内脂豆腐怎么做好吃又简单窍门-内脂豆腐怎么做好吃又简单窍门图片

2024-10-15 13:16:46

内脂豆腐的做法步骤

200g黄豆，要做的豆香味足，我就多放了黄豆。

泡发到这个程度，两瓣之间有一点点缝。

准备豆浆机。1000ml左右水

放到豆浆机里。

启动两次，细的果蔬程序。

两次后的成品

过滤。

过滤后的生豆浆。

倒入汤锅开煮。

准备3g内脂。

倒入容器，用40度左右的温开水化开，备用。

豆浆煮开，再煮3分钟，期间看到表面有一层豆腐衣，用筷子捞起，捞2-3次。就可以。

豆浆煮两三分钟后关火。等豆浆凉到80度左右。就倒入化内脂的碗里静置10分钟左右。

成品

内酯嫩豆腐怎么做好吃

肉末蒸豆腐

食材：内脂豆腐1盒、肉末少许、辣椒2根、蒜2粒、少许盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺酱油、少许水淀粉。

做法：

1、需要的食材准备好，内脂，在包装盒的四角剪一下，盒子表面塑封去掉，倒扣在盘子里。

2、用刀在豆腐上面横着划几刀，竖着划几刀成小块。

3、装入深点盘子中，内酯豆腐比较嫩，最好放在盘子里划成块。

4、辣椒洗净切成小段，蒜瓣切成蒜末待用。

5、锅中倒入少量的食用油烧热，放入肉末翻炒变色，加入蒜末，辣椒圈炒香。

6、加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，1勺酱油，少许水淀粉，汤汁浓稠浓后关火。

7、将炒好的肉酱铺在豆腐上，放入蒸锅。

8、盖上锅盖，开大火烧开，蒸10分钟左右即可。

9、出锅后撒上点香菜，点缀一下，味道十分鲜美，拌饭吃很是美味。

内脂豆腐怎么做才好吃又简单

主料：内酯豆腐半盒

辅料：猪肉馅80克、红椒1个

调料：鸡精1/4小匙、葱1小匙、蒜泥1小匙、黄酱2小匙、柱侯酱1小匙、白砂糖1/4小匙

飘香嫩豆腐的做法

材料集合图：

1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味

2.放入猪绞肉小火煸炒至熟

3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖

4.加入清水适量，刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟

5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱

6.内脂豆腐切成整齐的薄片

7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆

8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟

9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉

10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可

烹饪技巧

1、更省钱的方法，在豆腐摊上买嫩豆腐1块钱，口感也不错的。

2、豆腐不要蒸太长时间，片的薄蒸2分钟，片的厚蒸3分钟即可，蒸久了豆腐会变老。

3、蒸好的豆腐会有水汽，要倒掉一些再放肉酱，否则水份太多。

用内脂如何做豆腐用内脂怎么做豆腐

内酯豆腐家常做法如下：

材料准备：内酯豆腐、香肠、小葱、杭椒、酱油、蚝油、老陈醋、糖、盐等。

1、准备好食材。

2、准备好调料。

3、内酯豆腐小心揭开包装塑料膜，扣到盘子中，操作过程要小心，以免内酯豆腐破损。

4、准备一个小碗，倒入适量酱油、耗油、糖、老醋，搅匀尝一下味道，可稍加少量盐调节，注意盐最好是最后加，因为耗油和酱油本身就有一定咸度。

5、香肠切小丁，小葱洗净切葱花，将香肠和小葱倒入刚才调制的调料碗中，搅匀。

6、将上述步骤的配料倒在内酯豆腐上，喜欢吃辣的可以将1—2个杭椒切小段放到最上面，微波炉加热5分钟，取出。

7、准备一点点香菜叶撒到菜品上，稍凉，即可享受美食。

自制内脂豆腐怎么做好吃

用料：

材料：有机干黄豆300g、清水1800g（干黄豆：水1：5）、温水30ml、内酯6g、

工具：原汁机1台、纱布1块液体测温笔1支、电饭煲、

家庭自制内脂豆腐的做法具体操作步骤如图所示

1.干黄豆洗净浸泡好。

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2.用水冲洗干净。

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3.将洗净的黄豆倒进装有1800克水的盆中。

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4.用原汁机分几次磨好豆浆。

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5.将豆浆倒入铺了纱布的盆里。

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6.用纱布过滤豆浆。

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7.将过滤好的豆浆倒入大的不锈钢锅中，用勺子勺去表面的泡沫。

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8.用大火煮豆浆，边煮边搅拌，以免糊底，煮到100℃，调小火慢煮，维持3-5分钟，将浆煮透关火，让豆浆自然冷却到85－90℃。

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9.将备好的内脂用30ml温水溶化，并倒入电饭煲中。

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10.将冷却至85－90℃的豆浆冲入电饭煲中，并加以搅拌，使浆脂充分溶合。

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11.盖上盖，用电饭煲作保温容器，并选择保温档，保温15－20分钟。

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12.20分钟后开盖，一锅白白嫩嫩的豆腐脑就OK了。

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13.如果要做豆腐，将湿纱布展开铺在模内，家中可用网筐或笼屉代替模型，将豆腐脑倒入模内，纱布兜起四边包好。

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14.盖上模具盖，上面置一重物压制成型即可。压的轻时间短便成嫩豆腐，压的重时间长便成老豆腐。

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