蘑菇和豆腐怎么做-蘑菇和豆腐怎么做好吃又简单

蘑菇开水焯一下捞出，锅里底油热后下葱姜戗锅添水，下豆腐（骨牌块）、蘑菇，开锅后中火五分钟关火，点盐、味精、胡椒粉出锅。

注意：水不要太多。最好加点肉片。蘑菇种类最好是平菇、牛肝菌、香菇。有香菜或香葱出锅时撒点更提味。我做过几次，味道很鲜美。

豆腐鲜磨菇的做法，豆腐鲜磨菇怎么做好吃，豆腐

食材

主料

蘑菇

100g

豆腐

250g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.蘑菇洗净，切片。

2.豆腐一块，洗净待用。

3.锅中放油，煎豆腐。

4.一面煎好，翻面煎另一面。

5.两面都煎好后，加入蘑菇。

6.然后加盐和酱油。

7.不加水，烧熟

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豆腐烧蘑菇的做法，豆腐烧蘑菇怎么做好吃，豆腐

1、板豆腐切片、蘑菇切片、姜切丝、包心白菜沏大块

2、将板豆腐煎香后，加入磨菇、姜丝炒香

3、加点酱油炝香，放入包心白菜及适量的水加盖煨煮

4、起锅前加盐调味、香油点香

食材

主料

蘑菇

100g

豆腐

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

葱头

适量

尖椒

适量

花椒油

适量

十三香

适量

酱油

适量

姜

适量

蒜

适量

步骤

1.豆腐切条，葱姜蒜切片，尖椒切条

2.蘑菇撕条焯水

3.热锅冷油，花生油加少许花椒油

4.油热下葱姜蒜尖椒爆香

5.加豆腐炒一下加少量水

6.加盐

7.加十三香

8.加酱油

9.水快干时加少许葱头

10.加蘑菇

11.炒干水分即可

小贴士

蘑菇焯水后会减少味道。