原料：卤水、老豆腐。卤水：盐、糖、生抽、老抽、料酒、红腐乳汁、八角、花椒、红辣椒、香叶、桂皮、葱姜。做法：1、卤水煮开，晾凉；2、老豆腐切麻......

卤豆腐买几块豆腐，用卤鸡蛋的老卤卤制，用卤汁多浸泡一段时间，豆腐很有味道，物美价廉又制作简单的健康美味.原料：豆腐、盐、酱油、生抽、香叶、大......

1.头天晚上把黄豆泡上。一早起来就用豆桨机把黄豆打成桨2.把打好的豆浆倒在一个布口袋中把豆渣过滤出来3.打好的豆桨用锅煮，一定火不要大煮到没......

[一]无敌臭豆腐第一步，制作“臭卤水”方法有三种种： 1)自然发酵制臭卤水：是在水缸中放入稻草、猪肉等肉类，然后任由其露天自然发酵、腐败，经......

一、为什么要用卤水点豆腐？ 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高......

内酯在超市叫豆腐王。内脂主要用于蛋白质的凝固，广泛用在食品或者日用化工中。内脂为一种无毒、白色结晶、易溶于水、在25摄氏度中时会缓慢分解的一......

用料：黄豆300克；水；卤水5克；原汁机必备。做法如下：1、提前一晚把黄豆泡好；2、将泡好的黄豆洗一洗，另加入新水；3、用勺子把黄豆一勺勺倒......

如下：食材：原味豆浆1500克、卤水4克、水40克。方法：1、黄豆200克加2000克水提前一晚泡发榨汁机榨成豆汁后，过滤出豆渣煮开5分钟。......

首先要有一块粮好了的臭豆腐（依据个人口好看是否需要加上辣椒、胡椒等），然后倒上一成油，等到油温至八九层熟的时候转至小火，将臭豆腐放入锅中炸。......

豆腐是传统的中国食品，美味而养生，俗称植物肉，含有高蛋白和多种微量元素，易消化吸收。豆腐的做法有很多，但是家常豆腐确是经典的四川家常菜的做法......

问题一：卤水点豆腐怎么操作 1. 采购:东北优质大豆，要无虫豆、霉豆、黑豆，及杂质。2. 洗涤:黄豆浸泡之前用清水洗净。 3. 浸豆:1斤......

烹饪步骤步骤1/13黄豆用清水浸泡五小时以上，冬天10小时！步骤2/13泡好的豆子兑清水磨成豆浆！步骤3/13将豆浆煮开！步骤4/13将熟豆......

首先要把豆腐给切成片，放到锅中，等到油烧热之后，我们把豆腐放到锅中进行煎制。而且豆腐两面都必须煎制成金**，而且要捞出来，控干其中的油。之后......

首先是要把握好量，卤水不像石膏，多一点少一点都会引起豆花很大的变化，这个，是要专人教的，这点很重要，你最好找一个师傅学。 还有，你说豆腐中间......

卤水豆腐属于正常的豆腐制作方法，只要不过量吃没什么危害。卤水豆腐是一道经典的中式家常菜，豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱......