里，适当搅拌。我相信这种好吃的应该是大多数人的最爱，而且操作方法很简单，即使是你第一次操作，也可以做个7788。如果你很喜欢这种食物，不妨在家自己尝试一下。

三鲜豆腐怎么做

主料

豆腐1块

虾250克

蟹味菇150克

调料

色拉油

适量

食盐

适量

生抽

适量

香油

少许

鲍鱼汁

2勺

水

小半碗

小葱

少许

三鲜豆腐的做法

1.鲜虾半斤

2.掐头去尾，从头部断面处抽去肠线。（或用牙签从虾尾数起第二节横穿过去，轻轻挑出），用少许料酒和白胡椒稍微腌一下

3.炒锅热油，放入鲜虾

4.快速大火翻炒至变色

5.盛出

6.豆腐切小块，放入加了盐的水中煮至水开，这样煮出来的豆腐不碎还容易入味

7.捞出，过一下凉水

8.蟹味菇掰成小朵，洗净，控干，放入刚炒过虾的油锅中（如果油多，可以盛出来一部分）

9.快速煸炒

10.加入小半碗水，或者鲜汤

11.调入两勺鲍鱼汁。鲍鱼汁本身甜鲜，不喜欢甜口味的朋友，此步骤可省略

12.根据自家口味适当添加一勺盐或不加

13.开大火略煮

14.下汆过盐水的豆腐，保持大火状态煮5分钟

15.倒入虾仁

16.用锅铲轻轻推动，注意不要搅碎锅里的豆腐

17.少许生抽

18.淋几滴香油

19.出锅，装盘

20.撒少许葱花

汤的种类比较多，每种汤含有的营养成分不同，这也是取决于它选择的食材，常见的汤就是豆腐汤，这类汤含有的钙、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维都是比较多，因此多喝这样的汤，对身体没有任何的威胁，那制作豆腐汤上也是可以搭配不同的食材，例如草鱼、鲫鱼都是很好选择，三鲜豆腐汤也是很不错的。

三鲜豆腐汤的做法：

主料：豆腐(南)150克

辅料：海参(水浸)50克,鱿鱼(鲜)50克,牛肉(瘦)50克,冬笋25克,油菜心25克

调料：大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,盐3克,味精2克,料酒15克,植物油25克

制作方法:

1.将豆腐洗净，切成长方形的片;

2.海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片;

3.油菜心洗净;

4.姜、葱均切成米;

5.冬笋切片;

6.锅烧热放少许油，放入葱、姜煸炒;

7.然后放烫过的海参、鱿鱼、牛肉，倒入汤及豆腐;

8.加调料，炖约五分钟左右，再放入油菜心即可。

适用人群:

产后妇女

素三鲜豆腐汤的做法：

主料：豆腐(北)200克竹笋320克蘑菇(鲜蘑)320克木耳(干)100克

调料：姜5克白砂糖5克香油10克盐4克

做法

1.将板豆腐放入淡盐水中浸1小时,取起切件,滴干水.木耳浸1小时,洗净并撕成小块.蘑菇洗净,切开边,笋肉滚煮20分钟,取起浸冷后切厚块.

2.烧热锅.下笋肉及蘑菇爆炒片刻铲起.

3.先将姜片爆香,加水烧开,放下各种材料煲开,后改用中火煮开片刻,调味即可.

健康提示

软化血管、降低血压、降胆固醇

食物相克

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食.

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血.

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良.

在制作三鲜豆腐汤的时候，也是要注意食材的数量，这类豆腐汤选择的食材种类比较多，所以搭配的时候，需要合理的进行，而且想要汤变得更加美味，豆腐需要顿的时间长些，这样汤才会更加鲜美。