虾酱炒豆腐怎么做好吃-虾酱炒豆腐怎么做好吃法大全

食材

主料

虾酱

50g

豆腐

1块

辅料

油

适量

盐

适量

自制蒜蓉酱

适量

葱

适量

味精

3g

料酒

10ml

姜

适量

步骤

1.北豆腐一块

2.切成方块待用

3.虾酱待用

4.豆腐切好后放入锅中开水焯3分钟

5.取出的豆腐放凉水中拔凉

6.葱姜切末

7.蒜蓉酱待用

8.炒锅放油再放入葱姜末炒香

9.下入自制蒜蓉酱炒香

10.再放入虾酱

11.锅中食材炒香倒入料酒去腥

12.下入豆腐块翻炒

13.炒匀后在加入一点盐（虾酱本身就很咸)调味。再放入味精提鲜

14.在炖炒3~5分钟就可以出锅了

15.出锅后装入大碗中在上面在撒适量的葱段

小贴士

1、豆腐在加工时要先焯水去掉豆腥味。而且豆腐还不容易碎。

2、炒至的时候可以根据自己喜欢的调味料适度放入。