炖干豆腐怎么做好吃法-土豆炖干豆腐怎么做好吃法

用料 ?

干豆腐 适量

白菜 适量

五花肉 适量

葱 1根

姜 2片

八角 1个

精盐 适量

鸡精 适量

十三香 适量

耗油 2滴

生抽 适量

清水 适量

干豆腐炖白菜的做法 ?

准备材料:

所有材料洗净，将干豆腐白菜五花肉切好，准备葱姜八角～

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锅内倒适量油，放入五花肉炒至发白～

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放入葱姜八角～

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再放干豆腐白菜～

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加入精盐，十三香，鸡精，耗油，生抽～

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倒入适量清水～

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盖上锅盖大火烧开，转中小火焖炖煮～

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炖至干豆腐白菜软烂，收汁即可～

炖干豆腐丝怎么做如何做好吃

干豆腐做好吃的方法如下：

1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。

2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。

3、接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右。

4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。

老汤干豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃视

主料

瘦肉 少许 豆腐皮 4张

干辣椒 10个 葱花 少许

蒜末 少许 花椒 少许

炖干豆腐丝的做法步骤

1.?把豆腐皮切成丝，可以再细一点

2.?把瘦肉切成丝

3.?准备好调料

4.?花椒拿开水泡开，一会只放花椒水

5.?炒肉，放生抽和葱花一起炒，香

6.?加汤炖，如果有炖的高汤放里更好

7.?等水开了放豆腐丝，炖10多分钟，放盐，熟一定好吃

8.?倒入花椒水一起炖，倒数第二部是炸辣椒，把豆腐丝出锅后，炸好的辣椒油之间倒在上面，撒入葱花就OK了。

小贴士

干辣椒的辣椒籽一定要保留

水煮干豆腐有安神的功效，要怎么做才好吃？

用料

主料

干豆腐300克

红干椒适量

辅料

老汤

1500克

生抽

2勺

老抽

3勺

冰糖

1块

精盐

适量

香菜

1棵

老汤干豆腐丝的做法

1.

老汤煮开，放入干豆腐丝。

2.

放所需调味料，煮20分钟关火。

3.

泡制入味即可

烹饪技巧

老汤是煮牛肉和猪肘汤混合，汤汁浓，味道好，适合做各种青菜和捞拌。不用添加调料，只需增加所需颜色即可。如果咸度不够，可添少许盐。

土豆片炖干豆腐的做法东北

干豆腐，是东北特产的豆制品之一，东北出产的干豆腐，薄而且韧，豆香味浓，生吃、熟吃都可以。东北有名的家常菜，尖椒干豆腐，蘸酱菜，家常凉菜，都是用干豆腐制作的。干豆腐中含有丰富蛋白质，还能补充钙质。

图

干豆腐的做法很多，今天分享一道干豆腐的做法，和包菜一起搭配做，用水煮肉片的做法，把肉换成干豆腐，素菜荤做，水煮干豆腐家常做法，包菜脆嫩，干豆腐劲道爽滑，不放肉也好吃，下面分享下这道菜肴的做法：水煮干豆腐所需材料：包菜半棵、干豆腐3-4张、郫县豆瓣酱1大勺、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒适量、干辣椒10个左右、鸡精1茶匙、酱油1汤匙、白糖少许、水淀粉适量、做法步骤：

1.把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把包菜撕成大小均匀的块。2.把干豆腐切成韭菜叶宽的条。3.锅内加入油烧热，下入包菜大火翻炒，将包菜大火炒至断生。4.将炒好的包菜，铺在盘底待用。

图

5.锅内加入油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火翻炒，将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味。下入葱花，姜末，蒜片炒香。6.下入干豆腐，加入水，水量和干豆腐平齐就可以了，再加入酱油、鸡精、白糖、少许盐，大火烧开，转中小火炖制4-5分钟。7.到时间后，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火。8.将干豆腐和汤汁一起倒在装包菜的盘内，放上干辣椒圈。9.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要。

图

10.将锅内油加热至冒烟，将热油淋在干辣椒上，激出辣椒的香味，一盘麻辣鲜香的水煮干豆腐就做好了。小贴士：包菜用大火快炒，炒至断生就可以了。花椒用小火炸制，用大火容易炸焦，还炸不出椒香味。最后浇的油要热一些，激出干辣椒的香味

主料

五花肉?：100

干豆腐 ：3张

土豆?：5个

辅料

干辣椒 ：适量

鸡精 ：适量

油 ：适量

姜?：适量

十三香 ：适量

肉丸子 ：适量

盐 ：适量

葱 ：适量

酱油?：适量

尖椒 ：2个

蚝油 ：适量

具体步骤

第一步

1.五花肉.土豆切片

第二步

2.干豆腐切条

第三步

3.准备炸好的肉丸子，尖椒切段

第四步

4.锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒

第五步

5.再放点十三香

第六步

6.放一品鲜酱油炒香

第七步

7.下土豆片煸炒上色

第八步

8.加适量水大火烧开

第九步

9.把切好的干豆腐下锅

第十步

10.加入适量蚝油.盐炖约五分钟

第十一步

11.再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟

第十二步

12.加适量鸡精

第十三步

13.出锅装盘即可

烹饪技巧

1.干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子；2.土豆片煸炒一下炖出来好吃；3.干豆腐多炖一会才好吃