家常鸡蛋豆腐怎么做好吃-鸡蛋豆腐的做法家常菜简单的做法

鸡蛋豆腐的做法大全家常做法窍门

鸡蛋豆腐

口味：咸 烹饪时长：30分钟

食材清单

鸡蛋

3个

豆浆

300ml

玉米淀粉

2大勺约30克

盐

1小勺约5克

烹饪步骤 共7步

1

鸡蛋加1小勺盐，加入豆浆打散。

2

拿一个耐高温的方形保鲜盒，铺上一层铝箔纸，再刷一层油，把蛋液倒进去。

3

放入蒸锅开中火，上气后蒸20分钟。

4

蒸好后取出，稍微晾晾切成块。

5

给鸡蛋豆腐裹上一层玉米淀粉。

6

油锅烧热到160度左右，把豆腐下锅炸到金**就可以了。

7

找一个你喜欢的酱汁，搭配着吃就行了。

美味小贴士

小羽私厨系列菜谱视频之《鸡蛋豆腐》，《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

它表皮金黄酥脆，浓香的酱汁冒着诱人的热气。它内心软嫩，随着盘底咕嘟的汤汁微微颤动。用鸡蛋做的豆腐，吃了这么多年。

家常鸡蛋炒豆腐的制作方法

金黄的蛋液包裹着柔软的豆腐丁，颗颗翠绿的葱花点缀其中，让人食欲顿生。 众所周知，豆腐营养丰富，可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。 鸡蛋也是高蛋白质的食物，跟豆腐搭配，颜色漂亮，营养相得益彰。晚餐吃它，不怕长肉哦

工艺：炒

口味：家常味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.食材准备好

2.鸡蛋打散，葱切花

3.油锅加入，爆香葱花

4.将豆腐切成小丁，倒入锅里，稍微煎制定型

5.豆腐8成熟的时候，将鸡蛋液倒进去，用锅铲翻拌均匀

6.撒入盐

7.蛋液凝固后，加葱花

8.翻拌均匀即可出锅

烹饪小贴士：

葱花放入后，稍微翻炒，快速加入豆腐丁

豆腐丁不要搅拌得太勤，边煎边翻，以免变碎

食材明细

豆腐、鸡蛋、葱、盐、番茄酱、孜然粉、辣椒粉、食用油。

1、把豆腐切小块，香葱洗净切末，把番茄酱加水搅拌均匀

2、切好葱花，鸡蛋打入碗中

3、热锅凉油，油热7成下豆腐，撒上少许盐煎3分钟左右

4、把番茄汁浇在豆腐上

5、煎到水分干，撒上辣椒粉、孜然粉，把鸡蛋打散搅拌均匀

6、把鸡蛋沿着锅边倒下去，撒上香葱末

7、待蛋液完全定型熟后装盘即可

材料

鸡蛋2个，豆腐1块（最好是北豆腐），盐少许，洋葱1/4个

做法

1、鸡蛋打散，豆腐抓碎，两者混合，加盐搅拌均匀。

2、洋葱切丁备用。

3、锅烧热加油，下洋葱炝锅。

4、炒出香味后（洋葱变软）放入混合好的鸡蛋豆腐不停翻炒，炒熟后出锅。