家常豆腐做法葱烧豆腐怎么做好吃-家常豆腐做法葱烧豆腐怎么做

家常葱烧豆腐只要准备好相关食材，按照以下6个步骤去做即可。

准备食材：豆腐1块、大葱1根、干辣椒3-4个、香葱1棵、盐1勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺、水淀粉1勺。

做法步骤如下：

1、把豆腐改刀切成半厘米厚的片、大葱斜刀切成马耳朵、干辣椒切成小段、香葱切成寸段，分别装盘备用。

2、锅中添水大火烧开，放一勺盐，把豆腐放入锅中，大火煮1分钟，用以去除豆腥味，然后捞出来把水控干备用。

3、炒锅烧热，放一勺油把油烧热，放入大葱和干辣椒小火炒出香味。

4、大葱和干辣椒炒出香味，放入一小碗水，同时放入盐小半勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺，稍微搅动一下，把豆腐倒入锅中，大火烧开用小火炖煮5分钟，把豆腐炖煮入味。

5、豆腐炖煮入味，放入一勺水淀粉勾芡，大火把汤汁收浓。

6、豆腐芡汁收浓，撒上香葱段，稍微翻炒两下即可关火出锅装入盘成菜。

1、将豆腐切块，放入开水，加入食盐浸泡10分钟

2、锅热后倒入油，油热后下豆腐块煎至两面金黄盛出

3、另起锅烧油，油热后，将葱姜末倒进去一起炒香，加生抽蚝油炒匀

4、清水烧开，倒煎好的豆腐，加食盐老抽调味，轻轻推匀

5、转中小火煮3分钟，调入水淀粉收浓汤汁，加葱段翻炒，淋入少许葱油即出锅