豆芽油豆腐汤怎么做-黄豆芽油豆腐怎么做好吃的做法

2024-10-12 16:16:37

黄豆芽炒油豆腐、韭菜等好吃。

黄豆芽炒豆腐做法：

用料：黄豆芽、油豆腐、油、酱油、老抽、糖、盐、味精。

1、准备主料食材。油豆腐洗净，大的一切二待用豆芽去根，择洗干净，辣椒切圈。

2、锅中热油，5成热时放入辣椒煸香。

3、放入豆芽大火炒至黄豆芽发软，放入油豆腐翻炒。

4、放入老抽、糖、盐少许水加盖煮5分钟。

5、加味精拌匀，收汁即可。

黄豆芽炒韭菜的做法：

用料：黄豆芽、韭菜、肉、生抽、蚝油、香醋、油。?

1、把发好的黄豆芽，用水冲洗滤去皮，用水焯10分钟，炒熟，去腥。

2、锅里倒入三勺油，放入肉煸炒，我喜欢先把肥肉炒黄再放入瘦肉。

3、然后在锅里加一勺香醋，一勺美极鲜生抽，使肉去腥，入味。

4、锅里倒入豆芽，再加入一勺美极鲜生抽，大火转中火一起翻炒五分钟，使豆芽入味。

5、最后倒入韭菜大火翻炒3到4分钟韭菜炒熟没有辣味，即可盛入盘中，非常美味。

6、美食黄豆芽炒韭菜做好了。

黄豆芽简介

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。豆芽菜，大家都以黄豆芽、绿豆芽为主要对象。

其实牙菜的对象很广，既包括黄豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等豆类，又包括小麦、大麦、荞麦等谷类，还包括萝卜、空心菜、芥菜等蔬菜类，再加上苜蓿等牧草类的种子，经过发芽之后，都称为“芽菜”，可供食用。

大鱼大肉吃腻了？不妨试试这道菜，成本不到3块钱，好吃不长肉

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱动脉硬化食谱

口味：咸鲜味?

工艺：烧

黄豆芽烧豆泡的制作材料：

主料：黄豆芽250克,油豆腐150克

调料：盐2克,酱油10克,味精1克,花椒10克,植物油20克

教您黄豆芽烧豆泡怎么做，如何做黄豆芽烧豆泡才好吃

1. 黄豆芽洗净去泥沙；

2. 将锅内倒入植物油烧热后放入豆泡（油豆腐）炸；

3. 锅内留少许植物油烧热，放花椒粒炸出香味； 4. 将黄豆芽入锅煸炒，塌软后放入炸豆泡、盐、酱油、清水进行翻炒，加盖焖5分钟，待汤汁浓缩后撒味精翻炒数下出锅。

油豆腐是一道传统的美食，在南方人们一般称之为油豆腐，而在北方人们则称之为豆腐泡或者豆泡。油豆腐是炸制的食品，内如丝肉、细致绵空，并且富有弹性。它的营养比较丰富，富含优质蛋白和多种氨基酸，以及铁、钙等微量元素。平时人们一般用油豆腐拿来炒或者炖，当然也有人将它用来当作配料，它是生活中荤宴素席兼用的佳品。

而黄豆芽的营养同样丰富，含有较多的蛋白质、维生素和微量元素，是一种味道非常鲜美的蔬菜。多吃黄豆芽具有清热明目、补气养血等功效，同时对于脾胃湿热、便秘和高血脂也有一定的食疗作用。

所以人们经常用黄豆芽来炒油豆腐，不仅清热利湿、滋润肌肤，还养气补血，而且一盘的成本不到3块钱，是一道经济非常实惠的家常菜。如果你大鱼大肉吃腻了的话，不妨试试这道经济实惠的平民美食，好吃不长肉。

话不多说，接下来我向大家分享一下黄豆芽炒油豆腐的做法，简单易学，喜欢吃的朋友自己在家也可以试着做一做。

黄豆芽炒油豆腐

主料：油豆腐、黄豆芽

配料：葱、生姜

调料：生抽、食盐和食用油

做法步骤

1、准备好材料，将油豆腐和黄豆芽清洗干净并且沥干水分。

2、将葱切成葱花，生姜切成末，油豆腐对半切开。

3、起锅烧油，下入葱花和姜末爆香。

4、爆出香味后，倒入洗好的黄豆芽翻炒至断生。