日本海鲜豆腐做法-海鲜日本豆腐煲的做法窍门

海鲜豆腐的做法

1.将豆腐切成方块，放平底锅煎到两面金黄

2.耗油，番茄酱，生抽，料酒，白胡椒，糖，加一点水兑成汁，葱姜蒜切末

3.鱿鱼和淡菜焯热水，青椒丝和虾仁滑炒变色盛出备用

4.锅里放油，烧热后放葱姜蒜呛锅，然后然后倒入2配好的汁，烧滚，放罗勒

5.放入所有的调料，裹均匀料汁即可出锅

6.出锅后放少许青葱丝装饰

主料

大虾 ：12只

蛤蜊?：10个

豆芽 ：100g

小瓜 ：50g

木耳 ：50g

香菇?：5个

日本魔芋丝 ：50g

韩国豆腐 ：半盒

辅料

韩式大酱 ：2汤勺

韩式辣椒 ：1汤勺

韩国辣椒面 ：2茶匙

白砂糖?：1/4茶匙

具体步骤

第一步

我用的大酱和辣椒酱

第二步

韩国辣椒面

第三步

虾去虾线泥肠

第四步

蛤蜊清水洗净浸泡备用

第五步

香菇洗净挤干水分切片、小瓜切片、木耳泡发撕小朵

第六步

魔芋丝用清水浸泡

第七步

豆芽洗干净沥干水分

第八步

韩国豆腐长这个样子

第九步

石锅内倒入3/5水，大火烧开后放入大酱、辣椒酱。待酱料化开后，依顺序放入所有的菜，关小火煮10分钟。放入辣椒面和糖拌匀就好了。