豆腐美食天下怎么做好吃-豆腐美食天下怎么做好吃视频

汁烧豆腐的材料

普宁豆腐相克食物6块

洋葱相克食物1/4

彩椒1/2

辣椒1

葱2条

莞茜1条

耗油1又1/2茶匙

盐1/5茶匙

糖1/5茶匙

鸡粉1/2茶匙

生粉1茶匙

汁烧豆腐的做法步骤,怎么做汁烧豆腐好吃？

普宁豆腐，外面已经有一层皮，里面时嫩的

把各种配料切好

用油炸豆腐，这里有讲究噢，油不用很多过豆腐的1/3即可，这样才不会太多油浪费了，各面炸一分钟左右，不要太久看到变金黄即可要不里面会老，小火慢炸，最后大火逼出多余油份

炸好后可以用吸油纸吸油，把大块豆腐切块，也可以炸前切再炸。如果想脆口点可以翻炸一次

下油炒配料（葱和莞茜先不要下），闻到香味下酱料炒混，之后用生粉打芡，最后下葱和莞茜，酱汁完成

把汁浇上，或者下豆腐炒混即可。豆腐外脆内嫩，又有汁，香口好吃喔。大家来试试噢！

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示：

食用功效

1、抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

2、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

3、更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

4、预防心血管疾病：豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

5、降低乳腺癌的几率：制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

6、有益于大脑的生长发育

豆腐塞肉家常做法 豆腐塞肉怎么做好吃

蒜香麻辣豆腐

原料：

南豆腐500克（切块），猪肉馅100克，大蒜1头（去皮洗净），郫县豆瓣两茶匙，麻椒或花椒二十余粒，小葱少许。

做法：

1：原料，南豆腐500克（切块），猪肉馅100克，大蒜1头（去皮洗净），郫县豆瓣两茶匙，麻椒或花椒二十余粒，小葱少许。

2：肉馅中加入淀粉，白胡椒面，料酒，生抽少许。

3：将调料与肉馅抓拌均匀，腌制15分钟。

4：洗净的大蒜切斜刀一分为二，切好后备用。

5：锅内倒入20ML食用油，油热后转为中小火。

6：下入大蒜煸炒。

7：将大蒜瓣煸至金**后将大蒜盛出备用。

8：煸好的蒜油呈金**，在蒜油中下入麻椒小火炸香后捞出麻椒。

9：继续下入郫县豆瓣翻炒。

10：郫县豆瓣炒香后下入腌好的肉馅翻炒至变色。

11：下入豆腐翻炒均匀。

12：豆腐翻炒均匀后将事先煸好的大蒜瓣倒入锅中翻炒。

13：加盐，糖各一小勺，倒入小半碗清水翻炒均匀。

14：盖锅盖小火焖炖10分钟左右。

15：开盖下入水淀粉勾芡。

16：勾好芡汁后下入小葱末翻炒几下即可出锅装盘。

青菜蒸豆腐怎么做好吃

1

把肉 香菇 生姜切末，葱切葱花。

2

把材料放入小碗，加入一个鸡蛋。

3

把碗里的材料加少许盐鸡精均与拌匀。

4

把豆腐切大块，中间用小勺挖去中间的部分。

5

把拌匀的肉馅用筷子塞入豆腐中间。剩下一点肉馅。

6

挖出的豆腐也不浪费，把剩下的肉馅和这些多出的豆腐加少许淀粉加一点生抽拌匀。做成一个个小丸子，也放入盘中。

7

蒸锅烧开水，把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸4分钟。

8

差不多时候锅里勾芡一个汁。（我用的是高汤，生抽，白糖少许，鸡精少许，淀粉勾芡）

9

取出蒸好的豆腐，把芡汁浇在上面即可。

cr美食天下

主料

青菜适量

豆腐适量

盐适量

味精适量

香油适量

清淡口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

青菜豆腐汤的做法步骤

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1

准备好青菜和豆腐。

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2

小青菜切成段。

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3

豆腐切成片，锅中烧热，放入豆腐。

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4

烧熟后放入青菜。

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5

烧开后放入盐和味精。

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6

最后滴入香油。

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