豆腐美食天下怎么做的-美食 豆腐

食材明细

主料

熟大肠300g

豆腐300g

油20g

辣豆酱二勺

料酒一匙

生抽一匙

香葱一颗

大葱10g

姜6g

蒜三辨

盐5g

鸡精3g

中辣口味

炖工艺

三刻钟耗时

简单难度

猪大肠炖豆腐的做法步骤

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1

把大肠切后焯水，沥干水份备用。

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2

豆腐切块后泡入盐水中，即除味又耐碎。

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3

葱切片，姜切丝，蒜切片。

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4

热埚下油，油热后下大肠煽炒出油，呈金**，放葱姜蒜，料酒翻炒

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5

放辣豆酱炒匀后，倒入沥水后的豆腐，加清水与豆腐平，大火烧开小火炖十分钟，加鸡精关火。

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6

装盘后撒点青葱。

小窍门

炖的过程中，用铲子推翻几次，以便豆腐入味:均衡不糊锅。豆酱是咸的，豆腐也被盐水泡过，不建议加盐。

来自 美食天下

洋葱炒油豆腐怎么做好吃

提到豆腐，说个有趣的事情吧~

以前以为豆腐像蔬菜一样，是在田里生长出来的！！！后来才发现，原来豆腐是豆制品，是加工成形的！！！

虽然豆腐是豆制品，是加工成品，但豆腐也有其营养价值！！！

营养价值

⒈豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

2 豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

3 豆腐可以改善人体脂肪结构。

4 吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘；

5 豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。

接下来说说该怎么制作啦~~

~用料表~

豆腐

两个鸡蛋

生抽

耗油

白糖

淀粉

葱

豆瓣酱

~制作步骤~

1.豆腐切成粒~~

2.切成粒的豆腐放入盐水泡十分钟，去除豆腥味~~

3.调酱汁~~

生抽、耗油、白糖，加点清水，搅拌均匀备用！！

4.豆腐沥干水分，碗里打上两个鸡蛋搅拌均匀，把鸡蛋液均匀地倒进都豆腐里~~

5.热锅凉油，放入葱花、豆瓣酱，炒香~~

再倒入豆腐鸡蛋，翻炒一会~再倒入调好的酱汁~~翻炒五六七八下！！

6.锅里加点清水，盖上盖子，焖3~5分钟，让豆腐充分吸收酱汁！！

最后锅里倒入水淀粉，大火收汁~~~

香喷喷的鸡蛋豆腐就做好啦~~超级下饭！！！

青菜蒸豆腐怎么做好吃

洋葱炒油豆腐

食材明细

白洋葱115克、油豆腐85克、生抽适量、蚝油适量、盐适量

做法

1、材料：白洋葱、油豆腐

2、将白洋葱清洗一下。

3、放在案板上切开，待用。

4、将油豆腐放在案板上切开。

5、烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐，加适量的生抽。

6、加适量的清水。

7、翻炒翻炒。

8、接着，合入切好的白洋葱翻炒翻炒断生。

9、然后，加适量的蚝油。

10、加适量的盐。

11、调味炒匀，即成。

12、出锅装盘

主料

青菜适量

豆腐适量

盐适量

味精适量

香油适量

清淡口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

青菜豆腐汤的做法步骤

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1

准备好青菜和豆腐。

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2

小青菜切成段。

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3

豆腐切成片，锅中烧热，放入豆腐。

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4

烧熟后放入青菜。

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5

烧开后放入盐和味精。

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6

最后滴入香油。

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