天下美食网菜谱大全家常豆腐-豆腐美食天下怎么做好吃

蒜香麻辣豆腐

原料：

南豆腐500克（切块），猪肉馅100克，大蒜1头（去皮洗净），郫县豆瓣两茶匙，麻椒或花椒二十余粒，小葱少许。

做法：

1：原料，南豆腐500克（切块），猪肉馅100克，大蒜1头（去皮洗净），郫县豆瓣两茶匙，麻椒或花椒二十余粒，小葱少许。

2：肉馅中加入淀粉，白胡椒面，料酒，生抽少许。

3：将调料与肉馅抓拌均匀，腌制15分钟。

4：洗净的大蒜切斜刀一分为二，切好后备用。

5：锅内倒入20ML食用油，油热后转为中小火。

6：下入大蒜煸炒。

7：将大蒜瓣煸至金**后将大蒜盛出备用。

8：煸好的蒜油呈金**，在蒜油中下入麻椒小火炸香后捞出麻椒。

9：继续下入郫县豆瓣翻炒。

10：郫县豆瓣炒香后下入腌好的肉馅翻炒至变色。

11：下入豆腐翻炒均匀。

12：豆腐翻炒均匀后将事先煸好的大蒜瓣倒入锅中翻炒。

13：加盐，糖各一小勺，倒入小半碗清水翻炒均匀。

14：盖锅盖小火焖炖10分钟左右。

15：开盖下入水淀粉勾芡。

16：勾好芡汁后下入小葱末翻炒几下即可出锅装盘。

豆腐塞肉家常做法 豆腐塞肉怎么做好吃

用料

玉子豆腐 3条

肉沫 适量

金针菇 适量

蚝油 1勺

生抽 4勺

糖 一小撮

盐 一小撮

叉烧酱 1勺

红色小尖椒 2个

粗辣椒粉 1勺

细辣椒粉 1勺

大蒜 适量

锡纸豆腐金针菇（甜辣）的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金针菇洗净、玉子豆腐切块、肉丝切沫装到锡纸碗里

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜、辣椒切碎加粗、细辣椒粉备用

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇入适量热油，加入一小撮盐、一小撮糖调味。热油的时候可以去预热烤箱，180°，25分钟（温度时间供参考）

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入4勺生抽、一勺叉烧酱、一勺蚝油搅匀

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱汁浇到之前备好的菜上进烤箱。

青菜蒸豆腐怎么做好吃

1

把肉 香菇 生姜切末，葱切葱花。

2

把材料放入小碗，加入一个鸡蛋。

3

把碗里的材料加少许盐鸡精均与拌匀。

4

把豆腐切大块，中间用小勺挖去中间的部分。

5

把拌匀的肉馅用筷子塞入豆腐中间。剩下一点肉馅。

6

挖出的豆腐也不浪费，把剩下的肉馅和这些多出的豆腐加少许淀粉加一点生抽拌匀。做成一个个小丸子，也放入盘中。

7

蒸锅烧开水，把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸4分钟。

8

差不多时候锅里勾芡一个汁。（我用的是高汤，生抽，白糖少许，鸡精少许，淀粉勾芡）

9

取出蒸好的豆腐，把芡汁浇在上面即可。

cr美食天下

洋葱炒油豆腐怎么做好吃

主料

青菜适量

豆腐适量

盐适量

味精适量

香油适量

清淡口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

青菜豆腐汤的做法步骤

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1

准备好青菜和豆腐。

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2

小青菜切成段。

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3

豆腐切成片，锅中烧热，放入豆腐。

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4

烧熟后放入青菜。

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5

烧开后放入盐和味精。

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6

最后滴入香油。

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开阳蛋豆腐应该怎么做？

洋葱炒油豆腐

食材明细

白洋葱115克、油豆腐85克、生抽适量、蚝油适量、盐适量

做法

1、材料：白洋葱、油豆腐

2、将白洋葱清洗一下。

3、放在案板上切开，待用。

4、将油豆腐放在案板上切开。

5、烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐，加适量的生抽。

6、加适量的清水。

7、翻炒翻炒。

8、接着，合入切好的白洋葱翻炒翻炒断生。

9、然后，加适量的蚝油。

10、加适量的盐。

11、调味炒匀，即成。

12、出锅装盘

最近在一家餐厅里看到一道汤菜，叫“豆腐鹌鹑蛋”，这无疑是刷新了一次小编的认知，我没听说过还有这种操作。抱着好奇的心，自己尝试了一下，终于明白旁边那桌人那满脸享受又满足的表情是怎么来的了，因为那种表情，在我做好喝了之后，出现在了我的脸上。真的是鲜到舌头里！

一膳斋今日推出：鹌鹑蛋豆腐汤

准备材料：鹌鹑蛋、盒豆腐、蒜、青蒜、葱花

步骤：

1、和豆腐底部切去一个拐角，将豆腐倒出，切成小方块，静置一旁备用

2、起锅倒油烧热，将葱蒜先下锅炒香

3、辅料炒香后，将豆腐放入，不断晃动锅子（盒豆腐太嫩，不能用锅铲翻，要晃锅防止糊底）

3、将鹌鹑蛋放入锅中（还是要晃锅）

4、到一碗水，大火煮开

5、烧开后，揭锅，放入适量盐，装盘即可