豆腐汤圆的做法大全窍门-豆腐做法大全菜谱大全汤圆怎么做

1.准备食材，汤圆200g，水500ml，豆腐50g，盐10g，油15ml，香菇15g，虾米50g，姜10g。

2.姜切片，豆腐切粒，虾米浸泡半小时，香菇切丁。

3.热锅倒油，加入姜片后，依次放入虾米和香菇煸炒，加水煮约8分钟至食材八分熟。

4.将小汤圆倒入锅中，待煮沸汤圆浮上水面，放入豆腐粒煮上5分钟，再加盐调味即可。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

菜馅汤圆的做法步骤图，菜馅汤圆怎么做好吃

豆腐制作方法如下

第一：首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净

第二：将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是6：1，然后用果蔬键打碎

第三：在盆中放入一个笼布，将打碎好的豆浆倒入笼布上，将豆渣过滤出来；将过滤好的豆浆倒入锅中，用中火慢慢煮开，中间要不断的搅拌，防止糊锅，撇去表面的浮沫，烧开之后继续煮2分钟

第四：碗中倒入准备好的石膏粉，加入20ml的清水，搅拌均匀备用

第五：将准备好的石膏水加入豆浆中，轻轻的搅拌，直至煮成豆花，关火，将里面的清水撇出来，将豆花放入笼布中，过滤出多余的水分，放入模具中，用笼布包扎整齐，上面压一些重的东西，大约一个小时左右就可以了。这样豆腐就做好了

咸味汤圆的做法步骤图，咸味汤圆怎么做好吃

主料

豆腐干5-7片

里脊肉300

汤圆粉500

冬笋300

嫩茼蒿500

蒜苗5-6根

辅料

盐适量

料酒适量

酱油适量

王守易十三香5

麻油适量

调和油适量

步骤一

1.各种食材洗净切末，开火，适量调和油，先忙将冬笋煸炒一下，再下蒜苗白，下里脊肉炒散，下豆腐干，最后茼蒿和蒜苗叶。茼蒿需水里先焯下，去掉过多水分，最后调料，加香油。

步骤二

2.菜馅需晾凉，这功夫可以和面，和面最好用高温开水，这样软糯些，口感也好一些。包汤圆尽量皮薄馅多，这样吃起来才满足

步骤三

3.待水烧开下汤圆，等水再次烧纸开时调小火，这样汤圆不容易破，期间用铲子轻轻搅动，不让其粘锅，汤圆全部浮起来并呈半透明色说明已经熟透

步骤四

4.开吃了......碗里先放一小勺美极鲜酱油，再加一点点十三香，加点热汤，一碗盛个4-5个，最后撒点葱花，开吃了

家里冬至煮的没有馅儿的小汤圆，去外面买的圆子怎么做

用料

糯米粉 适量

温水 适量

盐 适量

豆腐 适量

藕 适量

鸡蛋 4个

葱 适量

猪肉 适量

咸味汤圆的做法

肉，豆腐切丁，葱切碎备用咸味汤圆的做法 步骤1

鸡蛋打散，快速炒松散，倒出切碎咸味汤圆的做法 步骤2

锅里放油，稍微多点，把肉丁熬制微黄就可以把豆腐丁放入，稍微煎下，加适量盐，在把鸡蛋碎炒均匀就可以出锅，放凉备用。咸味汤圆的做法 步骤3

温水加少量盐，缓缓倒入糯米粉里，糯米粉吸水性不同，请自己小心倒入水，揉成面团。咸味汤圆的做法 步骤4

把面团揉搓成长条，分成大小均匀的剂子。咸味汤圆的做法 步骤5

取一个搓圆，用大拇指往里按，外面四个手指稍微捏住口咸味汤圆的做法 步骤6

取肉馅，包好。不用搓圆，就是这样带点小尖，可爱不。咸味汤圆的做法 步骤7

可以开煮了，和饺子差不多，也要放三遍水，第三遍水开后，还要烧五分钟左右，可以尝一个试试看熟没熟，用筷子夹开，外皮成透明状就好了！咸味汤圆的做法 步骤8

碗里放点生抽，鸡精，装几个汤圆，放点葱，开吃啦！

小汤圆的做法

材料

豆芽，干豆腐丝，萝卜丝，盐，鸡精，辣椒油

做法

1、爆锅后，炒豆芽、干豆腐丝、萝卜丝，然后加水；

2、烧开后，加盐、鸡精，闭火后，洒上辣椒油就可以喝啦！超级快汤啊。