婴幼儿食谱豆腐怎么做-适合婴儿吃的豆腐做法

食材简单营养满满，鲜美清甜又可口。营养好喝又补钙，又一道宝宝长高食谱，厨房小白也能做聪明妈妈为宝宝get起 !

食材：

娃娃菜、鸡蛋 、嫩豆腐、枸杞

做法：

煎两荷包蛋，剪成块下开水煮变白十豆腐煮三分钟十娃娃菜煮至软熟，撒上枸杞、葱花加适量盐调味即可

上幼儿园的小朋友在家做什么菜谱好

用料

主料

黄豆500克

调料

水

适量

醋点豆腐的做法

需要准备的辅助工具：

1、一个可以滤水的容器（蒸笼、洗菜篮都可以）

2、一个与滤水容器形状相同但小一点的容器做压豆腐之用

3、纱布1块

1.黄豆洗净清水泡一夜，充分泡发之后再洗一下，用搅拌棒打成生豆浆（最好别用豆浆机，浓度不够，压不成豆腐）将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出（挤剩下的豆渣留着，拌在面粉中可以做各种面食，我就做了豆渣肉饼，可好吃了。）

2.过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除，不然很容易溢出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右煮透，防止有豆腥味，煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，醋一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了。热豆浆上面的一层豆皮可不能扔，做豆腐不影响，那个最有营养啦，咱们吃得腐竹就是这个晾干后的产品

3.点好后要保温静止20-30分钟，让沉淀充分反应，准备一个可以滤水的容器（我用一个小蒸笼），铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内（下面要用一个盘子接漏下来水）

4.把豆腐花铺平，用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出，压1小时左右（压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会儿，上面的重物可以轻一点；喜欢吃硬的就再多压一会儿；把水分都尽可能地压走，就是豆腐干了。）新鲜做好的豆腐最好尽快食用，如果不能马上吃的就用冷水泡着放入冰箱保存

菜品特色

高兴的立马上锅涮上一大碗吃，吃罢摸摸肚子，不怕不怕，咱吃了介个不长肉肉，长的似营养哇！

一直都很随性，好玩的好吃得做的随心所欲，喜欢什么就玩儿什么，呵呵~简单的生活是我一直追求的，而且自己特爱心血来潮的瞎鼓捣，当然还得围着俩妞儿转啦，就是要他们吃得健康营养，白白胖胖，自从知道了外边买的豆腐含有石灰，就很少去买，可是不能因为怕咱就不吃豆腐了吧，毕竟豆制品对女性和孩子的好吃大大的，再说现在能入口的东西哪样不都是搀这搀那的，日子还是得过，该吃的一样也少不了，在一本婴幼儿食谱上看见过用白醋点豆腐的方法，由于俺滴懒惰、动手能力差、怕失败的种种理由，一直没能自己动手，无意中看到这个方法并且很成功，真是大喜，能做的咱就别懒啦，马上撸起袖子动手吧，没想到一次成功，成就感呀~大家快试着做做这个香纯的豆腐吧，连内酯都不用，绝绝对对的纯天然，在吃的时候心里感觉真开心美滋滋的。做给孩子吃，心里可踏实了，这才是吃到了真正健康的啊。

小孩子只要不偏食，怎么吃怎么好，品种越多越好，肉.蛋.奶.菜.水果换着给他吃就行了。

婴幼儿食谱

目 录

一、番茄鸡蛋 粥

二、白菜虾皮粥

三、鸡汤烂粥

四、鸡蛋虾饺

五、花生核桃粥

六、鱼肉拌饭

七、水果拌豆腐

八、南瓜豆腐糊

九、牛奶豆腐

十、豆腐鸡蛋羹

十二、西红柿猪肝

十三、猪肝汤

十四、肉汤青菜鸡肝

十五、鸡肉土豆泥

十六、猪肝泥

十七、鸡肝糊

十八、鲜虾肉泥：

十九、什锦猪肉菜末

二十、疙瘩汤

二十一、蒸鱼饼

二十二、虾豆腐

二十三、白玉金银汤

二十四、绿豆粥

二十五、煮白薯

二十六、芝麻豆腐

二十七、苹果橘瓣粥

二十八、素什锦包子

二十九、什锦栗子粥

三十、三色糕

三十一、龙须挂面汤

三十二、(西红柿牛肉羹)

三十三、(鲜奶蛋饼)

三十四、核桃瘦肉紫米粥

三十五、栗子蔬菜瘦肉粥

三十六、玉米莲子鸡肉粥

三十七、及第粥

三十八、香韭蛋粥

三十九、鱼蓉麦片

四十、鸭心鸡粥

一、番茄鸡蛋粥

我的宝宝一岁零七个月了,从六个月开始吃粥.她最喜欢吃的一款粥是:番茄鸡蛋粥

用料：猪胫骨一根、葱和姜少许、番茄一个、鸡蛋一只、大米、盐

做法：1、先将猪胫骨敲碎，用中火上火煮沸5分钟；

2、将锅中水倒掉，再掺适量水、滴两滴醋，再熬半小时，将骨捞出，只要骨汤；

3、将汤中浮油捞出；（告诉你个简单的方法：骨头汤可以提前煮好放到冰箱里备用，煮好的汤冷却后放到冰箱里冷藏，等浮油凝结了就好将其捞出了。）；

4、汤中掺足够的水，煮沸后下米；

5、番茄用滚开水烫，拨皮，去籽，再将番茄肉用手捏碎备用；

6、鸡蛋打碎，搅匀备用；

7、姜、葱切碎用温水浸泡半小时，捞出，只要泡过的水备用；

8、等锅中的米煮至七成熟，放备用的番茄末、姜葱水继续煮；

9、放适量的盐调味；

10、等粥熟了，将搅匀的鸡蛋倒入后以划十字的方法迅速搅拌；

11、关火、粥熟。

又健康、又营养的番茄鸡蛋粥就做好了，看到宝宝吃的开心的样子，做妈妈的心里乐开了花了！

哈哈！

二、白菜虾皮粥

用料:虾皮(注意是虾皮不是虾米)、鲫鱼、姜、葱、蒜、小白菜、盐、食用菜籽油、米

做法：1、鲫鱼去鳞、鳃备用；

2、葱切成断、姜切成丝、蒜切成片备用；

3、虾皮、小白菜分别剁碎备用；

4、铁锅烧热倒入适量食用油加热；

5、放入备用的葱、姜、蒜煎炒呈金**；

6、放入备用的鲫鱼煎至微黄；

7、关火，将铁锅中已经煎黄的鲫鱼和葱姜蒜一并捞出至饭锅中；

8、掺水入饭锅熬鱼汤半小时后，捞出残鱼和葱姜蒜（最好用漏勺过滤，以免残留鱼刺）；

9、下米煮至八成熟，下备用碎虾皮和碎小白菜，加适量的食盐，煮熟即可。

三、鸡汤烂粥

用料：

1、半只母鸡剁成块；（记住是用母鸡哟，母鸡炖出来的汤汁才鲜美，是宝宝妈妈的妈妈说的）

2、莴苣三根，剥皮、滚着斜切成块；

3、黑木耳用开水泡发，撒上少许食盐浸5分钟（使其松软），摘去蒂上的残余木屑，反复用清水清洗4——6次，因为山里的东西或多或少都会的杂草、泥土等东西。嘿嘿！ 木耳健康、绿色的优质黑木耳我的店里有售哟！

4、拍几块姜，切葱断、整花椒少许，还有食盐和大米。

做法：

1、鸡块入水煮沸5分钟，捞出鸡块，倒掉水；

2、将鸡块放入高压锅中，掺入足量的水，中火先炖20分钟；

3、将姜块、葱断、花椒、莴苣块、黑木耳放入，（记住：别放盐，因为会使鸡块的水分流失，让鸡肉失去松软，口感不好），盖好高压锅的盖子，压20分钟；

4、冷却开盖，勺出部分汤汁（注意花椒）倒在宝宝的专用煮饭锅内；

5、用个碗在高压锅里挑几块比较嫩的莴苣块，用勺背碾碎成泥；

6、捞一小块鸡胸肉，剁成末；

7、如果宝宝饭锅内的汤汁不够熬粥可以掺些水，煮沸后下米煮粥；

8、米有九成熟时，加入莴苣泥、鸡肉末，放入适量的盐，煮成熟烂即成。

9、至于那一高压锅的鸡肉的菜，留给大人吃好啦（也可再留些汤汁下次给宝宝做饭吃），不就可以少炒个菜了吗？哈哈 ，记住哟：还要再放些盐煮几分钟喔。

四、鸡蛋虾饺

用料：

鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面

做法：

1、将鸡蛋散、搅匀；

2、将小白菜用清水洗净后用开水烫一下（避免维生素的流失），切碎；

3、将虾仁剁碎成末；

4、铁锅内倒少量食用油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金**，关火、出锅；

5、用一个碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，饺子馅就做好了；

6、将面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮，擀小一点比较受孩子们喜欢；

7、面皮加入馅包成饺子，下水煮熟，用调料沾着吃，或者用调料兑成汤饺吃。

五、花生核桃粥

这可是最简单的宝宝营养粥哟

用料：花生仁、核桃仁、米、还要有打浆的机器哟

1、将核桃仁用清水浸泡一个小时，剥去皮（核桃皮会涩）；

2、将核桃仁、花生仁掺水用打浆机打成浆

3、浆倒在锅里煮沸，记住要守着哟，小心会漫出来，要漫出来的时候要快速度地将火关小，最好打打漫的泡泡；

4、下米煮成粥就好！吃的时候放些糖，最好什么也不放，就些下饭菜吃好啦。

六、鱼肉拌饭

用料：鲢鱼一条，姜、葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、芝麻油、猪油

做法：

1、将鲢鱼洗净去骨，骨、肉分离（听起来有些惨哈）；

2、姜切成丝（用少量温水浸泡10分钟，捞出姜丝，只要水），葱和蒜剁成末；

3、将骨用清水熬成汤；

5、鱼肉加入葱蒜末和适量盐剁成泥，加入少量碗豆粉和少量鸡蛋清搅拌（使鱼肉比较鲜嫩）；