脱脂豆腐做法大全视频-脱脂豆腐做法

可以做豆腐，几十年前困难时期的豆腐都是压完油的豆粕（豆饼）添加一些面粉做的，但是它形似豆腐，切口断面比纯豆腐粗糙，味道和口感与真正纯豆做的豆腐那是天壤之别。现在生活水平逐年提高，人们的“嘴”也越吃越刁，这类脱脂豆腐不知道别人，我是绝对不会买。

日本豆腐的保健效果你懂吗

豆腐沙拉

材料

脱脂豆腐一盒，咸鸭蛋半个，葱花适量，香油适量，酱油适量。

工作方法

1.将豆腐切成小块，装盘。

2.咸鸭蛋切块，放在豆腐上。

3.撒上葱花、香油和酱油。

鸡蛋拌豆腐

材料

丝豆腐1盒，无铅皮蛋1个，咸蛋1个(取蛋黄)，香菜几根，蒜几瓣，醋，酱油，盐，香油。

工作方法

1.把内酯豆腐用刀切开，倒扣在盘子里，放一会儿，会有很多水出来。倒掉水。

2.切成小块，放在盘子里备用。皮蛋切丁，咸蛋黄去掉，切丁，香菜切碎。

3.将大蒜切碎，加入醋、生抽、盐和香油，拌匀成酱。

4.先把切好的皮蛋铺在豆腐上，再把咸蛋黄放在豆腐上，撒上香菜，最后淋上酱汁。

脱脂豆皮跟普通豆皮有什么区别

日本豆腐是脱脂豆腐，是豆腐的一种，口感压比普通的豆腐更顺滑，而且营养物质要高，你知道吃日本豆腐的保健功效和好处吗，很多人都不是很了解和清楚，来看看关于日本豆腐的好处和功效吧。

1、祛脂降压:使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

　2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

　3、化痰解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

　4、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。日本豆腐可以有很多的食用方法哦，可以清理肠道的垃圾和毒素，对于抗衰有好处，而且还可以有抑制肿瘤的作用。

　日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富，能降压、化痰、消炎、美容、止吐。其口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。日本豆腐可以充饥，还可以有降压的作用，对于提高体质有好处，而且还可以有促进食欲。

关于日本豆腐的好处，你知道了吧。可以有健脾开胃的作用，让你的食欲大开，强身健体补气养血润肠通便。而且还可以补充营养。是不错的一种食材类型，大家可以根据自己的口味选择适合自己的菜肴。

脱脂豆皮结怎么做好吃

做法不同、功效不同。

1、做法不同，脱脂豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起。

2、功效不同，脱脂豆皮是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品，而且吃这种脱脂豆皮还有助于肠蠕动，帮助消化，改善便秘等功效。豆腐皮含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。

拌豆腐做法

材料

猪里脊肉100g，黄豆芽100g，豆腐皮2张，韭菜50g，金针菇50g，豌豆苗50g，胡萝卜20g，香葱2棵，甜面酱1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙，干淀粉1汤匙，盐2茶匙，细砂糖2茶匙，色拉油2汤匙

做法

1.黄豆芽择去根须，韭菜洗净后切成8cm长的段，金针菇切掉老根，保留菇伞向下8cm的长度，胡萝卜洗净去皮切成细丝，豌豆苗切掉根部老茎，香葱择洗干净，1棵切成葱末，1棵切成段

2.猪里脊肉切成长8cm的细丝放入碗中，加入香葱末，调入料酒、干淀粉搅拌均匀，让肉丝裹上薄薄的淀粉浆

3.大火加热炒锅中的油至5成热，放入浆过的肉丝划散

4.所有肉丝变成灰白色后调入1茶匙盐，拌匀后盛出，锅中留底油备用

5.大火烧开煮锅中的水，加入剩余的盐，分别焯熟韭菜、金针菇、胡萝卜丝、豌豆苗

6.取出后放入冷水中冷却

7.豆腐皮切成宽7cm、长10cm的长方形

8.平行窄边的方向在豆腐皮的一端码放适量肉丝、黄豆芽、韭菜、金针菇、胡萝卜丝和豌豆苗

9.然后慢慢把豆腐皮向另一端卷紧成筒状码盘备用

10.中火加热炒锅中的底油，待油微微冒出油烟时，放入切段的香葱煸至散发出葱香，加入甜面酱继续煸炒30秒

11.然后加水（100ml）溶化甜面酱后调入细砂糖，翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡

12.将芡汁淋在豆皮卷上即可

凉拌豆腐是怎么做的。

凉拌豆腐

材料

脱脂?豆腐一盒、半只咸鸭蛋、适量的葱花、香油、酱油

做法

1、将豆腐切成小块装盘。

2、将咸鸭蛋切成末放到豆腐上。

3、撒上葱花、香油及酱油即可。

皮蛋拌豆腐

材料

绢豆腐1盒，皮蛋1个无铅，咸蛋1个（取蛋黄），香菜几根，大蒜几瓣，醋，生抽，盐，香油

做法

1.内酯豆腐用刀划开上面，倒扣在盘中，放置一会会出很多水，倒掉水

2.切成小块，摆入盘中备用。皮蛋切丁，咸蛋黄取出切小丁，香菜切碎

3.蒜拍碎切末，加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁

4.先把切好的皮蛋铺在豆腐上，再把咸蛋黄粒放在豆腐上，撒香菜，最后把料汁浇上即可

小葱拌豆腐

材料

嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克

做法

1.取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。

2.加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。

肉松凉拌豆腐

材料

嫩豆腐1盒小黄瓜1条蒜头3～5瓣青葱2根荫油膏（酱油膏）2大匙香油少许肉松1/3碗

做法

1

1.准备食材，清理与清洗；豆腐事先冰凉；小黄瓜切丝（也可用冰水冰镇一下），铺于盘底；蒜头切末；青葱切葱花。

2

2.豆腐以冷开水或矿泉水清洗，放于小黄瓜丝上，以刀子切成块状。

3

3.于豆腐上放上蒜末。

4

4.加上荫油膏及香油。

5

5.再放上肉松。

6

6.最后撒上葱花即完成。

海苔凉拌豆腐

材料

嫩豆腐1块小黄瓜1/2条味付对切海苔2片青葱1根酱油膏适量盐少许

做法

1

小黄瓜切细丝，泡在冰盐水中；青葱切成葱花；海苔剪成细条状；豆腐切成方块。

2

豆腐先淋上适量的酱油膏。

3

把浸在冰盐水中的小黄瓜丝捞起沥干水分，铺在豆腐上。然后再把海苔铺上，最后撒上葱花。

秋葵凉拌豆腐

材料

材料：嫩豆腐一盒秋葵3根淋酱：绿芥末1小匙蚝油1大匙

做法

1

秋葵洗净放盘子上，洒上些许盐轻搓揉去绒毛后再洗净。

2

秋葵蒂头不要切平去除，用斜切的方式去除老皮，保留蒂头。

3

煮滚水一锅，把秋葵川烫捞起待凉切小星星状装盘备用。

4

嫩豆腐整块川烫滤干水份，摆盘先平刀上下切两片，再上下切块。

5

淋酱料调匀，轻轻淋在豆腐和秋葵上。

1 材料：干虾仁 榨菜 脱脂豆腐 大蒜 香菜 生抽 白糖 芝麻 香油 蚝油

2 将干虾仁和榨菜用冷水浸泡10分钟

3 捞起切成小丁，大蒜剁成蓉 ，芝麻炒香，香菜切成段

4 炒锅放少量的油，烧7成热，放蒜蓉，榨菜小丁 虾仁小丁炒出香味

5 加入生抽，蚝油，白糖加水，煮约2分钟，盛出放凉，加香油

6 用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖，豆腐盒一见空气，就会自动掉出了

7 将脱脂豆腐倒扣盘里

8 铺上炒好凉透的汤汁，撒些白芝麻跟香菜上去就好，这道菜的特色就是榨菜脆，海米香，豆腐嫩。