养生黑豆腐美食介绍图片-养生黑豆腐美食介绍

鲜甜无比又有益的黑豆五花肉焖田螺

黑豆的益处很多，民间还有“补药一堆，不如黑豆一把”的说法，可见黑豆的 养生 效果显著。

黑豆在广东除了用来做成豆浆、制成黑豆腐之外，还会加入田螺、跳跳鱼或泥鳅这些食材一起焖煮，可以说是滋补又美味。

黑豆五花肉焖田螺

材料:

五花肉 黑豆 田螺 陈皮 姜片 蒜头 适量

做法:

1.田螺要提前用清水养一晚，好让它们吐尽泥沙，可以把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆，可以能让田螺快速吐泥。期间记得要多换几次水。

2.清水洗干净田螺外壳，剪掉螺尾。

3.黑豆提前隔天泡发，一小块陈皮浸泡软后刮掉白色的囊并切成丝；五花肉飞水后切成块。

4.烧热油锅，下姜蒜炒香后，落五花肉块炒至出油，再倒入田螺，略炒几分钟；倒入黑豆，加料酒再炒两分钟。

5.加入适量的水，水要漫过田螺一点，加入陈皮丝、糖、酱油和盐，小火焖至黑豆熟透即可。

6.加入葱花起锅。

黑豆焖五花肉田螺，汤汁是很鲜甜的，如果想喝汤的话，就多加一点水就也能当汤喝了。至于黑豆焖泥鳅，黑豆焖跳跳鱼，做法也差不多，只不过泥鳅和跳跳鱼要先用油略煎一下，那味道也是鲜甜无比的。

你好，很高兴回答你的问题，我是@丹姐食记 平时就喜欢研究 美食 。

黑豆的做法很多种， 可以打豆浆，煮汤，煮粥， 煮红糖水。任何一种都是很营养的吃法，但这些做法都要经过熬煮一两个小时才可以吃，很不方便，毕竟不是谁天天有时间熬各种汤粥。

今天我要介绍是一种独创的黑豆新吃法，每天家里的小朋友都是点名要吃的。

下面来介绍一下黑豆的做法：

黑豆500g

醋适量

酱油适量

具体操作：

黑豆提前浸泡两三个小时，泡至膨胀，洗干净后，沥干水分，放入蒸屉上， 蒸30分钟，保持颗粒感的同时也要保证它熟。 天气好的话就可以直接放在太阳底下晒3.4个小时，晒干水分， 家里有烤箱也可以把水分烤干。

把它装进干净的玻璃瓶中，同时倒入醋，跟酱油，能泡过黑豆即可，喜欢吃酸的就多放点醋，盖上盖子，着急吃的话， 第二天就可以吃啦！做一次可以吃一个月

泡好后的黑豆，每天可以拿来一些配粥吃，真的是不错的选择，家里小孩的最爱。

这种做法算是醋泡黑豆的一种改良，直接醋泡，太酸了，很多人都不爱吃。

希望我的回答能帮助到你。

黑豆 是五谷杂粮的一种，属于杂豆类，与黄豆一样，它富含植物蛋白、卵磷脂、多种维生素和矿物质，也是素食者 优质蛋白 的理想来源。

黑豆与黄豆同属大豆，吃法也很类似，无论是 煮粥、煮饭、烹饪炖汤、炒熟吃、打豆浆 都非常棒，可以说黄豆所有的吃法，黑豆都可以尝试一下。

下面就分享3款黑豆的吃法，希望大家喜欢哟！

第一道：糖渍黑豆（蜜黑豆）

推荐理由： 大家都听说过糖渍红豆，也就是蜜红豆，其实 糖渍黑豆 也非常适合做甜品的配料。无论是烧仙草、芋圆、冰粉、奶茶的配料上加上一勺糖渍黑豆，都能增添风味，口感很不错哟！

食材：

黑豆：300g，冰糖：150g，水：300g。

制作步骤：

1、黑豆放入适量水浸泡一夜，夏季放入冰箱冷藏。

2、黑豆沥干水，倒入锅中，加入清水，刚好没过黑豆的面，加入冰糖。

3、放入电高压锅，选择“豆/蹄筋”功能，运行一个程序。

4、做好的糖渍黑豆可以用于奶茶、烧仙草、芋圆、冰粉、奶茶、酸奶等甜品的配料，可以替代蜜红豆使用，风味独特哟！

第二道：黑豆排骨汤

推荐理由： 夏天天热，吃点黑豆排骨汤清热解暑、补充优质蛋白，做法也简单，适合小白哟。

食材：

肋排或汤骨：1斤，黑豆：一把，盐、生姜、料酒、葱花：适量。

制作步骤：

1、黑豆洗净，提前泡发半天，夏季放入冰箱冷藏。

2、排骨洗净，冷水下锅，加入适量料酒和姜片，焯水备用，期间去除浮沫。

3、排骨放入高压锅，加入料酒、生姜，选择“炖肉”功能运行一个程序。

4、加入适量食盐调味，加入葱花，盛出开吃！

ps、加入玉米、胡萝卜等食材一起炖排骨更美味哟~

第三道：红枣紫米黑芝麻黑豆浆

推荐理由： 早晨最爱一杯自制的五谷豆浆，暖心养胃，无论四季都给自己和家人温柔的关怀呵护。

食材：

红枣片： 一小把，紫米：1/3量杯，黑芝麻：1/3量杯，黑豆：1量杯，清水：适量。

制作步骤：

1、所有食材清洗干净备用。

2、将食材放入破壁机，加入适量清水至最高水位线以下。

3、选择“豆浆”功能，静待时光美好，一杯好喝的五谷黑豆浆就打好了，比外面卖的更好喝哟~

伙伴们，3款我喜欢的黑豆做法就分享好了，如果你有更多黑豆创意吃法， 欢迎在评论区分享你的 美食 心得，晒出你的 美食 作品哟~

黑豆吃法可太多了，天气凉时候用黑豆打黑芝麻粉，夏天用黑豆黑芝麻，绿豆混合做凉糕点，还可以用黑豆和黄豆混合炸豆浆。

现在天天太热，今天就给大家分享一下黑豆黑芝麻绿豆混合做的绿豆糕。

我用了200g黑豆，黑芝麻，150g脱皮绿豆，家用小绿豆更好，用压力锅把绿豆锅上汽煮10分钟左右即可，黑豆压力锅上汽煮25-30分钟，黑芝麻熟的放研磨机里发成芝麻粉备用。

把煮熟的黑豆放50-55g白糖，30-40g奶粉，也可以不放，在放适量蔓越莓干搅匀。

锅里放20g猪油，把搅好黑豆黑芝麻放锅里炒，炒到完全和猪油融合，不粘锅铲即可。

乎熟绿豆里放15g烫，20g奶粉，蔓越莓干适量白糖15g搅匀，锅里放20g猪油炒干水份出锅即可。

把黑豆黑芝麻馅分20g一个面挤，绿豆分30g一个面挤，都放入月饼模具压出花型即可。

放冰箱冷藏在吃口感更好，吃一口养颜护发，在吃一口清凉解暑，这个做法强烈建议大家在家试一试，可好吃了，我打算明天有时间在做点呢。

你好，我是洁洁小食厨，很高兴回答你的问题。

黑豆的营养价值很高，是十大食品补钙之一，它的吃法有很多，一般我都是用黑豆打豆浆，做黑豆腐，发豆芽来吃，下面我就来分享一个我每天都在用黑豆打豆浆的最简单做法步骤:

第一步:首先把黑豆泡一晚上，花生泡一晚上。也可以不要花生，就只用黑豆打豆浆也是可以的。

第二步:把它们一起都放在奶锅里煮五分钟，泡的水有营养，不用倒掉，可以一起倒进去，因为我泡的时候就清洗了好几遍。

第三步:在煮黑豆和花生的这个时间里，我准备了三个核桃剥壳，三个红枣去籽，适量的黑芝麻和枸杞，加上这些，是为了它的营养更丰富全面。

第四步:把我准备的核桃，红枣，黑芝麻，枸杞，一起清洗几遍，因为它们在加工的过程中，积累了一定的灰尘。

第五步:清洗完了以后，加上几颗冰糖，冰糖也要冲洗一下，干净一点。

第六步:这个时候，差不多奶锅里面的的黑豆和花生已煮好，接着把核桃，红枣，黑芝麻，枸杞一起倒进去煮一分钟。

第八步:一分钟煮好以后，就可以放在一个凉水盆里，让它快速冷却到皮肤触摸的温度，如果不赶时间的话，也可以让它慢慢自然凉到四十度左右的温度。

第九步:凉到温度35度和40度之间就可以倒在料理机中打成了豆浆。(我这个料理机已经买了七八年，很实用，有很多个，打豆浆，打果汁，肉末，粉末都用它了)。

第十步:把打好的豆浆倒在杯子里，慢慢的享用吧。

这样打出来的豆浆，口感细腻， 味香浓郁，早晨来上250毫升这样的一杯营养丰富的豆浆，感觉暖暖的，精神像是换发了许多。

提示:现在市面上也有很多那种全智能的豆浆机，也叫破壁机，只要泡一下，不泡也可以，把它丢在里面，不管它，在规定的时间内自己会停止，这样更方便，更快捷。

好了，今天的问题分享就到这里，希望我的回答对你有所帮助，有什么问题，评论区可以留言，我很乐意为你解答哦。

黑豆的吃法是多种多样的，首先，因为它是提供优质的植物蛋白，可以磨成豆浆喝，另外，它也可以直接入菜，和荤食一起配是一个不错的选择，另外，黑豆还可以磨成粉，和米，面混合，因为在合种主食当中，蛋白质的模式是不一样的，几种食物混合可以蛋白质互补，促过这些营养物质的吸收。

黑豆，是豆类的一种，除含有蛋白质和不饱和脂肪酸外，还含有花青素，大豆异黄酮，维生素E,具有抗氧化，美容、降低血脂等功效。黑豆的常见吃法入下：

2.煮粥：将黑豆浸泡后，同大米、或杂粮一起煮粥，但要煮熟，口感不是特别好，每次少放，经常吃。

3.生黑豆芽：和其他豆类一样，可以在一定温度、湿度下，发芽，然后炒肉，炒青椒等。还可以将黑豆煮熟后，加各种蔬菜炒着吃。

4.做馒头，花卷等面食：将黑豆磨成粉，掺入小麦粉中，发酵后，做成各种面食，如馒头、花卷、烙饼、锅出溜等，这样还可以补充小麦粉中赖氨酸相对不足，增加蛋白质的营养价值。

5.醋泡黑豆，将黑豆炒熟后放入食醋中，密封一周后食用，有乌发强身的功效。　

可以打豆浆，也可以熬粥，煮粥之前先拿水泡一个小时，不然不容易煮开，影响口感。多吃一些“黑色”谷物，养发补肾。

黑豆怎么吃最好

黑豆的使用方法很多，可磨粉做面食，可用醋泡黑豆，还可作为蔬菜食用。可参照如下方法：

1.可磨粉做面食；可煮食、炒食、炖汤；可做成豆浆、豆腐、腐竹或加工成豆卷、豆豉、黑豆衣等。

2.醋泡黑豆：能消脂降压，防止用眼疲劳。

3.发芽的黑豆可作蔬菜。有高蛋白、低热量的特点，是一种营养价值很高的食用豆类。

黑豆又名马料豆、乌豆、冬豆子等，为豆科植物大豆的黑色种子。具有如下功效：①黑豆中含有卵磷脂，具有健脑益智、强化脑细胞功能、防止大脑衰老等功效。②黑豆皮含有天冬氨酸，具有促进人体新陈代谢，预防呼吸道疾病等功效。③黑豆中含有异黄酮，可改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状，还可促进人体对钙的吸收，预防骨质疏松症。④.黑豆含有许多抗氧化成分，如花青素，能消除体内自由，起到养颜美容、保持青春等功效。⑤黑豆中含有大量不饱和脂肪酸，既能满足人体对脂肪的需求，还能强化血管、降低血脂、减少动脉硬化的发生率。

但是，对于脾虚腹胀、肠滑泄泻、消化不良、慢性胃肠疾病患者慎食。此外，生黑豆中含血球凝素，可使血液异常凝固，不可生食。黑豆中含有大量的腺嘌呤、嘌呤碱能加重肝、肾的中间代谢负担，故肝、肾器官衰竭患者宜少食或不食。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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教你黑豆营养吃法，黑豆能有个黑豆之王的称呼。经常吃黑豆可以软化血管，还可以延缓衰老保养功效。

今天就教大家如何把黑豆吃出 健康 美丽。

首先准备一碗清水泡制一下黑豆，浸泡4个小时，浸泡到里面没有硬心就可以了，泡完以后在将黑豆捞出沥干水，然后再把黑豆放到锅里去蒸一下，把黑豆铺平水开蒸30分钟就可以了。取出放凉，在把黑豆放到一个干净的密封罐里，再倒入适量的陈醋浸泡黑豆，再把盖子拧紧，放到冰箱3 7天就可以当零食吃了。

每天在吃午饭的时候吃点黑豆，这样对你自己身体 健康 有助于帮助，也可以起到延缓衰老的作用，还可以防止脱发哦，这样好吃的黑豆做法简单，喜欢的朋友们可以按照我这个方法给自己做个小零食吧。

黑豆有很多做法，根据自己口味来做，也可以将黑豆做出不一样的口味，我就给大家分享到这里，希望每个粉丝能把黑豆吃出美丽 健康 [害羞][害羞][害羞][害羞]

黑豆怎么吃最有营养？

九月来临，除了有着令人喜欢的天气和美景之外，这个季节还是海鲜最好吃的时候，这个季节的海鲜肥嫩好吃极了，正所谓靠海吃海，北京靠近渤海，加上这里文化的多元性，海鲜美食自然也不会少。

那么，你知道被就哪些好吃的海鲜餐馆吗?接下来，小编就来给大家好好的推荐几家好吃的北京海鲜餐馆吧!

渔娘海鲜餐厅

据说是最好吃的丹东小海鲜，菜品一上桌，立刻感觉名不虚传：黄蚬子，鸟贝都相当鲜肥;

一铁桶黄蚬子，还真不少，每一颗都是开口的活的，很新鲜，个头也很大，汁多肉饱满，配上海鲜汁和芥末，味道真是不错，吃起来没有沙子比较放心。

烤竹蛏，烤天鹅蛋味道鲜香，脆皮养生黑豆腐做法独特，拌水蜇太好吃了，必点必点，据说都是限量供应，当天卖完了就没了总之每样菜都好好吃，包括海鲜水饺!所有海鲜丹东每天直运，保证新鲜哦。

地址：东直门外胡家园社东区西门底商21号(胡家园商场北侧，百富怡酒店斜对面)

人均：115元

味酩海韵

传统胶东菜，符合北京人的口味，味道偏重，食材还是很新鲜的，价格也不贵，而且量也挺大，适合家里聚餐。鸟贝也是第一次吃，感觉挺嫩的，与藕带配在一起，一个爽脆一个嫩滑，很搭。

凉菜里面蛰头味道中规中矩;腊八蒜拌扇贝量给的量特别实在;比较出彩的是嫩芹菜拌茶树菇，特别爽口，要是喝酒的那是绝配。

地址：海运仓胡同2号中青记者之家饭店三层

人均：79元

丹东黄蚬子烧烤

店内环境一般，简单装修的。主营丹东海鲜，都是当天空运过来的。煮黄蚬子特别新鲜!特别大个!肉饱满，吃起来很鲜又有嚼劲。

海鲜烧烤这是必须要吃到的，老板是丹东人，服务很好，凉菜盘子很大一看就是东北特点。

地址：东直门内大街156号

人均：132元

威海银滩渔家菜

吃了好多年了，虽然不停的换地方，但一直在北新桥三条里，因为在胡同里，所以停车特别费劲，只能停在路边，走进去。服务比之前热情了太多了，感觉很亲切，值得点赞。

胡同深处的地道山东海鲜小店，别看门脸破破旧旧，但是味道很不错，价格也亲民。

山东人的性格似乎融到了菜里面，粗狂，豪放，大气。炸舌头鱼，是每桌都必点的，将龙利鱼炸到酥脆，肉质细腻，沾上调料，是最好的下酒下菜。

酱爆香螺，浓浓的酱香包裹着田螺肉，这里的田螺个头甚大，可是吃起来，却发现，味道完全浸在其中，香浓可口。夏天的晚上，异常火爆，经常大排长队。

几个好友，三两瓶啤酒，点几个小菜，谈天说地，享受夜晚最轻松的一刻。

地址：北新桥三条40-1号(北新桥十字路口北)

人均：97元

威海银滩小海鲜·渔夫传奇

一家十分接地气的菜馆，装修并不华丽，但他的家海鲜绝对是华丽丽!所有的海鲜都从山东威海直接运送过来，非常的新鲜，这里的海鲜有上百个品种，现捞现蒸，原汁的，蘸料吃。

煮的火候刚刚好，可以完整的把肉肉都转出来。

饭点儿人很多，很受欢迎。菜品量大味道好，扇贝超好吃，舌头鱼酥脆鲜美，鱼子韭菜第一次吃，很好吃，鱼籽一点儿都不腥，配上韭菜很鲜美，鲅鱼饺子汤汁很多，超好吃。

其他所有菜品全部有海鲜元素。干净卫生，吃的放心!

地址：农光路沙板庄小学西侧(农光里超市隔壁)

人均：98元

宫瑞坊青岛小海鲜

有次牛金生老师来做节目时推荐的小海鲜店，餐厅分两层，一楼散座，二楼包间，海鲜的个头都不大，但是都很饱满。

渔民味儿十足。青椒炒黄蚬子。油泼扇贝也小小的。醉钉螺。店内有青岛啤酒原浆，还有白花蛇水。老板每天用别克商务车从青岛运材料。卖完就没有。位置是在一个胡同里，停车位比较紧张，可以打车过来。

地址：光明中街50号(五十中学西侧)

人均：128元

盛金楼海鲜

开了20年的温州小馆，主持人为哥和杨原老师都推荐，以鱼鲜、卤味、小炒为主，东西两侧均有门脸，临街门面醒目。海鲜都挺新鲜的，而且做法也比较尊崇原汁原味。

环境还不错，有大排档的感觉。辣炒花蛤、蒸扇贝、清蒸子眉鱼每道都入味又鲜美，无法用太多语言形容。白灼小蛏子，新鲜的食材才禁得住这么加工，少许盐加小葱煮熟无需调味。鲜香微甜。

地址：外交部南街8号楼京华豪园106店铺

信永泰烟台海鲜

门脸不大，外面看着也破破烂烂的，但菜品的确是新鲜，这也解释了为什么会有这么多人在这里吃饭。老板服务员都是烟台人。按照我们的要求纯清蒸，不放姜。可以尝出海鲜最本身的味道，对新鲜度很考验。

事实证明还是相当新鲜的。点了皮皮虾，四条鱼，生蚝，海肠等，吃海鲜，的确蛮有意思的。结账的时候也不算太贵，是一个北京吃海鲜的好去处。

地址：右外东滨河路甲6号(陶然亭公园南门对面)

人均：97元

介绍完这些，相信大家对北京好吃的海鲜餐馆都有所了解，自己应该也知道自己喜欢哪个海鲜餐馆了吧!那么，如果来到北京，在这个季节，千万不要忘记这些海鲜餐馆啊!

我们都知道常吃天然黑色食物可以补肾，黑豆这一普通的食物就有这样的功效，不仅如此，它还具有降血脂、防衰老、润肤美容等养生功效。今天，我们就来聊一聊黑豆的食疗养肾餐谱。

传统中医学认为，黑豆是一种既便宜，又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。黑豆性寒，可以入肾，有润肺清热、活血补血、益气安神、明目健脾、补肾养阴的作用，是强壮滋补食品。那么，黑豆可以怎么加工成为我们的日常美食呢？

醋泡黑豆

黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花；找一个可以密封的玻璃罐，把炒熟的豆子放入玻璃罐中，倒入陈醋，玻璃罐不可装满，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀；密封好罐子放在阴凉处或者放进冰箱冷藏。一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀就可以吃了。

黑豆浆

黑豆黄豆（1：1）洗净浸泡至胀大（一般泡三四个小时），把豆子放入豆浆机内，加入清水打成豆浆；把豆浆倒入过滤网去渣，再倒入汤锅中煮沸，要边煮边搅拌以防粘锅焦糊。豆浆略微沸腾时转小火，要保持微沸状态煮三到五分钟，才能确保豆浆煮熟。豆浆煮好后可以按自己喜好加入适量的糖或者蜂蜜饮用。

黑豆炖猪蹄

黑豆洗净后泡2-3个小时；猪蹄洗净、焯水，洗去血沫。姜切片、小香葱洗净挽成结；将猪蹄、香葱结和姜片一起放入有适量清水的砂锅；黑豆和泡黑豆的水也倒入砂锅；大火烧开后，用文火煲约3个小时，然后加入适量盐调味即可食用。

黑豆乌鸡汤

将乌鸡洗净去内脏；黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。砂锅加适量清水，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用文火继续煲约3小时，加入食盐调味即可。