豆腐怎么做最减脂的方法-豆腐怎么做低脂

豆腐的文化在中华传统美食上有这数千年的历史啦，说到豆腐大家肯定想到豆腐西施，人美豆腐香嫩好吃。一代接一代的民谣流传下来，豆腐是平常家常菜里面经常吃到的一道美食，口味多种多样，四川的麻婆豆腐就是最受大众喜爱的一道美食。不同的地方吃法都不一样。

豆腐主要是黄豆做成的，有很丰富的营养价值，很多人都喜欢吃豆腐，并且豆腐的做法有很多，蒸、炸、烤及汤等，可根据自己的喜爱制作不同的菜肴，添加佐料也可按照喜好进行，那么豆腐汤的做法有哪些呢？下面就为大家详细的讲解。

海带减脂豆腐汤：

食材有：海带、玉米、青菜、葱、干辣椒、姜。

1：把豆腐切块放一边备用，姜和葱切好备用。

2：把海带泡开成片，泡开后把它切成丝放一边备用。

3：接下来热锅放入香油加入干辣椒、葱姜片炒出香味，把海带丝放进去炒香，注意要开中火炒香，不然花带很难跟里面的配料一起炒入味。

4：然后把海带放入煮汤的砂锅里面，加入适量的水，水的量看个人喝的量来放。

5：接下来放入玉米、豆腐。玉米切块放进锅里面，豆腐的量可以根据个人吃的量放啦

6：放入辣椒提味

7：放好食材后盖上锅盖，中火熬炖20分钟左右。

8：煮好后加入南德、盐适量、最后加入洗好的青菜进锅里面。放好最好的食材再煮5分钟左右就可以出锅啦。

味道香浓豆腐香浓滑口。汤完全吸收了材料里面的香味，汤汁香浓色泽白润营养价值非常高。夏日胃口不佳可以尝试下这道汤的简单做法，解放夏日的油腻。

小贴士：

平时怕湿气重的朋友不要怕，海带是有去体湿、排毒的好处的，加上姜片可以把汤的营养价值提高，姜是家常菜经常做调味的拌料，可以味美食提味增加营养价值。

豆腐汤的家常做法一：

材料：

豆腐500g，调料食盐适量，葱适量，调和油适量。

制作方法：

1.将豆腐切块。

2.热油，加入适量水，将水烧开。

3.将豆腐放入。

4.将葱洗净切段待用，

5.放入适量盐，出锅前加入葱花即可。

豆腐汤的家常做法二：

材料：

豆腐200克，蘑菇150克，银耳50克，生姜20克，葱10克，调料：精盐8克，味精5克，麻油3克，胡椒粉2克

制作方法：

1、豆腐切件，蘑菇切片，银耳洗净浸透，生姜切片，葱切花。

2、锅内加水烧开，放入蘑菇片、银耳煮片刻，捞起滤水待用。

3、取瓦煲一个，加入沸水、蘑菇片、银耳、豆腐、调入盐、味精、麻油、胡椒粉同滚片刻，撒入葱花即成。

小诀窍：

蘑菇片、银耳一定要稍煮片刻，目的是去除异味。

豆腐汤的家常做法三：

材料：

豆腐半块，鸡蛋一个，精肉50克，生粉适量，葱花2克

制作方法：

1、将肉丝放入清水中煮;

2、水开后，放入切好的豆腐;

3、加入胡萝卜丁;

4、煮开后，放入生粉，搅拌一下即可。

豆腐汤的家常做法四：

材料：

葱，姜，豆腐，紫菜(选用)

制作方法：

1、热锅倒油，放葱、姜爆香，放少许生抽，加水。

2、水开放入豆腐丁。

3、再煮开，放盐、鸡精、紫菜(依个人口味)

4、再炖10分钟出锅。

豆腐汤的做法大全家常菜是很多的，做豆腐汤时还可添加很多食材，制作成番茄豆腐汤、山药豆腐汤、鲫鱼豆腐汤等，制作的材料简单，患者可根据自己的口味添加材料，制作时要注意饮食卫生，购买新鲜的食物，禁止不卫生的食物制作，容易引起患者肠胃不适，会导致疾病。

常吃豆腐有什么好处 一天就能甩掉两斤肉

因为既然你下定决心要减肥，即使你觉得暂时放弃美味的食物，也意味着你对减肥非常认真，所以如果饮食太美味，那就违背了你的意愿。因为它多么美味，忍不住多吃了。即使减脂餐的热量低于一般饮食，它也是卡路里。如果你吃得多，你就会发胖。最好将减肥餐与你的基本卡路里和运动量相匹配。为了达到理想的效果，必须计划好进食时间和进食量。现在甚至有很多商店专门经营健身清淡食品、沙拉等，如果条件允许，这些都是不错的选择。

把豆腐切成小块，烫去腥味。西红柿去皮切丁，蘑菇切片，洋葱和青葱切碎。把锅预热，放一点油，把洋葱炒香，把西红柿丁炒软，倒半杯水煮成番茄酱。加入豆腐和蘑菇炖几分钟。出锅前用盐和黑胡椒调味。只有200卡路里。

几种蔬菜的能量约为15-50千卡，一般不超过100千卡。多选择能量较低的蔬菜有利于减肥。蔬菜含有丰富的膳食纤维，使人感到饱足。同时，蔬菜可以提供多种维生素和矿物质。美味的烹饪材料在家常菜的烹调过程中，油、盐、糖是三种调味品。

最好不要在减肥餐中加入调味品。在减肥餐中添加蛋白质食物，如鸡蛋、烤鸡胸肉、水煮鸡胸肉或酱牛肉，可以增强其风味。改变食材的烹饪方法也会给减肥餐带来一些惊喜。让人感到满足，品尝到天然食物的味道，减少烹饪过程。美味减肥食品的核心是通过简单的冷拌和浇水使减肥食品美味可口，热量低。

好吃的豆腐怎么做?

1 常吃豆腐有哪些好处

1、减肥好帮手

豆腐含有丰富的钙，有助于维持神经的传导和肌肉的兴奋，而丰富的完全蛋白，可以为减肥提供助力，让你的减肥效果事半功倍。

2、双向调节雌性激素

豆腐含有丰富的大豆异黄酮，它可以双向调节我们的雌性激素。当我们的雌性激素过高是，大豆异黄酮可以帮助降低雌性激素水平；当雌性激素过低是，大豆异黄酮则可以有助将雌性激素升高。

3、改善人体脂肪结构

豆腐和大豆食品中含有大量的维生素E、镁和锌。维生素E能消除血液中的活性氧，防止胆固醇和中性脂肪的氧化，对于体内脂肪较多的人，常吃豆腐或大豆食品是很有必要的。而镁和锌则可以组成辅镁，能有效促进肌肉细胞和脂肪细胞的新陈代谢，加快体内脂肪的燃烧，对瘦身减脂非常有帮助。

4、清洁肠胃、帮助消化

豆腐作为补益清热的养生食品，常吃可以清热润燥、清洁肠胃和补中益气。医学上也证实了，豆腐具有增加营养、帮助消化和增加食欲等功效，是养生、食疗的佳品。

5、镇静防痛、缓解更年期症状

豆腐含有的蛋白质、铁等营养物质，对女性的痛经具有镇静、缓解的作用。此外，女性步入更年期时常有的烦躁，多是因为缺钙导致。所以女性在更年期或是痛经时适当的吃些豆腐，可以有助于缓解痛经和更年期的症状。

6、吃冻豆腐有助于减肥

新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，而这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，从而达到减肥的效果。所以，急于减肥的MM们可以多吃点冻豆腐哦。

2 豆腐怎么吃最好

1、金银豆腐

材料：豆腐150克、草菇(罐头装)20只、油豆腐100克、葱油4克、酱油15克、葱2根、水100克、汤料(粉状)15克、砂糖4克、淀粉少许调成浆状

做法：

1.将豆腐与油豆腐分别切为2厘米见方的小块。

2.在锅中加入适量的水，煮沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右。

3.加淀粉浆勾芡盛入碗中后，在周围倒入葱油，撒上葱段即可。

2、苦瓜豆腐

材料：豆腐50~100g、1条苦瓜、绞肉100g、葱少量、酱油少量

做法：

1.将苦瓜清洗后切块挖空。

2.在将豆腐切碎和绞肉以及少量的葱及酱油全部放入碗中，用汤匙搅拌均匀。

3.然后将搅拌好的食材，纷纷塞入挖空的苦瓜中，再放入电锅中蒸约1小时~1个半时即可食用。

3、豆腐沙拉

材料：豆腐、葱花、胡萝卜丝、尖椒、蒜末、沙拉油、圆白菜丝、盐、香醋、味精

做法：

1.在盘子底部铺上蔬菜丝，把切成片的豆腐或是切成块的豆腐摆放在蔬菜丝上面，在豆腐上撒点盐。

2.然后将锅加热放入适量的油。

3.再把蒜末和尖椒末还有红干椒爆香后连热油一起浇到豆腐上面，再撒点味精和香醋即可食用。

4、豆腐意大利饭

材料：一块豆腐、150克熟米饭、1/4个洋葱、1个吞拿鱼罐头、少量培根、芦笋、牛油、1匙色拉油、1杯豆浆、少量盐、胡椒粉、粉状奶酪

做法：

1.将洋葱和培根切丝、芦笋切片。

2.在热锅中倒点色拉油，将洋葱和培根放入锅中用小火炒，再把吞拿鱼罐头和芦笋一同倒入锅中。

3.煮一会等油被食材吸收后，再将豆腐和豆浆放入，作为汤汁，慢火煮3-4分钟，再加入少量的水。

4.然后把米饭加入一起煮。等汤汁被吸收得差不多。

5.加入盐和胡椒粉调味，上碟后用粉状奶酪撒在上面即可食用。

豆腐减肥餐做法大全窍门

豆腐一直是最喜欢吃的素菜之一，做得好吃的豆腐要比肉更美味。这么多种豆腐的做法，你最想吃哪种？

“吃豆腐”永远是最令人愉快的事情！

豆腐怎么做好吃1.家常豆腐

材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。

做法：

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

豆腐怎么做好吃2.鱼香豆腐

材料：豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油。

做法：

1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。

豆腐怎么做好吃3.脆皮豆腐

材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。

做法：

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。

2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。

5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

豆腐怎么做好吃4.白菜豆腐锅

材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。

做法：

1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

6道家常减脂餐做法

减肥人群可以适量吃豆腐。豆腐是一种低热量、低糖的豆类食物，减肥期间需减少人体过度堆积脂肪，有效控制每日摄入的热量。豆腐中蛋白质含量较高，其中豆腐中的大豆异黄酮有益于女性内分泌的调理，可作为减肥期间蛋白质的来源食用，有利于增强体质和增加饱腹感。

怎么吃

豆腐可炒食，可做凉拌，豆腐蛋白质含量较高，可以将豆腐取代白饭作为主食，和其他蔬果搭配食用，让身体均衡饮食，起到减肥辅助作用。

食材：

茄汁豆腐：200g老豆腐+1个鸡蛋+2个番茄

黄焖鸡：200g鸡腿肉+干香菇+胡萝卜+彩椒

卤肉饭：200g鸡胸肉+洋葱+干香菇+鸡蛋+青菜

茄汁鸡肉丸400g鸡胸肉+50g山药+玉米胡萝卜番茄

油焖大虾：300g鲜虾+姜葱蒜

虾仁焖豆腐：200g虾仁+100g日式豆腐+金针菇

步骤：

茄汁豆腐 ：1、调个酸甜焖汁?2、老豆腐切方块 3、打入一?个蛋液裹匀?4、少油慢火煎金黄?5、番茄加盐和水炒出汁?6、加豆腐酱汁煮3分钟

黄焖鸡： 1、准备食材?2、鸡腿切块腌半小时?3、放入锅煎到两面金黄4、加胡萝卜香菇黄豆酱5、加1碗水焖10分钟?6、加彩椒大火收汁

卤肉饭： 1、腌过的鸡胸肉煎熟2、炒香洋葱香菇粒3、倒入鸡肉熟鸡蛋4、淋入酱汁?5、加入1碗水?6、烧开后焖10分钟

茄汁鸡肉丸：? 1、50g山药?400g鸡胸肉绞碎?2、加入玉米胡萝卜搅匀 3、冷水下锅煮到浮起4|放入冰水放凉?5、番茄加盐和水炒出汁6、加入肉丸煮3-5分钟

油焖大虾 ：1、焖虾酱汁?2、少油炒香姜葱蒜?3、倒入虾炒变色?4、倒入酱汁翻炒3分钟?5、大火收汁撒入葱段?6、裹满了鲜美酱汁

虾仁焖豆腐： 1、日式豆腐煎两面金黄?2、虾仁煎断生?3、铺上金针菇4、放入虾仁豆腐?5、淋入酱汁中火焖5分钟?6、大火收汁撒入葱段