全国各地的豆腐烹饪方法是什么样的-全国各地的豆腐烹饪方法是什么

豆腐有麻婆豆腐、鱼香豆腐、脆皮豆腐、白菜豆腐锅、锅塌豆腐、番茄肉沫炒豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、肉沫豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤等50种烹饪方法。接下来继续介绍豆腐的50种烹饪方法，对烹饪豆腐感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

豆腐的烹饪方法

1、麻婆豆腐：需提前准备豆腐、猪肉馅、葱、花椒、淀粉、干辣椒、酱油、豆瓣酱等材料，豆腐需切成块，葱、姜、蒜切成细末。

2、鱼香豆腐：烹饪鱼香豆腐可以买一包鱼香汁也可以现调，豆腐切块后需煎至两面金**。

3、白菜豆腐锅：做白菜豆腐锅需提前将豆腐切块焯水，用冷水清洗干净后不用，豆腐、白菜、粉丝最后下锅。

4、豆腐蔬菜盅：将豆腐挖成盒子状，将挖出来的豆腐和胡萝卜、香菇、玉米粒、猪肉馅等放到挖好的口种中，水开后中火蒸8分钟即可。

豆腐最下饭的做法

通过阅读上文，可以知道豆腐的50种烹饪方法有哪些，喜欢吃豆腐的朋友可以根据以上方法或查菜谱烹饪出自己喜欢的豆腐。豆腐最下饭的做法有家常豆腐、懒人豆腐、青椒豆腐炒肉等。

1、豆腐鱼汤。材料：鱼一条、豆腐200克、盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒。把鱼去除内脏和鱼鳃，洗净。锅里装水，把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟了。加入豆腐，再炖10分钟，加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。

2、豆腐煮海带。主料：豆腐(北)500克。辅料：海带(鲜)100克,猪肉(肥瘦)50克。调料：植物油50克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精1克。做法：将豆腐切成小块；猪肉洗净切片；海带切丝；葱切末，姜切丝；将锅置于中火上，到入植物油烧热，放入豆腐块煎一下，捞出控油；锅内放入植物油烧热，加入葱末、姜丝、精盐，放入猪肉片、海带丝翻炒几下，加入高汤300毫升、放入豆腐块，煮10分钟，加入味精调味即可。

3、豆腐煮萝卜。材料：萝卜1个、老豆腐200克、青蒜。调料：盐、酱油、白糖、鸡精。做法：萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净，切成小段。烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。接着，倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上色后，倒入水煮开。再下入煎好的豆腐，加点盐、白糖调味后，继续煮。煮至萝卜熟烂，汤汁快收干了，再放点青蒜，加点鸡精翻炒至青蒜断生，即可。