葱烧豆腐怎么做好吃家常做法-小葱拌豆腐怎么做最好吃

小葱拌豆腐的做法

1.

豆腐清水冲洗，小香葱去外皮洗净

2.

豆腐切小丁

3.

锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味

4.

沥干水分

5.

小香葱切末

6.

沥干水分的豆腐丁放入碗中，调入适量葱花、香油、盐、生抽拌匀装盘即可

小葱拌豆腐怎么做最好吃

主料卤水豆腐200克小香葱50克辅料香油适量盐适量味精适量

步骤

小葱拌豆腐的做法步骤11.准备好豆腐和小香葱。

小葱拌豆腐的做法步骤22.小香葱洗净，切成碎末备用。

小葱拌豆腐的做法步骤33.把豆腐切成大片。

小葱拌豆腐的做法步骤44.上蒸锅蒸制5分钟。

小葱拌豆腐的做法步骤55.把稍凉的豆腐用勺子压碎。

小葱拌豆腐的做法步骤66.加入小葱碎、盐和鸡精，搅拌均匀。

小葱拌豆腐的做法步骤77.淋入香油。

搅拌均匀装盘即可。

小葱拌豆腐怎样做才好吃？

小葱拌豆腐好吃的做法如下：

材料/工具：嫩豆腐1块、小葱3-4根、盐1勺、香油1-2勺。

1、把准备好的嫩豆腐切成1厘米左右的小方块，香葱摘洗干净就切葱末，然后把它们分别装盘备用。

2、锅中放水，大火烧开，放一勺盐，然后把切好的豆腐倒入锅中，开大火焯水两分钟，这么做的目的主要是去除豆腐的豆腥味道，同时可以让豆腐提前进入少许盐味，当然要是卤水豆腐大家可以不用焯水。

3、豆腐焯完水后，用漏勺把豆腐捞出来，大家要注意的是，稍微小心点别把豆腐弄碎了。

4、把捞出来的豆腐放入提前准备好的凉水中给它泡凉，豆腐由于蛋白质含量高，热的时候放一起会粘一块。

5、豆腐泡凉后捞出来把水沥干后放入准备好的盘中备用。

6、然后把准备好的香葱末撒在豆腐上边，同时把1勺盐均匀地撒在豆腐上，最后放入1勺香油成菜，吃的时候拌匀就好。

小葱拌豆腐家常做法

下面我们开始操作：

1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。

文章2

2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。

文章3

3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。

文章4

4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。

文章5

5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

文章6

6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。

文章7

7.把洋葱和大葱炸至焦**以后关火，这个时候葱油就做好了。

文章8

8.我们把它滤出来倒入小盆里面。

文章9

9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油

3克，再加入生抽3克。

文章10

10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

文章11

11.好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下饭。

家常小葱拌豆腐的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享

用料 ?

豆腐 1盒

小葱 3根

生抽 1勺

醋 1勺

蚝油 半勺

盐 1小勺（调料勺）

糖 1小勺（调料勺）

麻油 2勺

小葱拌豆腐的做法 ?

食材准备，小葱切成葱花beiyong

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豆腐从盒中取出，盛入碟中，先从中间竖着划上一刀，再横着切几刀。这样方便后面入味。

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豆腐划刀后先静置十分钟，豆腐会溢出一些自身的水份，把豆腐水倒掉。如果没有静置倒掉水，直接放调料的话，会影响口感。

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调酱汁：将所有调料放入盛有葱花的碗里，拌均匀，葱花一定要和调料拌一起，可以激发出葱花的香味

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将拌好的调料汁直接淋在划过刀的豆腐上面，就可以吃啦。因为之前已经滤出过豆腐水了，所以浇了调料汁后也不会再出水了。

主料

豆腐 ：300

辅料

蚝油 ：适量酱油 ：适量醋 ：适量小葱 ：适量

具体步骤

第一步

第一步

1.小葱洗净切小段。

第二步

第二步

2.豆腐切小块。

第三步

第三步

3.将切好的豆腐和葱段放入干净盆里，加入味极鲜酱油。

第四步

第四步

4.加入醋。

第五步

第五步

5.加入蚝油。

第六步

第六步

6.拌均匀即可。