丝瓜和豆腐怎么做才好吃-丝瓜和豆腐一起做豆腐

主料丝瓜400克豆腐2块辅料油适量盐适量白糖适量蒜头适量生抽适量

步骤

丝瓜烧豆腐的做法步骤11.准备食材：豆腐和丝瓜

丝瓜烧豆腐的做法步骤22.调料和配料：盐+白糖+生抽+蒜头

丝瓜烧豆腐的做法步骤33.豆腐切三角形，蒜头去皮，切碎

丝瓜烧豆腐的做法步骤44.丝瓜去皮，洗净，切条

丝瓜烧豆腐的做法步骤55.平底锅内坐少量油，中小火煎豆腐

丝瓜烧豆腐的做法步骤66.煎至两面金黄出锅待用

丝瓜烧豆腐的做法步骤77.另起炒锅，下适量的油

丝瓜烧豆腐的做法步骤88.加入蒜片炒出香味

丝瓜烧豆腐的做法步骤99.倒入丝瓜，翻炒

丝瓜烧豆腐的做法步骤1010.炒到变软，即可将豆腐回锅

丝瓜烧豆腐的做法步骤1111.倒入少量的温水

丝瓜烧豆腐的做法步骤1212.加入适量的盐

丝瓜烧豆腐的做法步骤1313.调入少量的糖

丝瓜烧豆腐的做法步骤1414.少量的生抽

丝瓜烧豆腐的做法步骤1515.好吃简单的丝瓜烧豆腐来咯，略带汤汁淋饭很美

丝瓜炖豆腐怎么做

可以的。

准备材料：

丝瓜 1根

豆腐 1小块

盐 5克

火腿肠 1根

皮蛋 1个

姜 3片

做法：

1、所有材料洗净待用

2、豆腐切块先煎一煎，一面大概一分半钟

3、翻一面继续煎，顺便均匀的撒一点点盐

4、火腿肠切成5段，每段再切成5片，皮蛋剥好切碎

5、豆腐煎好后捞起来，把火腿肠放进去煎

6、煎至表面起皮即可出锅，和豆腐放一块

7、丝瓜去皮切段，然后像这样切成条

8、入锅翻炒2分钟

9、变成软软的就可以

10、接着把所有材料一起放进去，加入开水

11、大火煮开，保持沸腾至少3分钟

12、加入盐

13、调匀起锅即可

丝瓜炖豆腐是一道比较清香的汤品，制作也不是很难，刚刚开始准备学习做饭的姐妹也可以来学习做这道菜。非常的简单，不易出错的料理。

咱们很多朋友都吃过丝瓜吧，之前我们就会每年在自己的小院里种一点，很容易成活，不用经常搭理就可以长出一院子的瓜。不经意回头的那一时间，会有蛇的错觉，所以丝瓜也有另一个名字叫蛇瓜。那时候的我对于丝瓜都已经吃够了，几乎每天都会在餐桌上见到。现在不经常回家有的时候就会对其有一种想念。每次吃到丝瓜都会有一种思乡情。所以今天就来给大家带来一道丝瓜炖豆腐。

丝瓜炖豆腐的用料也是非常简单的，要准备的主材料有丝瓜，豆腐，木耳。调味料可以选用蒜，干辣椒，葱，浓汤宝，淀粉，食盐。浓汤宝在超市就有卖，其他的都是厨房都有的是一些配料。豆腐建议选择嫩豆腐，吃起来会更爽口，嫩豆腐也是可以的，只是口感没有嫩豆腐爽滑。丝瓜搭配豆腐一起炖，汤汁会很鲜美，所以调味料准备的不用太多。

丝瓜在处理的时候要先去皮，不去皮的情况下会影响口感的，做出来的丝瓜就会不好吃。去皮后的丝瓜切成滚刀块，豆腐切成小块，切豆腐的时候我都会刀沾点水，这样豆腐不易粘在刀面上。木耳要提前泡好，把根去掉，撕成小叶，我们买那种随木耳就可以直接泡发洗干净备用了。葱切段，蒜排了切碎，淀粉加清水备用。准备工序这样就结束了。

接下来主要的步骤就可以开始了，汤锅开火，加入清水，煮热加入浓汤宝，这是比较简单的，要是有骨汤的话那就更好了，好了，汤汁就可以关火备用了。

接下来就需要用到咱们的炒锅，开火热干锅，放油至油五分热时，放入葱姜蒜和辣椒，不吃辣也可以不放，放的辣椒主要是提味配色，但是不易使用太辣的辣椒。配料炒香，把丝瓜倒进去炒到变色了，把豆腐和木耳加进去就可以了。刚才我门煮好的浓汤宝现在就可以倒进去了。大火烧开，加一点盐巴，用淀粉水勾个芡，小火炖个一分钟左右，就能关火了。

这道好吃的丝瓜豆腐就完成了。上桌就可以来尝尝了。而且丝瓜还是下奶的食物，是非常有利于哺乳期的女性吃的，那就直接用大骨汤来煮就可以，会非常完美宝妈也会非常愿意吃。