米豆腐怎么做好吃又简单汤-米豆腐怎么做法

2024-10-25 06:32:59

1.将材料都准备齐全，五花肉也可以换成瘦肉，看个人爱好，也可以不加（只不过加点肉末味道会更好）

2.放油先把肉末炒八分熟，放点酱油给肉末上色。

3.在把切成小块的米豆腐入锅翻炒一下，这时候放盐。

4.加水，水的量淹没米豆腐，加入姜末中火煮，待水煮开。

5.最后撒点葱花起锅！冬天来了，早上喝碗热乎乎的汤，心情都美美哒！（由于早上要上班，制作过程就没时间拍下来，只拍了最终成品，大家就凑合凑合看吧！）

米豆腐做汤的做法

米豆腐好吃的做法如下：

工具/材料：米豆腐一块、葱花适量、蒜末适量、油辣椒一勺、米醋半勺、生抽两勺、蚝油一勺、蒜末适量等等。

1、米豆腐一大块，清洗干净，切成正方形小块状备用。

2、碗里放入葱花、一勺油辣椒，没有油辣椒的话，用老干妈或者辣椒粉也可以，加入两勺生抽，加入一勺蚝油，加入一勺熟白芝麻，加入蒜末、再加入半勺米醋，用勺子将调料都拌匀。

3、将三勺油烧至冒烟，淋在调料理。底料就做好了。

4、猪肉切成肉末，加入姜末、生抽、少许料酒腌制十分钟，然后放入锅中炒至变色即可，盛出备用。

5、锅里放水，烧热后将米豆腐倒入锅中，煮熟。

6、舀一勺煮米豆腐的汤倒入底料中调匀成汤汁。将煮好的米豆腐捞出来，控干水，倒入汤汁中就可以了。将炒好的猪肉末浇在上面，热乎乎的米豆腐就可以上桌啦，趁热吃哦，香软开胃，清爽嫩滑，比豆腐入味，比面条过瘾。

米豆腐汤怎么做好吃

米豆腐汤的做法

用料：米豆腐 250克、小葱 5根、食用油少量、食用盐适量、生抽少许、鸡精少许。

步骤：

米豆腐250克，切成小块方形；

小葱五六根；

水开后先放食用油适量，然后加入葱白，再放米豆腐，撒少许盐，

生抽，鸡精，水再次开了就可以了。

小葱绿色放在汤碗里，锅里的水开了，用锅铲舀点水在碗里烫一下葱叶，

然后再把米豆腐跟烫一起倒进碗里。

葱白不容易熟，所以先放；葱叶容易熟，直接放在汤碗里，这样葱叶很翠绿。

自制湖南米豆腐的做法

主料：粘米粉 200克、水 400毫升。

辅料：食用碱 3克。

调料：盐适量、海带丝少许、榨菜少许、油 1勺、瘦肉 30克、香葱 1根。

步骤：

半锅清水，一边倒入粘米粉一边搅拌均匀，不要开火（敲黑板）混合炒匀后才能开火。

拌匀后开中小火，不断搅拌。

取一勺食用碱加少许清水调匀。

一边把碱水慢慢倒入锅中，一边搅拌粉汤。

粉汤慢慢熬成糊状，小火继续搅拌，不要让粉糊底。

加了碱水的粉糊慢慢变黄，有点浆糊的意思。

煮到粉浆成糊状，倒入无水无油的容器中冷却。

待凉透凝固后划成块状放清水里面浸泡。

去掉四边不匀的边料，米豆腐制作完成。

接下来把米豆腐切小方块。

放清水里面浸泡。

海带泡发切丝，榨菜切碎，瘦肉剁成沫，小葱切葱花。

起锅热油下肉末煸炒。

放海带丝翻炒。

加榨菜，半饭碗清水煮开煮熟。

乘出备用。

另取面碗，加油盐酱油葱花。

加入两饭勺高汤或开水备用。

锅中烧开水。

放入捞出沥干水分的米豆腐块再次煮开。

捞出放入面碗中，撒上炒好的海带丝浇头。

米豆腐也可以放熟石灰粉做。粘米粉就是大米粉最好选用梗米粉。或者自己打米浆。

米豆腐烧汤怎么做好吃

米豆腐250g切成小块方形小葱五六根水开后先放食用油适量，然后加入葱白，再放米豆腐，撒少许盐，生抽，鸡精，水再次开了就可以了。

小葱绿色放在汤碗里锅里的水开了，用锅铲舀点水在碗里烫一下葱叶，然后再把米豆腐跟烫一起倒进碗里。葱白不容易熟，所以先放；葱叶容易熟，直接放在汤碗里，这样葱叶很翠绿。

准备好做酸辣米豆腐汤的食材：米豆腐、香菜和蒜苗切小段、酸豆角切小段备用。把米豆腐冲洗一下，切成小块。准备一个小碗，加入适量的生抽、蚝油、香醋，根据自己的口味来定量。把切好的香菜和蒜苗放入碗中，加一勺辣子油。准备一个干净的锅，倒入适量清水，大火烧开，把米豆腐放入锅中。

米豆腐怎么煮汤好吃

主料米豆腐400克辅料油适量盐适量葱花适量干红椒适量

步骤

葱香米豆腐汤的做法步骤11.米豆腐一块，用凉水冲洗下，滤干

葱香米豆腐汤的做法步骤22.香葱切好备用

葱香米豆腐汤的做法步骤33.干红椒不要太多，切段

葱香米豆腐汤的做法步骤44.热锅下油

葱香米豆腐汤的做法步骤55.5.放入干红椒，小火榨一下，不要烧糊了哦

葱香米豆腐汤的做法步骤66.等红椒出香味，倒了凉水，一大碗的份量

葱香米豆腐汤的做法步骤77.边等水开边切米豆腐，很方便的切法，放手心，切小块就成

葱香米豆腐汤的做法步骤88.切好，加入适量酱油与盐

葱香米豆腐汤的做法步骤99.大火开煮吧，水开后，等一份种，洒入葱花即可出锅咯