排骨炖豆腐怎么做最好吃-排骨炖豆腐怎么做

排骨炖豆腐汤是常见的家常菜，因为加入了排骨，所以说吃豆腐汤起来特别的鲜美，营养价值也非常的不错，如果里面再加入适量的干海带，那么营养价值会更好一些，他的做法也非常的简单，在做的时候，排骨一定要用热水焯一下，把上面的血末炒出去。下面我们就来看一下排骨炖豆腐汤的做法。

排骨炖豆腐汤

材料

干海带半片，豆腐一斤，排骨两根，盐少许，醋少许，鸡精少许，胡椒粉少许，姜少许

做法

1.干海带用凉水泡一上午，洗净切片;豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用;

2.排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净;

3.沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟;

4.加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。

烹饪指导

1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫

俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。“骨头炖汤肯定比有营养，也更利于吸收。”

怎样做排骨炖豆腐

1、排骨洗净备用；2.把洗净的排骨倒入砂锅里，再注入适量的清水，开大火烧开；3.豆腐洗净备用；4.汤烧开后切入豆腐块；5.盖上盖子，大火烧开后调小火炖40分钟；6.调入盐、鸡精即可关火食用。

前言

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

今天搭配排骨和豆腐，做了这份香喷喷的排骨炖豆腐，鲜香可口，味道鲜美，营养丰富！很适合准妈妈们食用哦！

材料

主料：排骨500g、豆腐500g；

辅料：油适量、盐适量、姜片适量、酱油适量、蚝油适量

排骨炖豆腐

1

豆腐切块

2

排骨洗净

3

焯一下，洗去血沫

4

电压力锅放少许油，放入姜片

5

倒入排骨

6

放盐、酱油、蚝油翻匀

7

添适量清水

8

盖盖，按排骨键，炖烂排骨

9

倒入豆腐

10

炖至入味即可

11

上桌喽

小贴士

放入豆腐后，不用放压力阀。