云南爆浆小豆腐怎么做好吃-小豆腐怎么做好吃

主料

干黄豆

半碗

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

酱油

适量

鸡精

适量

小白菜

适量

步骤

1.干黄豆在清水中浸泡一夜，然后用豆浆机打成豆浆，不需要滤渣，因为做小豆腐最好是能用粗黄豆面或是新鲜黄豆磨成较粗的豆浆，但是在家里做的话用豆浆机替代会比较方便。

2.打好的豆浆连豆渣一起倒入锅中用中火开始加热。

3.加热豆浆的时候把小白菜洗净切成细丝。

4.锅中的豆浆煮开时放入切好的小白菜丝，转小火继续熬煮，在此过程中要用木铲不断搅动，防止糊锅。

5.放入小白菜丝之后用木铲搅匀，使之与豆浆均匀混合。

6.待豆浆煮至水分较少，较为粘稠时依个人口味加入适量盐，少许味达美酱油，生抽，鸡精和香油，搅匀即可。

7.盛入碗中即可。

烤小豆腐的做法步骤图，烤小豆腐怎么做好吃

主料：水豆腐2块、食用油5克。

步骤：

1、新鲜的豆腐滤干水，用厨房纸吸掉多余的水份。

2、用小刀把豆腐分割成9小块。

3、每一个小豆腐块的6个面都刷一层薄薄的食用油。

4、空气炸锅200度预热5分钟，小豆腐块放入炸篮中，豆腐块在炸的过程中会膨大，需要预留一些位置，200度15分钟。

5、炸到8分钟的时候取出翻面，继续炸完设定时间就可以了。

6、炸好的油豆腐取出放凉。

7、用空气炸锅炸出来的油豆腐，只有那么零星的油迹，相比传统的大锅炸油豆腐，这个少油的油豆腐就健康很多。

8、用空气炸锅炸出来的油豆腐，只有那么零星的油迹，相比传统的大锅炸油豆腐，这个少油的油豆腐就健康很多。

9、油豆腐可以酿肉吃，也可以炒菜吃。

插小豆腐的做法

锡纸烤豆腐的做法

1.

首先调酱汁，材料的分量根据豆腐的大小和自己的口味来调整，将上述调料在碗里调匀，备用。

2.

将豆腐放在锡纸里，然后倒入刚才调好的酱汁，再将豆腐包裹好。

3.

烤箱200度预热，保持200度15分钟中层烤。可以根据自己烤箱的温度来调整。

4.

出烤箱后加香葱末和蒜泥。加香油根据自己的口味调整。喜欢吃辣的朋友也可以加辣椒面。

爆浆小豆腐怎么做好吃

方法/步骤

首先，把黄豆洗干净，泡一晚上（我喜欢做的时候把皮弄掉，其实不用脱皮）。

小豆腐的做法

黄豆泡好后，打成浆。磨豆子的时候要少放一点水。

萝卜洗干净，切碎备用。

小豆腐的做法

小豆腐的做法

锅中放油，油热后，把葱末爆香。

小豆腐的做法

把萝卜放入锅中翻炒，多翻炒一会儿，这样可以把萝卜的苦味和辣味散出来，做出来的成品只保留萝卜的甜味，这样才好吃。

小豆腐的做法

萝卜炒好后，在锅中用铲子摊开，把小豆腐放进去（一定要这样做，小豆腐容易糊，这样做是为了避免糊锅）。

小豆腐的做法

小豆腐的做法

小豆腐中添少许水煮开，然后放入盐调味。

小豆腐的做法

小豆腐煮熟后，开着锅盖，收一收水分。

小豆腐的做法

水分收好后，放味精调味即可出锅。

小豆腐的做法

最后放入鲜辣椒酱，就可以吃了（辣椒油放进去不好吃，一定要放鲜辣椒酱）

山东农村菜小豆腐的做法

方法/步骤

这是团来的豆腐，露个脸

请点击输入描述

家里两个大人吃，我只用到了半包豆腐。

请点击输入描述

准备拌料：热锅凉油倒入蒜末小火炒香后加入蚝油，生抽，盐翻拌均匀起锅装入小碗，再加入小葱碎，辣椒油（不吃辣的可以不放）拌匀后放一旁备用。

请点击输入描述

豆腐拌上少量的玉米油后摆放入空气炸锅篮，180度，11分钟，我的这个炸锅这个时间出的豆腐每一个都没有爆，刚出锅时候表皮还是脆脆的。

请点击输入描述

在炸好的豆腐一侧开个口，把拌料装进去，一口一块好过瘾！

请点击输入描述

东北小豆腐的做法，东北小豆腐怎么做好吃，东北

妈妈做的那碗小豆腐，多少山东人记忆里最初的味道，清淡健康

山东人爱吃小豆腐，每个地区做的都不太一样，但大致相同，说起山东的小豆腐，其实和豆腐没有太大的关系，因为没有直接用刀豆腐，以萝卜缨子（萝卜叶子）、黄豆面、豆渣、盐等等制作而成，青嫩鲜香，我们这里最通俗的吃法就是卷煎饼，煎饼里面卷上厚厚的小豆腐，放上一点生抽调好的辣椒圈，咬上一口，味道很香，很下饭，做好的小豆腐也可以用花生油爆炒，加上一点大葱，味道更香。

俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜”，这个季节是最适合吃萝卜的季节，萝卜好吃，萝卜缨子也不能浪费，这个季节的萝卜缨子也是一年四季最好吃的时候，用新鲜的萝卜缨子做小豆腐，颜色翠绿，味道也更清香。

准备食材：

萝卜缨子、 黄豆面、 食盐、 豆渣。

制作流程：

第一步：我们先把萝卜缨子清洗干净，最起码要洗三遍以上，洗好之后放入锅中，过一下热水，烫好了之后倒出来，过一下凉水，去一下萝卜缨子上的味儿。

第二步：稍微冷却一下，攥干萝卜缨上的水分，放入一个无水的盆里。

第三步：把攥干水分的萝卜缨子用刀剁碎，这里有一个关键的细节大家要留意，萝卜缨子如果不揉搓，吃起来会比较柴，口感要吃起来好，需要向揉面一样揉搓一下，剁碎的同时揉搓几下，重复2次以上，然后倒入清水里清洗干净，攥干水分备用。

第四步：锅内倒入适量水，先把豆渣放入，如果家里没有豆渣，可以用豆面代替，接着把整理好的萝卜缨子菜放入，上面铺上一层黄豆面，撒入适量盐，蒸20分钟左右。

第五步：20分钟过后，我们的小豆腐已经蒸熟了，打开锅盖直接翻动搅拌一下，让其充分搅拌均匀。

这是已经搅拌均匀的样子，直接开吃就可以了。

5斤山东杂粮煎饼粉煎饼果子粉杂粮面粉玉米粉黄豆粉高粱粉荞麦粉

已售140件

淘宝

去看看

如果您觉得不过瘾，切一点辣椒圈，放到碗里，倒一点味极鲜，卷煎饼的时候放进去一点辣椒，味道更棒。

小贴士：

1、在做熟的基础上，您还可以再次用葱姜爆锅，把小豆腐再次加工，爆炒出来会更香，喜欢吃辣的可以放点辣椒。

2、萝卜缨子在剁的时候一定要揉搓一下，重复2遍以上，这样才会不柴。

3、家里没有豆渣的，以用豆面代替。

4、萝卜缨子小豆腐只是其中的一个做法，很多菜都可以做小豆腐，做法大致是相同的。

自制山东小豆腐的做法步骤图，怎么做好吃

1.提前一天把黄豆洗净后，用清水浸泡至少十二个小时以上，至完全泡发。

2.把干白菜也用清水泡发。

3.准备好一碗黄豆酱。

4.小葱摘去根须，清洗干净。

5.切成葱花备用。

6.把泡发的干白菜放入锅中，加入适量清水，煮至软烂，取出挤干水分备用。

7.把挤干水分的干白菜切成小块。

8.泡发的黄豆加入适量清水，用家庭小型石磨磨碎。

9.把磨好的小豆腐放入锅中，加入适量清水，煮熟。要边煮边搅拌，免得糊锅。

10.加入切碎的干白菜，搅拌均匀，再调入盐，花椒粉，生抽调味。

11.把煮好的小豆腐盛到碗中。

12.上面放上切好的葱花和黄豆酱，边吃边拌。

山东小豆腐的做法

1.准备材料：黄豆泡发一夜，虾米剁碎，萝卜叶洗净备用

2.将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好

3.将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10-20分钟，期间要不停的搅拌

4.直到把豆浆中的水分熬干，豆腥味也就没有了，萝卜叶洗净后

5.焯水1分钟后过凉，切碎

6.锅中不放油，直接倒入清水大约500毫升，放入萝卜叶

7.倒入懒豆腐，调入盐、鸡精、倒入虾米

8.大约煮制1-2分钟即可