家常豆腐怎么做好吃又简单的方法小葱拌豆腐-小葱拌豆腐怎么写?

　爽滑的豆腐加上小葱，那是相当的好吃，但你会做小葱拌豆腐吗？你知道小葱拌豆腐有哪些常见的家常做法吗？不妨跟我一起来关注和学习下吧，相信对于想做美食的'小伙伴，是有帮助的！

小葱拌豆腐做法一

　材料：嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克。

　做法：

　1、取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。

　2、加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。

小葱拌豆腐做法二

　材料：豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙。

　做法：

　1、豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中。

　2、碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀。

　3、盛入小碗里，倒扣在盘子上即可。

小葱拌豆腐做法三

　材料：豆腐，盐，鸡精，1勺滚油，葱花。

　做法：

　1、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。

　2、锅里炼一勺滚油（微微冒烟）火关到小，放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上。我还剥了一个咸鸭蛋在上面，因为我家只有这样吃咸鸭蛋时，才丁点都不会浪费。

小葱拌豆腐做法四

　材料：小葱，豆腐，青椒末，葱末，生抽。

　做法：

　1、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。

　2、再把小葱放热水里稍微煮一下（烫一下就可以了，不能太久），切末放在豆腐上。

　3、青椒末也放上去，再加一点盐。

　4、热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！

小葱拌豆腐做法五

　材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。

　做法：

　1、豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中。

　2、用勺子将豆腐碾碎。

　3、小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌。

　4、将拌好的香葱倒入豆腐碗中，一起搅拌均匀。

　5、拌好后装盘即可。

小葱拌豆腐做法家常做法

小葱拌豆腐的做法：

主料：豆腐（北）250克。

辅料：香油1茶匙、细香葱2根、食盐1/4茶匙、生抽1茶匙。

步骤：

1.豆腐清水冲洗，小香葱去外皮洗净。

2.豆腐切小丁。

3.锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味。

4.沥干水分。

5.小香葱切末。

6.沥干水分的豆腐丁放入碗中，调入适量葱花、香油、盐、生抽拌匀装盘即可。

家常小葱拌豆腐做法

首先准备食材：新鲜的大豆腐一块，小葱5棵，盐少许，鸡精少许，味精少许，香油少许。

1、首先将新鲜的大豆腐切块备用，接着将小葱五棵，去掉根部，洗净后切丁备用。大家注意，小葱的丁要切的小一点，这样切，葱香味，才会被挥发出来。

2、首先锅烧清水。水开后加入精盐一勺，然后再将切好的大豆腐块，放入锅内焯水一分半钟后，立刻捞出控水冲凉。放精盐的目的能使烫出的豆腐，口感更加有弹性，而且也不容易烂，也能有效地去除里面的豆腥味。

3、接着将烫好的豆腐，和小葱丁放在一块。加入精盐3克，鸡精三克，味精3克，香油5克。然后将其搅拌均匀后即可出锅装盘成菜。

接下来是这道菜的制作要点。

1、小葱拌豆腐，豆腐要想做好吃，浊水前必须加入精盐一声，这样烫出的豆腐，口感才会好，而且也没有豆腥味。

2、这里的小葱，咱们要切成小葱丁，这样葱香味，才会最大限度的挥发出来，吃起来的口感才会更好。

好啦，一道清凉又爽口，豆腐特别好吃的，小葱拌豆腐就做好了

小葱拌豆腐

〖做法〗食材准备，小葱切成葱花

2.豆腐从盒中取出，盛入碟中，先从中间竖着划上一刀，再横着切几刀。这样方便后面入味。

3.豆腐划刀后先静置十分钟，豆腐会溢出一些自身的水份，把豆腐水倒掉。如果没有静置倒掉水，直接放调料的话，会影响口感。

4.调酱汁：将所有调料放入盛有葱花的碗里，拌均匀，葱花一定要和调料拌一起，可以激发出葱花的香味

5.将拌好的调料汁直接淋在划过刀的豆腐上面，就可以吃啦。因为之前已经滤出过豆腐水了，所以浇了调料汁后也不会再出水了。

〖小贴士〗可以先将豆腐盒底部的四个角剪掉一点，这样容易取出一块完整的豆腐

2、豆腐一定要划几刀，并且静置十分钟，既能滤出豆腐水，也方便最后入味。