日本豆腐怎么做好吃家常菜-日本豆腐怎么做好吃又好看

2024-10-19 17:41:00

日本豆腐的做法如下：

食材准备：日本豆腐、五花肉（肉末）、老抽、生抽、料酒、姜、葱和番茄汁。

1、首先将买回来的日本豆腐从袋子里面拿出来先，有的人会冲洗下，我一般就不冲洗了，直接就用刀把日本豆腐切成小片，铺到干净的盘子底部。

2、准备好200克左右的肉馅，肉馅的话建议买点五花肉回来自己剁碎，然后在肉末里面加入适量的老抽、生抽和少许的料酒调味，再将葱姜清洗干净以后切成末放到肉馅里面，再加一点香油和盐进去，然后把全部材料都充分搅拌均匀，放着备用。

3、起锅开火，然后放入适量的花生油到锅里，把油烧热以后就把之前搅拌好的肉末给放到锅里快速的翻炒，直到肉末变成褐色的时候就可以把火给关了。

4、将炒好的肉末给放到之前已经铺好日本豆腐的盘子里，放的时候最好能全部放在盘子中央好看点，注意把炒肉末的汤汁也一起倒入进去，不要浪费了这一股美味的汤汁，这是这道快手日本豆腐好不好吃的精华。

5、接下来就是开始进行调汁了，放入适量的生抽、番茄汁充分搅拌均匀以后就淋到刚刚弄好的肉末上去，然后烧一锅水，等上气了把肉末日本豆腐放进去，开大火蒸个十分钟左右就可以开锅了，可以适当撒点葱花装饰增香。

肉末日本豆腐的家常做法大全怎么做好吃

说到蒸豆腐大家都是比较喜欢的，因为蒸豆腐的软嫩可口，还有助于消化，比较适合老年人和儿童使用，不过在蒸豆腐的时候需要注意，不能选择硬豆腐，因为硬度偏硬，容易影响口感，蒸豆腐可以用鸡蛋蒸日本豆腐加入了鸡蛋，豆腐会更加的嫩滑，日本豆腐本身就非常嫩滑，比较适合这方面的群体。

简介：虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

日本豆腐的功效与作用

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

如何挑选日本豆腐

购买时最好挑选信誉好、有保障的品牌。

日本豆腐的保存方法

30天，包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天，拆封后最好当天食用完毕。

鸡蛋蒸日本豆腐

鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑，美味的家常菜，非常适合老人和儿童食用。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆

鸡蛋蒸日本豆腐的食材：

主料：鸡蛋100g日本豆腐1只辅料：香油适量蒸鱼豉油适量豌豆适量

鸡蛋蒸日本豆腐的做法：

1.准备好所用食材。

2.将鸡蛋打散。

3.加入2个鸡蛋壳的水。

4.充分搅拌均匀。

5.轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。

6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。

7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。

8.将打散的蛋液过筛至盘中。

9.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。

10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟。

11.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜。

分享九款家常菜

绝对是老人、小孩都喜欢的一道下饭菜。

用料 ?

日本豆腐四条

瘦肉 80克

生抽二勺

蚝油一勺

白糖少许

蒜末少许

葱花少许

玉米淀粉适量

肉末日本豆腐（下饭家常菜）的做法 ?

日本豆腐长这样的。

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从中间切开，切成两段。

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捏住包装顶端向下倒，注意用力别太猛，豆腐很嫩，不要弄碎了。

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每段中间再切一刀，一支豆腐刚好分四段。

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拿一个盘子，里面洒上玉米淀粉。

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把切好的豆腐截面朝下放在淀粉上，备用。

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瘦肉剁碎。

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葱蒜切末。

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来调个料汁。先来二勺生抽。

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一勺蚝油。

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少许白糖。

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加二勺清水调匀，备用。

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现在煎豆腐。平底锅烧热后放油，中小火，轻轻放入豆腐，沾了淀粉的截面朝下。

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中小火二分钟左右即可翻面（翻面时可一手拿铲一手拿筷子或其它辅助工具帮忙），煎至两面金黄。

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煎好盛出备用。

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不用洗锅，往煎完豆腐的锅中加入适量油，爆香蒜末后，放肉末炒至变色。

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倒入调好的料汁。

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吃辣的可适当加辣，我加了一勺辣椒酱，也可加小米辣。

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倒进煎好的豆腐。

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略煮片刻，用水淀粉勾个薄芡。

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开大火收汁，撒上葱花即可装盘。

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成品?

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咸香嫩滑，入口即化，非常适合老人与孩子！

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日本豆腐口感比较好，日本豆腐制作方法有哪些？

九款家常菜

一、水煮肉片

1、豆芽炒熟，摆盘放在盘底

2、里脊肉切薄片

3、放入盐生抽，鸡精，蚝油，老抽，玉米淀粉，食用油

4、抓拌均匀，腌制10分钟

5、锅中放入蒜末，葱花，小米辣加一块火锅底料爆香

6、加一碗清水，放少许盐，蚝油，生抽调味

7、接着放入肉片，先不要着急动它，等待半分钟划散，大火煮三分钟

8、和汤汁一起倒入装有豆芽的盘中

9、加干辣椒，花椒，葱花，蒜末

10、淋上热油爆香，搅拌均匀开吃！

二、红烧日本豆腐

1、准备酱汁：两勺生抽，两勺番茄酱，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺白糖，少许盐搅拌均匀

2、豆腐切厚块，裹上玉米淀粉

3、油热放入豆腐，小火煎至两面金黄盛出

4、爆香葱蒜，倒入酱汁，煮至浓稠

5、放入豆腐翻炒，豆腐裹满汤汁即可

三、四季豆炒肉

1、碗中放入一勺，生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，少许盐，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀

2、四季豆切丝

3、蒜末爆香

4、倒入四季豆翻炒熟

5、倒入酱汁，翻炒均匀

6、加干辣椒，大火收汁，炒匀即可

四、杏鲍菇炒肉丝

1、杏鲍菇和辣椒切条

2、杏鲍菇煮熟捞出备用

3、猪肉加少许盐，一勺生抽，一勺胡椒粉抓匀腌制10分钟

4、猪肉条下锅炒熟

5、加蒜末姜末

6、加青红辣椒，加杏鲍菇

7、加一勺生抽、蚝油、老抽

8、翻炒均匀开吃！

五、鸡蛋虾仁

1、碗中放入一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，少许盐和糖，一勺辣椒粉，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀

2、油热放虾仁炒变色盛出

3、鸡蛋炒熟加虾炒匀

4、淋入料汁

5、煮开至浓稠撒葱花即可

六、线椒五花肉

1、准备食材如图

2、锅中放入少许油，倒入五花肉煎出油脂

3、放入葱姜蒜炒香

4、加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，翻炒上色

5、放入青椒翻炒，最后加少许盐，鸡精，白糖调味即可

七、豆泡烧娃娃菜

1、蒜末小米辣爆香

2、放入白菜炒软

3、放入豆腐泡翻炒，加一勺生抽

4、一勺蚝油，一勺豆瓣酱

5、加半勺白糖翻炒均匀

6、半勺淀粉水焖煮两分钟

7、放入青椒翻炒片刻即可出锅了

八、辣子鸡丁

1、配料如图

2、鸡胸肉切丁+姜片

3、放入半勺料酒，生抽，老抽，蚝油各1勺

4、盐，胡椒粉少许，一勺淀粉抓匀，腌制10分钟

5、油温六成热下鸡胸肉炸至微黄捞出

6、复炸一次

7、锅底留油，爆香，蒜末，干辣椒，花椒

8、倒鸡丁翻炒均匀

9、一勺芝麻翻炒均匀

10、翻炒出锅

九、粉丝炒豆芽

1、准备食材如图

2、油热爆香蒜末小米辣，放入豆芽炒软

3、放入泡软的粉条

4、加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀

5、加半碗清水煮开，加少许盐，撒上葱段，翻炒片刻即可

日本豆腐汤怎么做好喝

日本豆腐又被大家称为鸡蛋豆腐和蛋玉晶以及玉子豆腐等，它的质感跟豆腐类似，主要是以鸡蛋为原料再加上水、植物蛋白以及天然的调味料等，做出来的豆腐不仅爽滑鲜嫩还有鸡蛋的清香，深受大家的喜爱。日本豆腐的口感比较好，做法也很多，我们可以做缤纷日本豆腐，红烧日本豆腐，还有肉末日本豆腐等等，今天我就来教大家做一种浓汁日本豆腐烧，这是我最喜欢吃的家常菜之一。

准备材料

浓汁日本豆腐烧的做法非常简单，吃起来简直不要太香。锅里铺上一张半熟的鸡蛋皮，趁着还在冒泡的时候就盖上我们炒好的日本豆腐和辅料，看起来就很有铁板烧的感觉。首先我们先要准备两条日本豆腐，一条鱿鱼、半个青椒半个红椒以及三个鸡蛋，还有洋葱、姜、生抽以及蚝油、玉米淀粉等等。

制作流程

我们先将洋葱、青椒还有日本豆腐和鱿鱼切好，鱿鱼要切十字花刀备用。然后将日本豆腐的表面裹上玉米淀粉，放到锅里煎至两面金黄，然后倒出来备用。再将油锅里放上油，把姜片还有洋葱炒至爆香再倒入鱿鱼炒至变色，随后放入生抽、蚝油，再倒上日本豆腐和青椒炒好盛出。最后再准备一个平底锅倒上油，把我们打散的蛋液倒到油锅里，看着蛋液煎至半熟还在冒泡的时候，就把我们炒好的日本豆腐以及配料全部倒入蛋皮上，关火用余温给蛋液凝固就可以上桌了。

端上桌的浓汁日本豆腐烧非常的美味，不仅有鸡蛋的香味还有鱿鱼的鲜味，加上日本豆腐的清爽滑嫩的口感，真的非常好吃。这道菜值得大家学习和收藏，如果大家还有比较好的日本豆腐制作方法，也可以分享出来。

日本豆腐，根据它的名字就知道这种食物就知道，它是起源于日本的。口感嫩嫩的，颜色是呈淡**的，很方便进食。将它做成汤是一种比较常见的吃法，具体的做法有哪些呢？

1、现在适合将日本豆腐做成汤喝

虽说这种食物是叫做日本豆腐，但是它的原材料不是黄豆，而是用鸡蛋，所以它的口感会很嫩。很多人都喜欢将它买回来做成好吃的家常菜，可以将它用热油炸了之后再热炒，外皮焦香，里面嫩滑。家里面的老人和小孩子食用都是可以的，现在天气比较冷了，适合将它做成热汤喝，那么花样做法有哪些？

2、金针菇豆腐浓汤

选择新鲜的金针菇，由于买回来的金针菇都是一把把的，所以你需要将它用手分成细条状。日本豆腐切成块状，还需要准备一些肉丝，这样煮出来的味道会更加的香，因为有荤有素的搭配才是更好的，营养成份也会更高一点。

切成块状的豆腐放入油锅里面，煎成双面金**，然后捞出来放在盘子里面，当然里面还需要留一些油用来炒金针菇的，豆腐也需要放进去一起翻炒。

翻炒一下，加入水进去煮，还需要切一些肉片放进去煮，大约需要煮15分钟，等到汤水煮沸腾的时候，肉片可以熟了可以食用的时候，洗一些香葱切成段状。加入盐、鸡精、香油。将调味品翻炒均匀，装盘的时候，撒上一些葱就可以享用了。

3、海带筒骨豆腐汤

将海带用水将它泡软，然后将上面的杂质洗干净，用刀切成方块状。筒骨还需要将它剁成小块状，先放到锅里面用水焯一下去除腥味。然后将它和海带一起放到高压锅里面炖煮1个小时候，当然你还需要加入姜片进去，这样可以去除腥味。

时间结束之后，海带筒骨汤就炖好了，炖好的汤倒入煮锅里面。

由于这种豆腐很嫩很都软，如果油煎一下再煮汤，可能不会变散，口感会变得紧致一点，如果你喜欢清淡一点，可以不用油煎，直接下锅煮。