嫩豆腐怎样做的好吃-嫩豆腐怎么做才好吃又简单减肥

1、韩式烤嫩豆腐

集美们！我找到了空气炸锅对付豆腐的高级神仙吃法！这不被单烤单炸老豆腐嫩豆腐好吃！配上韩式蘸料简直绝了，我爱嫩豆腐3000次！又减脂减肥又好吃，做法也简单。

★做法：

①两层锡纸借助碗的造型，整理一个碗状，有烤碗的忽视这一步。

②嫩豆腐无需焯水直接盒子里拿出切成小块铺在锡纸上，喜欢年糕的可以放点年糕。

③重点是蘸料：一勺韩式辣椒酱，三勺水，-勺生抽，一小勺香油，可以再放一丢?丢盐和胡椒粉搅拌均匀倒在豆腐上，再撒上一层火腿碎。

④空气炸锅180度20分钟即可。

⑤出锅即食，无需盛出，表面非常香，有点烤焦的香肠碎也很好吃，用勺子舀起来里面还是非常嫩的，还是冒着热气。这不比什么麻婆豆腐、香辣豆腐差在哪里！

2、意面牛排

今天就给大家分享一款打工人也能精致的美食。今天就准备用省时达人搭配空气炸锅来一款，10分钟的精致意面牛排。

★做法：

一边准备意面一边烤牛排，任谁不说一声真省事省时~。

②省时达人厚切牛排，自带黑胡椒腌制，所以抹点橄榄油就可以了，静止10分钟，放入空气炸锅180度，10分钟就可以，不用管它。

③意面焯水12分钟，和洋葱一起炒一会，加入黑胡椒、适量盐，倒入牛奶，不停搅拌，喜欢浓稠的可以多煮一会，满满奶香味实在太棒了。

④意面煮好，牛排也好了，无需考虑是否会烤焦，我喜欢全熟的。

⑤摆盘，撒上欧芹、椰蓉碎就可以开吃啦。真的超级方便，打工人也要精致的度过愉快的周五~祝大家周五愉快，在吃的上面永远不要亏待自己哦。

好了，小编就分享到这里啦，还在等什么，赶紧行动起来吧。

豆腐的做法

今天中午太怒了，本来有在FB打上料理做法，后来全部不见，为了大家来写个文章再补一次好了。

豆腐是减重中最好的食品之一，有蛋白质，碳水化合物，豆类的油脂，又便宜又有饱足感。

一般超市或任何便利商店都买的到，记得要买非基因改造的黄豆，不要吃任何有基因改造的食物，玉米也是。

我一般最常吃的就是嫩豆腐配酱油膏就很好吃，也是不方便自己准备食物的人很好的选择，今天来点变化来做个红烧嫩豆腐佐菇菇。

材料没有一定要怎么配，刚好家里有菇菇跟芹菜，因为芹菜很香，跟酱味很合，我就一起放进去煮，要加不加都可以。

需要准备的材料很简单

一盒嫩豆腐，我今天买的是家常豆腐，喜欢吃硬一点的要用板豆腐也可以，其实都没什么差别。

辣椒一根，蒜头数瓣，鸿喜菇半朵，芹菜少许

调味料：

酱油，味霖，水调和在一起，可加一点点太白粉，自己试一下味道觉得咸甜味刚好就可以

做法:

1. 把嫩豆腐先切块，可以把豆腐外包装拆开后反倒在手上，再用刀子轻轻顺着豆腐底部的纹路划，切成块状就好，

菇菇底部切掉用手把他撕成一朵一朵，芹菜切小段，辣椒切片，蒜头切小块或蒜末状即可。

2.加约3cc椰子油把切碎的蒜末跟辣椒先放进去炒香，再小心放入切好的豆腐，可以用手小心一块一块放入平铺在平底锅上，用中小火稍微干煎一下。

3.把调味的好的酱油倒入，再把刚才准备好的香菇跟芹菜放入，盖上锅盖用小闷约5~8分钟，起锅前再开大火稍微让汤汁收一下就可以了。

这样一道营养又好吃下饭的红烧豆腐佐菇菇就完成啦　

辣椒跟蒜末非常的香，芹菜跟菇菇配一块豆腐一起吃可以扒一大口饭，超下饭。

一大盘不但便宜，成本约45元，而且很营养热量又低，这样一盘可以给三个大人吃，只有约250卡而已喔。

豆腐旁那两颗贡丸是李小妹指定要吃，先烫过再顺便放进去一起烧一下也满好吃的。

准备个青菜，糙米饭，鱼或虾子，就是一餐丰盛的减肥餐罗！

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豆腐怎么吃才有减肥效果 豆腐减肥食谱推荐

豆腐的做法豆腐作为我们中国的一种传统美食，而且它的历史非常悠久，自从在汉朝被发明，在宋朝更是被广泛地发展，而且中国的饮食文化也非常的悠久，所以说豆腐这种营养价值高，而且那豆腐味道非常鲜美，吃起来又嫩又滑的食物来说，他的做法一定也是有非常多种的，那么豆腐的做法都有哪些呢?今天就听来跟大家介绍一下。

　首先我们可以做一道焦溜豆腐的做法，首先我们可以将市场上买回来的嫩豆腐切成块，然后再买一些葱姜蒜等香葱姜蒜切成片儿，然后再往锅中加入些水，浇水的量要漫过豆腐，然后再把水加热到一定程度之后，可以撒入一些盐，都是煮开之后再把豆腐捞出来控干水，然后我们可以再往锅中放入一些西蓝花和胡萝卜，等稍微加热一下，捞出来用凉水两个，然后再准备一个盆子装着一些淀粉，把豆腐放在桌上，然后把淀粉均匀的涂抹在豆腐上，我们在涂抹的时候一定要均匀，因为这样做出来的豆腐才更好吃。

　然后我们在起锅烧油，等油加热到六成熟之后，我们再把原先的豆腐放进去，等豆腐煎到四面都是金**的时候，就可以捞出来了，然后我们把豆腐放在一边，再把切好的葱姜蒜放进去爆炒，然后再把豆腐放进去和炒好的胡萝卜一起翻炒，还可以加入一些调味剂，这样就可以关火了，等豆腐的四周都粘有调味剂之后，做出来的味道非常鲜美，而且外焦里嫩，吃起来口感非常好，并且营养价值也非常高。

　以上就是为大家介绍豆腐的做法，我们在家中就可以做这样的一道菜品，原料非常的常见，并且制作过程也是非常简单，味道非常鲜美，并且具有营养价值，对我们的身体健康非常有帮助。

红烧豆腐的做法

　红烧豆腐在中国作为一道特色的名菜，而且豆腐在中国的历史也非常悠久，作为传统大众化的一种豆类食品，它的营养价值是非常高的，而且它还有一定的医疗作用，并且还可以起到益气补虚等多方面的功效，对我们的身体健康非常有帮助，而且豆腐的做法也是非常多种，比如说红烧豆腐就是豆腐的一种做法，下面就跟大家来介绍一下红烧豆腐的做法。

　首先我们从市场上买回来一些新鲜的豆腐，将豆腐切成片，然后在平底锅中将豆腐的双面煎成金**，然后我们可以准备一些其他的辅料，比如说胡萝卜，还有木耳等，清洗干净之后切成片，然后再准备一些蒜苗将他们切成段状，在可以准备一些红辣椒切成段，还可以准备一些大蒜和生姜等，然后我们再往锅中倒入食用油，等油加热之后，我们先将葱姜蒜，还有红辣椒爆香，然后再加入一些高汤，耗油和白糖煮开之后再加入我们准备好的原料，还可以加入一些食用盐和味精调味儿，然后再用一些水淀粉均匀搅拌，之后再淋上一些香油，味道非常的鲜美。

　这种红烧豆腐吗?还有另外一种方法，准备一些新鲜的香菇，将它切成片之后，再准备一些红辣椒，洗干净，切成块状，然后再准备一些甜豆，加入适量的盐放进沸水滚烫之后捞起来，放进凉水中冲凉，再准备一些葱切成段状，然后我们将嫩豆腐放进沸水中，快的焯烫之后，然后再放入凉水之中，然后我们在往锅中倒入食用油，加入一些蔬菜高汤，还有蚝油，煮沸之后再加入一些豆腐，小火焖煮两分钟就可以了。

　以上就是为大家介绍红烧豆腐的做法，可以看出红烧豆腐做起来还是非常简单的，并且吃起来口感也非常好，而且外焦里嫩，对身体健康也非常有帮助。

家常炒豆腐的做法

　豆腐作为我们平时生活中经常吃的一种食品，它就是由黄豆经过制作，然后得出来的一种食品，并且吃起来它的味道是非常美味的，而且一年四季都可以吃的到，豆腐的营养价值也是非常高的，平时我们吃一些豆腐，对我们的身体健康非常有帮助，那么今天就跟大家来介绍一种家常炒豆腐的做法。

　做这道菜，首先我们需要准备一些原料，将木耳，胡萝卜和青椒清洗干净之后切好，然后我们将新鲜的豆腐切成片放入锅中进行焯水，然后我们再将焯过的豆腐沥干之后，放在炒锅中进行煎炒，我们得豆腐的俩面都炒成金**的时候就可以捞起来了，在煎豆腐的时候也可以放入一点食用盐，然后再往锅中重新放入食用油，把木耳和胡萝卜片进行爆香，然后再放入煎好的豆腐片，然后再往锅中可以适当的加入一些生抽，食用盐，鸡精还有白糖调味，最后再倒入我们切好的青椒，继续均匀的翻炒，随后就可以装盘食用了。

　并且炒豆腐的营养价值也是非常高的，比如说我们在日常生活中吃一些豆腐，就可以起到补充我们身体蛋白质的作用，而且豆腐中含有的矿物含量也非常多，豆腐中所含有的一些氨基酸，非常适合我们身体中所需要的氨基酸，并且豆腐中含有的蛋白质多为植物蛋白，而且还具有和肉类相媲美的功效，并且吃豆腐还可以起到减肥的效果，豆腐作为一种高营养价值，低热量，低脂肪的食品，吃一些豆腐还可以起到辅助减肥的效果。

　以上就是为大家介绍家常炒豆腐的做法，还有豆腐的营养价值和功效等，这道菜做起来也是非常的简单，而且原料都非常的常见，我们在家中就可以自己尝试，对我们的身体健康非常有利。

麻婆豆腐怎么做

　豆腐作为我们日常生活中所持的一种豆制类食品，而且营养价值非常高，并且吃起来也非常的美味，并且他的做法也是非常多种的，今天就跟大家来介绍一种麻婆豆腐的做法，麻婆豆腐，作为四川省的一种传统名菜，这道菜主要所食用的原料就是配料和豆腐，并且制作过程也这样的简单，而且也突出了四川省麻辣的特点。

　首先，我们将从市场上买回来的嫩豆腐用开水焯烫一遍，然后再切成小立方体，然后我们再准备一些白葱把白葱切成葱花的形状，再准备一些姜和蒜，将他们全部切成末，然后可以在适当的准备鲜辣椒酱也留着备用，我们准备锅中倒入一些食用油，等油加热之后，将葱姜蒜到进去，还有豆瓣酱，还有辣椒酱，花椒也放进去，快速的翻炒爆香，然后再加入一些五花肉末翻炒进去，等到肉末变为金**的时候就可以了，这时候我们在姜麻婆豆腐的汤底给煮好，等汤底煮沸之后，我们再将切好了嫩豆腐放进去，加入水的量要淹过嫩豆腐，这时候就不要再翻动了，我们关火之后门煮几分钟，然后再开盖，将适量的白糖，再勾芡一些地瓜粉，撒上一些葱花，这样一道非常美味的麻婆豆腐就做好了。

　麻婆豆腐的历史也是非常悠久的，相传在清朝同治年间就有关于麻婆豆腐的做法，而且麻婆豆腐广受欢迎，在中国各地做法也有非常多种，最早的麻婆豆腐用料是菜油和黄牛肉，经过20世纪60年代制作嘛婆豆腐的改进之后，口味也变的更加香美，而且用的原料和程序都有了一些变化。

　以上就是为大家介绍的麻婆豆腐怎么做，麻婆豆腐的做法非常简单，而且味道非常的鲜美，主要就是”麻”，所以说我们在平时生活中就可以自己做一道来品尝。

扩展阅读： 豆腐

对于豆腐我们大家都非常的熟悉，豆腐不仅营养丰富，而且吃了还可以减肥，那么豆腐怎么吃减肥呢？下面我们一起来看看豆腐减肥食谱推荐吧！

豆腐怎么吃减肥 乌龙茶豆腐泡饭

材料：嫩豆腐、茗荷半个、梅干4颗、乌龙茶200毫升、米饭160克。

做法：

1.将能豆腐切成小块，茗荷切成丝。

2.在米饭上加入豆腐、茗荷和梅干。

3.再浇上刚泡开的乌龙茶即可，味道清淡，很适合令人食欲下降的夏季。

牛奶豆腐

材料豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。

做法：

1.牛奶中加少许水，防止干锅。

2.把豆腐放在牛奶中煮，等肺汤后，一招自己的口味加入调料即可食用。

苦瓜豆腐

材料：豆腐50~100g、1条苦瓜、绞肉100g、葱少量、酱油少量

做法：

1.苦瓜清洗后切块挖空。

2.豆腐切碎和绞肉、少量的葱及酱油全部放入碗中。

3.用汤匙混合搅拌，将搅拌好的食材，纷纷塞入挖空的苦瓜中。

4.再放入电锅中蒸约1小时~1小时30分钟即可。

豆腐汤

材料：豆腐50~100g、冬粉50g、高丽菜100g、海带100g、番茄100g

做法：

1.将高丽菜、海带及番茄用水清洗，豆腐切块，高丽菜切丝，番茄切片。

2.然后将所有食材放入锅中，再加水约1000cc煮熟即可。

豆腐挂面

材料：挂面、豆腐、小唐菜、姜末少许、盐少许、麻油、白萝卜碎、酱油。

做法：

1.将挂面放到水中煮熟后，用冷水一下捞起。

2.小唐菜和豆腐切成丁，把菜丁和姜末放到锅中炒。

3.再加入豆腐后，把刚才的挂面也放进去一起炒，加入盐调味后盛起，在挂面上加点白萝卜碎和酱油。

哪种豆腐最营养

不同豆腐，营养有别。传统的中国豆腐是将黄豆浸泡于清水，泡涨变软后磨成豆浆，然后用盐卤或石膏“点卤”，使豆浆中分散的蛋白质团粒凝聚而成。市场上的豆腐主要有北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、“假豆腐”等几大类。

1、北豆腐

又称老豆腐，一般以盐卤(氯化镁)点制，其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低，口感很“粗”，味微甜略苦，但蛋白质含量最高，宜煎、炸、做馅等。尽管北豆腐有点苦味，但其镁、钙的含量更高一些，能帮助降低血压和血管紧张度，预防心血管疾病的发生，还有强健骨骼和牙齿的作用。

2、南豆腐

又称嫩豆腐、软豆腐，一般以石膏(硫酸钙)点制，其特点是质地细嫩，富有弹性，含水量大，味甘而鲜，蛋白质含量在5%以上。烹调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。

3、内酯豆腐

抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，添加海藻糖和植物胶之类物质保水。虽然质地细腻，口感水嫩，但没有传统的豆腐有营养。这是因为，一来大豆含量少了，吃起来没有豆腐味;二来豆腐的钙和镁主要来自石膏和卤水，而葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁，营养价值因而下降。

4、“假豆腐”

现在市场上还有许多“花样豆腐”：日本豆腐、杏仁豆腐、奶豆腐、鸡蛋豆腐等。虽然同叫“豆腐”，模样都是水润白嫩，吃起来口感爽滑，但却和豆腐一点关系也没有。因为，这些“豆腐食品”的原料中压根没有大豆。以日本豆腐为例，其实，就是用鸡蛋制成胶体溶液后凝固制成的“鸡蛋豆腐”。

豆腐的其它保存方法

1、盐水泡：在开水中放一些食盐(50:1)，晾凉后再将烫过的豆腐放人盐水中浸泡，用这样的方式可让豆腐存放10天左右，在保证不腐败的情况下，还能很好的保存豆腐的蛋白质;效果很好。

2、锅蒸法：:将豆腐用清水洗一下，放人锅中蒸几分钟，晾凉存放。要注意，蒸的时间不易长，火不易太大，以免让豆腐表面形成蜂窝状的孔洞。

3、开水烫：将豆腐切成小块，浸入开水中烫2分钟后立即放人冷水中存放，这样可以存放2一3天。

4、冷水浸：将豆腐直接浸人冷水中，每天换l一2次水，可存放1一2天。

5、将豆腐泡在泡过茶的茶缸中，可存放4一5日，且味道可口。