葱烧豆腐做法家常做法-葱烧豆腐做法家常做法大全

家常葱烧豆腐只要准备好相关食材，按照以下6个步骤去做即可。

准备食材：豆腐1块、大葱1根、干辣椒3-4个、香葱1棵、盐1勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺、水淀粉1勺。

做法步骤如下：

1、把豆腐改刀切成半厘米厚的片、大葱斜刀切成马耳朵、干辣椒切成小段、香葱切成寸段，分别装盘备用。

2、锅中添水大火烧开，放一勺盐，把豆腐放入锅中，大火煮1分钟，用以去除豆腥味，然后捞出来把水控干备用。

3、炒锅烧热，放一勺油把油烧热，放入大葱和干辣椒小火炒出香味。

4、大葱和干辣椒炒出香味，放入一小碗水，同时放入盐小半勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺，稍微搅动一下，把豆腐倒入锅中，大火烧开用小火炖煮5分钟，把豆腐炖煮入味。

5、豆腐炖煮入味，放入一勺水淀粉勾芡，大火把汤汁收浓。

6、豆腐芡汁收浓，撒上香葱段，稍微翻炒两下即可关火出锅装入盘成菜。

烧豆腐怎么做好吃，大葱烧豆腐的家常做法

1、主料：豆腐(南)150克。

2、辅料：葱白100克、淀粉(玉米)15克、小麦面粉15克。

3、调料：植物油50克、盐3克、味精1克、料酒10克、酱油5克、香油2克。

4、将豆腐用沸水焯透后捞出。

5、豆腐沥净水分，顶刀切成0.5厘米厚的片。

6、将葱白切成4厘米长的段，然后切成细丝。

7、取碗一只，将精盐、味精、料酒、酱油，高汤兑成调味汁，待用。

8、旺火坐勺，注油，烧至七成热，将豆腐片滚上一层面粉。

9、挂水淀粉下入油勺内，滑散，炸呈浅**后捞出。

10、待油温升至八成热时，复炸至呈金**，倒入漏勺内沥净油。

11、原勺留底油，烧热后下入葱丝，煸炒出葱香味。

12、倒入豆腐，调味汁，迅速颠勺，淋麻油，出勺装盘即成。

豆腐的做法，葱烧豆腐怎么做好吃，葱烧豆腐的家常做法

主料北豆腐一块

辅料大葱3棵豆油适量老抽2匙精盐2小勺味精1小勺鸡精2小勺五香粉2小勺

步骤

家常葱烧豆腐的做法步骤11.大葱切段儿。

家常葱烧豆腐的做法步骤22.北豆腐切块。

家常葱烧豆腐的做法步骤33.锅里放入适量油。

家常葱烧豆腐的做法步骤44.油8成热，放入大葱，煎出葱香。

家常葱烧豆腐的做法步骤55.倒入豆腐煎一会儿。

家常葱烧豆腐的做法步骤66.放入老抽，老抽容易上色。

家常葱烧豆腐的做法步骤77.放入精盐。

家常葱烧豆腐的做法步骤88.放入味精。

家常葱烧豆腐的做法步骤99.放入鸡精。

家常葱烧豆腐的做法步骤1010.放入五香粉民。

家常葱烧豆腐的做法步骤1111.此时豆腐已经定型，可以翻炒一下，将调料翻匀。

家常葱烧豆腐的做法步骤1212.豆腐上色后，将其盛出即可。

食材用料

豆腐500g相克食物

大葱200g相克食物

油适量

面酱适量

姜蒜末适量

盐适量

味极鲜适量

鸡精适量

香菜适量相克食物

料酒适量

葱烧豆腐 的做法

1.豆腐切长条备用。

2.姜、蒜切碎备用。

3.葱切段备用。

4.豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

5.炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。

6.放入面酱 料酒 豆腐 味极鲜翻炒均匀。

7.放入大葱翻炒葱变软加盐 鸡精炒匀。

8.加入香菜出锅即可。