皮蛋嫩豆腐怎么做好吃-皮蛋嫩豆腐怎么做好吃

家常皮蛋豆腐的做法：

准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量。

步骤

1、嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。

2、青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。

3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。

4、将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。

5、将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。

6、将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。

怎样调料汁，3分钟搞定一盘皮蛋豆腐，鲜嫩爽口呢？

皮蛋拌豆腐最好吃的做法：

材料：嫩豆腐一块、皮蛋3-4个。

调料：红辣椒一个、香葱几棵、蚝油5克、生抽5克、白糖3克、盐2克、鸡精2克。

做法：

1.锅中添水放一勺盐，把豆腐放里边，开大火烧开后，转小火煮3分钟左右捞出来放入碗中用饭勺捣碎（越碎越好）备用。

2.把皮蛋去皮，然后放菜板上切成小粒（越小越好）备用，同时把香葱洗净也切成末装碗备用。

3.我们把红辣椒切成圈放入小碗中，然后依次放入蚝油、生抽、白糖、鸡精、盐然后搅拌均匀（按上面给的配方放）。

4.取一个盘子，然后把豆腐倒入里边用勺子把它推成一个圈，中间留出空间然后把皮蛋碎也倒入中间的空地放到，然后再用勺子把豆腐末和皮蛋修一下造型，感觉很好看就可以了。

5.然后把香葱花撒在皮蛋上面，然后把料汁倒在最中间，让辣椒圈留在中间位置，是不是很好看，大家也可以根据自己的想象摆一个好的造型哦。

松花蛋拌豆腐的做法

怎样调料汁，3分钟搞定一盘皮蛋豆腐，鲜嫩爽口呢？

实际上在家做饭也可以迅速手，例如这道经典皮蛋拌豆腐，它可是很受欢迎的健脾开胃凉拌菜，许多饭店里都是有，做法简单并没有厨房油烟，几分钟就能上菜吃，麻辣有味道，下酒菜佐粥配白米饭，好吃到彻底根本停不下来。

皮蛋豆腐不仅美味，还非常有营养，豆腐中富含高品质大豆蛋白，对心血管健康，美容养颜都有较好的促进作用，皮蛋中矿物成分丰富多彩，它能够帮助身体促消化，清爽去火，特别适合夏天吃。学好这碗料汁，3min解决一盘皮蛋豆腐，细嫩可口，行为还简易，喜欢的朋友赶紧来看一下吧

用材皮蛋2个嫩豆腐一块姜一块蒜头几颗大葱一根剁椒一勺盐少许米酒一勺抽酱油一勺陈醋一勺白糖少量白胡椒粉少量香油一勺。皮蛋豆腐的做法

提前准备一块嫩豆腐，也叫水豆腐，您也可以用内酯豆腐，最好不要挑选含水量少老豆腐，老豆腐合适烧菜，不适宜拌凉菜；挑选皮蛋的时候一定要选择新鲜的，不带铅的皮蛋。

开一锅水，水里放少许盐，放进豆腐进来煮一两分钟，天气炎热杀菌消毒步骤必不可少，这么做还可以让豆腐不疏松，维持完好的样子。

将过了沸水的豆腐切成你喜欢的样子，我切的块状，您也可以切半方块儿，切完摆入盘里。皮蛋剥掉机壳，先对半割开，再各自切成新月状，每一个皮蛋我分成了8份。

把切好的皮蛋摆放在豆腐上预留。姜剁碎，蒜头首先用刀拍扁，再剁碎，大葱切段儿，剁椒适当，也可以换为新鲜小米椒。除大葱之外的全部调味品和酱汁及其香油倒进小盘子中，拌匀。并把配制好一点的料汁浇在皮蛋豆腐上，再撒上大葱装饰设计就可以。小提示

切皮蛋的时候特别非常容易粘料，尽量选锋利的刀具，每一次切之前都用温水清洗一下数控刀片，那样切出的皮蛋看上去清爽干净，特色美食与大家的生活紧密联系，目前食材吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，特色美食都是，在经过不一样的人，不同类型的作法，一直在发生变化着。

不一样的人不同的口味，尽管味儿不一样，可是喜爱的人也不会少，对吃来讲，喜欢就是特色美食，欢迎留言，评价，沟通交流，一起一同学习更多特色美食！

材料:皮蛋4个、嫩豆腐、香菜、小葱、小米辣、蒜、酱油、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、香油。

制作步骤:将皮蛋去皮，用凉开水洗净，分成四份，然后将切好的皮蛋放在盘子周围。半嫩豆腐切成两半，然后切成小块，放在盘子里。

香菜切成粉，葱切成葱花，小米辣切成小圈，蒜打散切碎，然后一起放入小碗中。在碗中加入少许酱油、多一点陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉和香油，然后用勺子搅拌均匀。把调好的汁均匀的浇在豆腐和皮蛋上，很好吃。

皮蛋豆腐的其他做法还有:

材料:皮蛋3个，豆腐3块。辅料:黄瓜半根，花生少许，青椒，红椒。

调料:盐、醋、香油。

做法:将皮蛋去皮切块，放在盘子的外圈。将黄瓜切丝，放在盘子中间。烧开半锅水，放入豆腐块，加一勺盐，煮几分钟，捞出。将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。

将青红椒切碎，放入油锅中煸炒，放入碗中加盐、醋、香油，调成汁，浇在豆腐上即可食用。