看了很多回答对卤水的定义各不相同。可见我们中国地域辽阔，各地饮食文化不同，对于美食的制作方法也各有不同。在我们陕西农村也有卤水豆腐，不过我们......

中国老祖宗居然发现了豆腐的制作方法，这是历史上最神奇的发现之一，俗话说“卤水点豆腐，一物降一物”，要不然咱到现在还只能喝豆浆，这卤水是怎么让......

首先是要把握好量，卤水不像石膏，多一点少一点都会引起豆花很大的变化，这个，是要专人教的，这点很重要，你最好找一个师傅学。 还有，你说豆腐中间......

1、卤水。卤水的主要成分是氯化镁、氯化钠和氯化钾，其中所含的微量元素可以使蛋白质凝固变性，故可以用于点豆腐。使用卤水做出的豆腐相对其他凝固剂......

1、豆浆机做好豆浆，放锅里煮开，晾至85度。2、白米醋5ml和150ml水调好3、用勺将少量醋水延锅边倒入，轻轻搅拌，反复做。4、观察豆浆变......

做法如下：一、用料 ?老豆腐 ?、 ?黑芝麻（黑豆） ?、 ?盐 适量 ?、 ?水 二、做法 ?1、准备好黑芝麻。2、用盆子把芝麻洗干净......

做法如下：一、用料 ?老豆腐 ?、 ?黑芝麻（黑豆） ?、 ?盐 适量 ?、 ?水 二、做法 ?1、准备好黑芝麻。2、用盆子把芝麻洗干净......

首先要把豆腐给切成片，放到锅中，等到油烧热之后，我们把豆腐放到锅中进行煎制。而且豆腐两面都必须煎制成金**，而且要捞出来，控干其中的油。之后......

1、主料：黄豆500克。　2、辅料：清水2600毫升、温水40克、盐卤10克。　3、黄豆提前浸泡9-12小时，最好是隔夜浸泡，夏天时间缩短点......

臭卤水的做法及臭豆腐的做法如下：准备材料：老豆腐350克、虾酱两大勺、盐一克、孜然粉2克、葱、辣椒、大蒜、糖制作步骤：1、准备好各种材料，只......

首先是要把握好量，卤水不像石膏，多一点少一点都会引起豆花很大的变化，这个，是要专人教的，这点很重要，你最好找一个师傅学。 还有，你说豆腐中间......

导语：卤水豆腐好吃做法很多，大家可以学学。下面是我为大家整理的卤水豆腐好吃做法，供各位阅读和借鉴。卤水豆腐好吃做法一 　 用料 　黄豆50......

一、臭豆腐是一种发酵食品在不同的地区，臭豆腐的制作、加工和食用方法不尽相同，大致可以分为两类：1、臭豆腐乳即超市可以买到的那种罐装的臭豆腐乳......

制作材料有黄豆、豆豉、纯碱等。一、简介： 臭豆腐（Stinky tofu）是中国传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相......

很多人习惯在做豆腐之前把豆腐先焯个水，有的人不明白这样做有什么意义，能起到什么作用，其实这样做是非常有用的，下面介绍豆腐为什么要焯水 去掉豆......