空气炸锅包浆豆腐做法-包浆豆腐做法

豆腐做包浆豆腐的做法如下： 1.首先你可以把做好的新鲜豆腐重新放一下，切好片，排好，避免豆腐粘在一起。 2.一般用半箱清水加100克小苏打浸泡6到8个小时。 3.如果出现气泡就说明小苏打过量，豆腐会变得太软。 4.浸泡6到8小时后，把豆腐取出用清水冲洗干净，然后适当晾一下， 水分干掉后就是包浆豆腐了。

云南石屏包浆豆腐做法，云南石屏包浆豆腐怎么做好吃

豆腐是一道百变的美食，豆腐的种类和做法也是多种多样的，可以说，中国人的餐桌上，必不可少的一样食材就是豆制品了，几乎没人敢说自己已经吃完了全部的豆制品，包浆豆腐也是一道很好吃的菜。那么，包浆豆腐怎么制作？

1、准备食材：豆腐、食用碱、盐、豆腐、小米辣、辣椒油、香油、醋、生抽、白糖、芡粉。

2、准备一碗温水，将食用碱和盐放入其中。

3、将切好的豆腐放入该水中，并浸泡一整天。

4、准备一个碗，放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油，和清水一起搅拌均匀备用。

5、将已经浸泡好的豆腐裹上一层芡粉。

6、当油锅烧至七成热时，将豆腐倒入，炸至金**。

7、将炸好的豆腐捞出，装盘，包浆豆腐就制作完成了。吃的时候就蘸之前准备好的酱汁就好了。

看完了包浆豆腐的制作方法，大家是不是已经迫不及待的想要自己尝试一下了呢？这个制作方法一点也不复杂，新手也是可以直接上手的，虽然方法简单，但是味道却一点也不一般，喜欢吃的朋友可以自己尝试制作一下。

包浆豆腐怎么做？

说起包浆豆腐，那其中最好吃的就莫过于云南石屏的包浆豆腐了，吃过的都赞不绝口，其实在家也是可以制作云南石屏包浆豆腐的，而且制作方法也是非常简单的，那么云南石屏包浆豆腐做法，云南石屏包浆豆腐怎么做好吃？

云南石屏包浆豆腐做法其实也比较简单，具体如下：

1、将豆腐放入纯净水中浸没，在水中加入一勺食用碱和半勺盐，浸泡7-10小时；

2、将豆腐捞出，沥干水；

3、在锅内倒油，加热后将豆腐放入，炸至两面金黄，捞出锅，装盘。配上蘸料，就可以开吃了。

云南石屏包浆豆腐制作工艺简单，而且食材很容易获取，其难点就在于掌握火候，如果喜欢吃，可以多加练习，相信很快就能找到感觉，炸出最好的状态。其蘸料可以购买，或者自己根据个人口味进行调制。不过，油炸食品最好不要多吃，因为热量很高，不利于身体健康。

如果实在不会做，也可以在网上购买。云南石屏豆腐可以蒸着吃、红烧炖菜吃、也可以打火锅或者煮汤吃，也都是非常美味的，包浆豆腐怎么做都是有独特的美味口感的，可以都尝试一下。

包浆豆腐怎么做最好吃？

所需材料：包浆豆腐 1袋、蘸水辣 60g、油 适量、白糖 20g

1、包浆豆腐洗干净，将块状分开来待用。

2、锅内放很多有油，冷油放入包浆豆腐，慢慢起大火炸到表面金黄转小火。

3、铺一层厨房纸，包浆豆腐滤油。（蘸水辣和糖3比1拌好，包浆豆腐就可以蘸着吃了）

扩展资料：

包浆豆腐营养价值及保存方法：

1、包浆豆腐、白豆腐、黄豆腐的营养价值基本相同，因为它们里面包含的营养成分相同，包含有大量的维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补钙，健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童和三高人士食用。

2、包浆豆腐保鲜就必须放在冰箱里，而且不能冷冻，会影响口感和口味，一般建议冷藏，但时间也不能太久，毕竟包浆豆腐吃的就是新鲜，2-3内吃最好。

包浆就是把豆腐脑倒在铺有棉布的木格内，包好，用重物挤压，把水挤出，一般不能压得太干，若制豆腐干，则可以压至无水滴出为止。

百度百科--包浆豆腐

包浆豆腐空气炸锅做法

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做法步骤：第1步、一盒包浆豆腐拆开，轻轻倒入水中，分开豆腐，过水。

第2步、放在沥篮里过水，晾干30分钟。

第3步、若是还有水，用纸巾控干水分。

第4步、烤：烤盘表面刷油，间隔放上包浆豆腐。

第5步、烤箱160℃上下火，12-15分钟，注意不要太久，豆腐会破的。

第6步、煎：不粘锅刷油。

第7步、间隔放上包浆豆腐。

第8步、小火慢煎，中途翻面，动作要轻。

第9步、煎至表面金黄，鼓囊囊的，即可出锅。

第10步、豆腐表面撒上自带的辣椒蘸料，就可以开吃啦。

给你一点小提议

1、包浆豆腐很嫩，动作一定要轻，容易破。2、豆腐烤的时候，一定要看着，不要烤得太久了，会破的。3、豆腐煎的时候，等底部定型了再翻面，不粘锅还好一点，有些锅容易粘锅就会破。

谁知道包浆豆腐怎么做

主料：水豆腐2块、食用油5克。

步骤：

1、新鲜的豆腐滤干水，用厨房纸吸掉多余的水份。

2、用小刀把豆腐分割成9小块。

3、每一个小豆腐块的6个面都刷一层薄薄的食用油。

4、空气炸锅200度预热5分钟，小豆腐块放入炸篮中，豆腐块在炸的过程中会膨大，需要预留一些位置，200度15分钟。

5、炸到8分钟的时候取出翻面，继续炸完设定时间就可以了。

6、炸好的油豆腐取出放凉。

7、用空气炸锅炸出来的油豆腐，只有那么零星的油迹，相比传统的大锅炸油豆腐，这个少油的油豆腐就健康很多。

8、用空气炸锅炸出来的油豆腐，只有那么零星的油迹，相比传统的大锅炸油豆腐，这个少油的油豆腐就健康很多。

9、油豆腐可以酿肉吃，也可以炒菜吃。

包浆豆腐的做法：

1、选料选用新鲜黄豆，用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。

2、浸豆把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。

3、磨浆把泡好的豆分多次加入磨浆机中，边加黄豆边加水，磨成豆浆糊。

4、用过滤网布或面粉袋，把磨好的豆浆糊5千克加入约20度的温水2.5千克，拌和均匀后装入布袋，吊起布袋，用手摇动，待浆液流出，反复操作3至4次，直至浆液沥干为止。

5、煮浆取过滤后的生豆浆放入锅内，猛火加热煮沸煮至锅面豆浆泡沫破裂，撤火便得熟豆浆。

6、点浆。

7、豆腐脑倒在铺有棉布的木格内，包好，用重物挤压，把水挤出，不能压得太干，若制豆腐干，则可以压至无水滴出为止。