苦瓜豆腐做法大全家常-苦瓜豆腐做法大全家常菜

食材明细

苦瓜

115克

老豆腐

310克

生抽

适量

白糖

适量

盐

适量

蚝油

适量

清淡

口味

烧

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

苦瓜烧豆腐的做法步骤

苦瓜烧豆腐的做法步骤：1 1材料：苦瓜、老豆腐

苦瓜烧豆腐的做法步骤：2 2将苦瓜清洗一下。

苦瓜烧豆腐的做法步骤：3 3放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。

苦瓜烧豆腐的做法步骤：4 4将老豆腐放在案板上切成小块，待用。

苦瓜烧豆腐的做法步骤：5 5随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。

苦瓜烧豆腐的做法步骤：6 6烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸至金**，捞出。

苦瓜烧豆腐的做法步骤：7 7接着，锅内留适量的底油，下入炸好的豆腐，加适量的清水。

苦瓜烧豆腐的做法步骤：8 8加适量的生抽。

苦瓜烧豆腐的做法步骤：9 9加适量的白糖。

苦瓜烧豆腐的做法步骤：10 10加适量的盐。

苦瓜烧豆腐的做法步骤：11 11调味煮开。

苦瓜烧豆腐的做法步骤：12 12然后，煮至汤汁快要收干时，合入焯好的苦瓜，加适量的蚝油。

苦瓜烧豆腐的做法步骤：13 13炒匀，即成。

苦瓜烧豆腐的做法步骤：14 14出锅装盘。

豆腐苦瓜汤的做法，豆腐苦瓜汤怎么做好吃，豆腐

主料豆腐500g 辅料油适量盐适量洋葱适量生抽适量醋适量香油适量

步骤

苦瓜烧豆腐的做法步骤11.苦瓜去瓤焯水后放盘子里备用，豆腐切大块，洋葱切片

苦瓜烧豆腐的做法步骤22.锅内烧水，水开后放入豆腐焯水

苦瓜烧豆腐的做法步骤33.焯水后捞起豆腐

苦瓜烧豆腐的做法步骤44.热油锅爆香洋葱

苦瓜烧豆腐的做法步骤55.放入豆腐翻炒

苦瓜烧豆腐的做法步骤66.放入适量清水

苦瓜烧豆腐的做法步骤77.放入苦瓜一起翻炒

苦瓜烧豆腐的做法步骤88.放入生抽

苦瓜烧豆腐的做法步骤99.放盐

苦瓜烧豆腐的做法步骤1010.看到水分收干时顺锅边溜醋

苦瓜烧豆腐的做法步骤1111.淋上香油即可

豆腐和苦瓜怎么做好吃

苦瓜豆腐汤的制作食材：

苦瓜150克，豆腐400克。

色拉油30克，料酒5克，酱油10克，香油5克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克，各适量。

苦瓜豆腐汤的做法详细步骤

1. 苦瓜洗净切片；豆腐洗净切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。

2. 色拉油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。

苦瓜豆腐汤的做法小贴士

做法提示：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

明细

苦瓜115克

老豆腐310克

生抽适量

白糖适量

盐适量

蚝油适量

难度简单

时间廿分钟

口味清淡

工艺烧

苦瓜烧豆腐的做法步骤

1.

材料：苦瓜、老豆腐

2.

将苦瓜清洗一下。

3.

放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。

4.

将老豆腐放在案板上切成小块，待用。

5.

随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。

6.

烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸至金**，捞出。

7.

接着，锅内留适量的底油，下入炸好的豆腐，加适量的清水。

8.

加适量的生抽。

9.

加适量的白糖。

10.

加适量的盐。

11.

调味煮开。

12.

然后，煮至汤汁快要收干时，合入焯好的苦瓜，加适量的蚝油。

13.

炒匀，即成。

14.

出锅装盘。