蔬菜豆腐汤的做法,只需三块钱,就能做出如此美味的汤-蔬菜豆腐怎么做

2024-10-14 22:16:41

蠔油鲜蔬烧豆腐

简介

这道料理，烤过的鸿禧菇香气足、玉米笋则鲜甜，再搭上吸饱蠔油鲜味的豆腐，白饭得多煮一点呀！

材料

板豆腐1盒、玉米笋5根、鸿禧菇40克、洋葱半个、葱1枝、蒜3瓣、辣椒1根、食用油1大匙

做法

鸿禧菇切去尾端，撕成小根备用。

玉米笋切小段

蒜去皮，拍碎。

洋葱切细丝。

青葱将葱白切段。

葱绿用刀背压扁。

再用叉子延著葱绿画长线，即可切出葱丝。

切好的葱丝，立刻放入冰块水中，可使葱丝卷起。

辣椒切斜段备用。

板豆腐切成厚约2公分的块状。

准备一小钵，将调味料的确材料都倒入混合。

取一耐热烤盘，放入蒜、葱白、洋葱、部份辣椒，再倒入一大匙油，用油刷将油与食材涂抹均匀、烤盘底部都沾上油。

蒸气烘烤炉设定：选择蒸气烘烤行程，水箱加满水，预热220度。预热完成后，将烤盘小心放入蒸气烘烤炉下层，关上炉门，设定蒸气烘烤3分钟，做辛香料的爆香。

爆香完成后，取出烤盘，依序放上豆腐、玉米笋、鸿禧菇、剩余的辣椒，最后淋上调味料。

蒸气烘烤炉设定：蒸气烘烤不预热，220度，将料理放入下层，烤10分钟。

时间到，取出烤盘，将料理夹入上菜盘，最后放入葱丝、淋上烤盘里的酱汁，让热汁带出葱香即完成。

土豆炖白菜豆腐怎么做?

白菜豆腐的做法如下：

豆腐切块两面煎至金黄备用。

热锅热油，放入白菜炒软备用。

热锅凉油，肉末炒至变色加入葱姜蒜炒香，放入豆腐白菜翻炒，接着放入所有调料翻炒均匀即可。

这里说一下白菜的切法，白菜拦腰截断根部，大概切细一根手指的长度，然后白菜根切成细丝，根部不容易熟，其余叶子部分直接，切段即可；

小白菜炖豆腐怎么做最好吃

1、`白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃白菜炖豆腐的做法?

2、我用的豆腐太软，所以在平底锅里稍微煎了一下，后来觉得完全没有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来，大家可以省去这一步，用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了白菜炖豆腐的做法。

3、锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香白菜炖豆腐的做法?

4、放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水白菜炖豆腐的做法?

5、放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开白菜炖豆腐的做法?

6、转小火煮熟即可

土豆和白菜很象一种人，看似朴实不起眼，可关键时候全看Ta。在北方寒冷的冬天，没有别的蔬菜也不能没有Ta们呢。

材料

主料：白菜，土豆，猪肉

另一种做法：

配料：葱花，蒜，生抽，盐，油

做法

1、猪肉切片，白菜切片，土豆切片3毫米厚，大葱少许切片，蒜切片。

2、油加热后，放葱花、蒜爆香，放猪肉入锅，有一半变白后，加入少许酱油。

3、划拉几下入味后，加入白菜片、土豆片。

4、稍微翻炒几下加盐，加水，没过蔬菜。

5、大火煮5-10分钟后，直到锅铲可以轻松切断土豆片就可以闭火出锅了。

小诀窍

大火煮一段时间后，菜香飘出。为了得到这个温馨的家常菜香气，葱花炝锅和炒点猪肉是必不可少的步骤。

青菜豆腐汤怎样做好吃？

烹饪步骤：

1.小白菜掰开清洗干净，然后切成2cm左右的段(不要切得太细，影响口感)，豆腐切成0.6cm左右厚的片，葱切葱花，姜切姜丝、干辣椒剪成小段，猪肉适量切成片（最好用五花肉，会更香），粉条1把用热水泡软备用。

2.很多人做豆腐都会先焯水，去一下豆腥味，我们今天的做法是不需要焯水的，为了做出的菜更香，我们要先把豆腐煎一下：锅中加少许油，5~6成热时下入豆腐块，煎至两面金黄盛出，经过煎制的豆腐没有豆腥味而且还不宜碎。

3.另起锅加适量的油，油温5~6成热时，放入猪肉片，多翻炒一会儿，煸炒出猪肉中的油，再放入八角、干辣椒、葱花、姜丝，爆炒出香味后再倒入小白菜，把小白菜炒软以后，再倒入泡软的粉条，加入适量的开水炖3分钟（倒开水可以缩短煮的时间，炖的时间过久，小白菜软烂不好吃，颜色也不好看）。

4.时间到了以后，再倒入煎好的豆腐炖1分钟，然后调一下味：加入适量的盐、少许的生抽、香油搅拌均匀后，再撒点香菜段出锅，最后一定要保留适量的汤汁，不要太干巴，炖菜有汤才好吃，拌米饭那叫一个香！

小白菜炖豆腐，是先炖豆腐还是先炒白菜？以前没注意，难怪不好吃，做小白菜炖豆腐，最好先把豆腐煎一下再做会更香，而且豆腐还不宜碎，要先放入小白菜炒出它的水分以后，再放入豆腐炖，这样汤汁营养更鲜美，今天的分享就到这里了，我们下期见！

绿叶豆腐怎么做菜好吃

第一步：先把豆腐用水泡一下，再用刀把豆腐切成小块装到碗里面，把青菜剥开一片片的清洗干净，再把五花肉去皮清洗干净，切成碎末放到盆里面，再用生抽侵泡一下，都准好的时候就起锅烧油。第二步：等油开的时候先把肉末放进去翻炒一下，加入适量的食用盐搅拌均匀，再放一点点姜进去一起翻炒这样肉末会比较的香，等到肉末炒香的时候，就把它捞出来装到碗里面等着备用，把锅子清洗一遍后，再次起锅烧水。第三步：等水烧开的时候先把青菜放进去烫一下，不要烫得太熟，再把豆腐放进去煮，这样煮出来的豆腐会很鲜嫩，吃起来不会太硬，快要好的时候，往里面加点姜进去煮，搅拌均匀后煮一会，再把准备好的肉末放进去一起搅拌均匀，这样吃起来会非常的鲜香。

小青菜炒豆腐怎么做

食材

主料

嫩豆腐

250g

辅料

青菜

2棵

葱

适量

盐

1小勺

鸡精

1/4小勺

步骤

1.嫩豆腐250g备用

2.青菜洗净切成细碎

3.葱切成葱花

4.锅内放比平时炒菜略少的油，炒香葱花

5.放入青菜碎翻炒均匀

6.放入豆腐翻炒，使大部分豆腐变碎

7.调入盐和鸡精，保持小火，看到豆腐咕嘟咕嘟被煮开了即可出锅了

小贴士

1.这道菜一定要用嫩豆腐，自己做的也可以，买来的盒装白玉豆腐也可以。如果用老豆腐，口感会大打折扣。

2.青菜可以任意选择自己喜欢的绿叶蔬菜。

3.油量...(展开)

小青菜炒豆腐的制作方法，首先准备小青菜豆腐水油盐蚝油胡椒粉水淀粉等材料进行备用小青菜是可以使用油菜进行制作，首先准备豆腐水淀粉，豆腐切成小块入锅煎撒上薄盐，这样可以更好的入味煎至两面金黄铲起进行备用小青菜入锅，轻轻翻炒炒至变色然后再放入豆腐块放入蚝油胡椒粉，再撒上清水保持青菜的脆嫩翻炒均匀入味最后倒入水淀粉大火收汁即可，这样使用的时候口感会比较好一些。

如果不喜欢吃油煎的豆腐可以直接使用豆腐进行制作，但是这样做的豆腐很容易出现散碎，所以一定要使用油锅进行煎制两面金黄进行使用锅中油热热放入。蒜进行炒香一定要加入蒜末炒香，这样口感味道会比较好放入青菜进行翻炒，再放入豆腐翻炒撒上盐，如果不喜欢吃粘腻的口感可以直接撒上盐进行食用，青菜中含有维生素豆腐里面含有钙和优质蛋白质使用以后可以补充身体所需要的营养元素。

豆腐最好切成厚片而青菜需要洗净进行洗净切成小段辣椒和蒜切碎以后费用锅烧热以后放入油倒入豆腐煎制一面的时候撒上少许的盐这样会比较入味儿加辣椒和蒜今天炒出香再倒入青菜继续翻炒。如果喜欢吃带汤的可以添加水淀粉进行调味，豆腐里面含有钙质所以食用的时候可以补充蛋白质蔬菜里面含有膳食纤维食用以后可以促进肠道蠕动减少脂肪累积，所以食用的时候可以补充身体所需要的营养。